دو پاسخ از سوالات والتر ونرریک برای هر مؤسسۀ کارآفرینی برای ایجاد یک کسب و کار یا برای افرادی که محصولات در سوپر مارکت ها هستند و برای کسب و کار خود بدون هزینه و تعهد به اداره تولید خود کار می کنند، آموزشی هستند.
10 سؤال از یک همکاران بخواهید
جک مارکوس که دارای تجربه در صنعت copacking است اشاره کرد که "هیچ پاسخ ساده ای وجود ندارد " و مجموعه ای از سوالات بزرگ شما باید بپرسید.
- آیا شما یا مخزن بسته بندی کالاهای موجود و بسته بندی را خریداری و مدیریت می کنید؟ اگر آنها در حال دست زدن به آن همه چیز شما نیاز به تصمیم گیری در مورد سهام ایمنی ، ذخیره سازی، و هزینه های از تاریخ. آیا شما قادر به استفاده از مشخصات مواد تشکیل دهنده که برای سایر تولید کنندگان رایج است (مانند گرانولاسيون نمک)؟
- تقاضا برای محصول شما چقدر قابل پیش بینی است و مایل هستید که در برنامه تولیدی "قفل شده" باشید؟
- آیا شما طول تولید مطلوب را می دانید یا می دانید؟
- آیا بسته بندی کننده در حال حاضر تجهیزات خود را دارد و می تواند به عنوان آن استفاده شود؟
- آیا مواد بسته بندی شما بر روی ماشین آلات خود اجرا می شود؟
- مواد اولیه، فرآیند و تجزیه و تحلیل محصول مورد نیاز را انجام می دهید؟
- چگونه کارکنان شرکت بسته بندی را بر اساس استانداردهای حسی برای عبور از محصول آموزش می دهید؟
- چطوری نیازهای محصول اضطراری را برطرف می کنید و آیا بسته گیرنده دارای منابع ماشین / پرسنلی برای رسیدگی به تولید و با چه هزینه ای است؟
- اگر به برنامه های غیرقابل پیش بینی نیاز دارید، هزینه های آن بسیار زیاد است. آیا این امر برای کسب و کار شما پایدار خواهد بود؟
- آیا شما در نظر بگیرید که بسته بندی کننده 2 سنتور هزینه را توسعه می دهد؟
اینها فقط چند سوال هستند که باید بپرسید.
ایجاد چندین سناریو برای تولید مواد غذایی
جک پیشنهاد داد که شما ممکن است به نیازهای خود بپردازید:
- آنها فقط هزینه تولید FOB را توسعه می دهند ... شما همه چیز را مدیریت می کنید، به عنوان مثال، خرید تمام مواد و تحویل آنها به کامیون به کارخانه خود را بر اساس ارزیابی محصول خود ... از آنها بخواهید تمام جزئیات و ضرر را از بین ببرد.
- آنها بر اساس قیمت خدمات تمام شده خود، به عنوان مثال، خرید و غیره، قیمت تمام شده قیمت را نقل قول می کنند.
جک همچنین افزود که "نشانه های هزینه کامل که در آن بستهبند انجام می شود ... می تواند بین 20 تا 50 درصد بسته به تمام عوامل بالا باشد."
مشاوره دیگر برای کارآفرینان مواد غذایی
مایکل گاگان با برخی توصیه های مفید گفت: "ما از یک فرمول شفاف 100٪ استفاده می کنیم ... با استفاده از مواد اولیه در پایگاه داده های تولید ما، هزینه های تبدیل را برای محصول به پایان رساندیم و مواد 3٪ کوچکتر و بسته بندی ساخته شده است. ، اما به عنوان یک copacker با نام تجاری من، من سعی می کنم به رابطه رویکرد به طوری که هزینه های من پوشش داده می شود، منصف حاشیه من و هزینه به مشتری چنین است که موفقیت ممکن است بر اساس حاشیه عامل خود را وجود دارد برای آنها برای ترویج و فروش ... ما هزینه شارژ اولیه SKU را برای راه اندازی و تجزیه و تحلیل ریسک انجام می دهیم، همانطور که سطح SQF سطح 3 را تایید کرده اید، و برای انجام آن همه کار را انجام می دهیم، تأیید تامین کنندگان و غیره."
چه کوپرزرها نیستند
اگر به نظر می رسید که شما با گفتگو با یک بسته گیرنده بسیار آماده هستید، احتمال بیشتری برای جذب بسته های درست را خواهید داشت.
بیش از حد بسیاری از کارآفرینان مواد غذایی انتظار دارند که بستهبازان آنها را آموزش دهند و همکارانش در زمینه آموزش نیستند. آنها در کسب درآمد هستند !
کارآفرینان مواد غذایی موفق به استفاده از همکاران
درصد زیادی از شرکت های مواد غذایی و نوشیدنی با برونسپاری به بسته های بسته بندی تولید می کنند. در اینجا فقط چند نمونه است:
- ادوپ خالص Todd
- بسته بندی بسته بندی Midwest محصولات غذایی مخصوص Label را برای یک زنجیره غذایی ایجاد می کند
به روز شده توسط سوزی ویشاک