راه اندازی محصول جدید در بخش غذا و نوشیدنی یکی از کمترین مشخصه های استراتژیک در گرفتن محصول شما در قفسه و سپس بر روی صفحه مصرف کننده است.
کارآفرینان مواد غذایی که یک شرکت غذا را شروع می کنند و یا برای کسانی که در حال اداره غذا هستند، می توانند برای بازاریابی دایمی ارزش های بازاریابی خود را خرج کنند، زیرا آنها دچار مشکلی در رسیدن به خرده فروشان و به صفحه مصرف کننده یا بدتر شدن در کسب و کار می شوند.
با توجه به NielsenWire، نرخ موفقیت برای راه اندازی محصولات جدید در حدود 10 درصد است. Nielsen غول پیکر تحقیقاتی است که اطلاعات را از ثبت اسکنر سوپر مارکت دریافت می کند، اطلاعات را پاک می کند، اطلاعات را پاک می کند و به اطلاعات ارزشمندی که توسط سوپر مارکت ها و مارک های غذایی و آشامیدنی در سراسر ایالات متحده استفاده می شود، تبدیل می شود.
Nielsen با فرآیند راه اندازی جدید محصول جدید، 12 اقدام کلیدی برای تصویب مصرف کننده ارائه شد. من دوست دارم "اقدامات به ..." کمک کنم زیرا کارآفرینان مواد غذایی به راحتی برنامه های خود را برای رقابت نیاز دارند - من مجبور نیستم به شما بگویم چقدر سخت است که بخش مواد غذایی و نوشیدنی در سوپرمارکت باشد.
من با صدها کارآفرین مواد غذایی کار می کنم و بسیاری از محصولات جدید را شکست می دهد. مراحل Nielsen یک راه عالی برای کارآفرینان مواد غذایی است تا بر روی صفحه مصرف کننده قرار گیرند. این مقاله بر روی مرحله 1 تمرکز دارد، زیرا موفقیت بستگی به کارایی این مرحله دارد.
یک پیشنهاد ویژه برای غذا خود داشته باشید
بیش از یک محصول مزه بزرگ برای خریدار سوپرمارکت طول می کشد و سپس مشتری سوپرمارکت را دریافت کنید تا محصول خود را امتحان کنید و دوباره آن را خریداری کنید.
این به این معنی است که محصول شما باید کاملا متفاوت باشد و مزه کردن بهتر نیست کافی نیست. من 5 مرحله را برای موقعیت مواد غذایی و محصولات آشامیدنی ارائه می کنم که به شما کمک خواهد کرد که محصول خود را واقعا متفاوت انتخاب کنید.
از خودتان بپرسید که آیا واقعا محصول خود را می خواهید؟ این باید چیزی باشد که مردم واقعا می خواهند و شما باید سرمایه گذاری عاطفی خود را در مواد غذایی یا نوشیدنی خود جدا کنید تا واقعا به این سوال پاسخ دهید.
مصرف کننده امروز به حد مجاز با بودجه غذا خود دسترسی پیدا می کند و عامل مهمی در خرید خرید امروز سوپرمارکت است. مهم نیست که محصول شما ارزش زیادی داشته باشد ... اگر مصرف کننده می گوید "من نمی توانم آن را بپردازم"، پس شما انجام می شود! نمایش غذای فانتزی منجر به تولید بیش از حد بسیاری از محصولات من نیز می شود. آیا ما واقعا نیاز به سس کباب، چای نعناع، شکلات یا روغن زیتون داریم؟
گاهی اوقات نام تجاری می تواند پیشنهاد ویژه ای باشد
دلیلی وجود دارد که محصولات "من" بیش از پیش ممکن است رشد کند، علی رغم بسیاری از مارک های مارک تجاری خصوصی که غذاهای مختلفی ندارند و حتی ممکن است برای مواد مشابه هم ارزان تر باشند. پاسخ نام تجاری است.
ساخت یک نام تجاری که با مصرف کننده صحبت می کند و تصویر و بسته بندی شما ممکن است گزاره ای متمایز باشد که به موفقیت شما منجر می شود. چه چیزهایی در مورد چیپهای میان وعده بعد از جولای از تراشههای دیگر در آنجا متفاوت بود؟ نام تجاری رشد کرد و در نهایت به دست آورد.
نکاتی برای کمک به کارآفرینان یک کسب و کار غذایی را شروع کنید
یک نام تجاری از کیک هویج یک بار با من برای کمک به راه اندازی محصول جدید تماس گرفتم. بنابراین شما ممکن است بگویید چه کسی نیاز به کیک هویج دیگری دارد؟ خوب، بله، اما تفاوت آنها را با مصرف کنندگان و خریدار سوپرمارکت نداشته است.
آنها فقط کیک هویج دیگری نبودند؛ آنها معتبر کیک هویج سبک جنوبی بودند! این اختلاف به آنها اجازه می دهد تا خریدار سوپرمارکت را به طور قابل توجهی تغییر دهند که خریدار محصولی شبیه این ندارد و در نتیجه سوپرمارکت فرصتی برای آوردن NEW دارد ... مشتریان NEW را به بخش نانوایی تکرار کنید.
آیا می توانید تفاوت بین گفتن "ما را کیک هویج" و می گویند "ما یک سبک معتبر از جنوب سبک بدون گلوتن و تمام کیک های طبیعی و کیک است که ظاهر خانگی و طعم و مزه است." کدام یک را می خرید؟
در نهایت، از خودتان بپرسید که ارزش محصول شما به مصرف کننده و خریدار سوپرمارکت چیست؟ این جایی است که شما تعیین می کنید که آیا محصول شما دارای یک توازن متمایز در دسته غذایی یا نوشیدنی است که در آن رقابت می کنید.
به روز شده توسط Susie Wyshak، اکتبر 2015