کارآفرینان خرده فروشی نیاز به نگه داشتن چشم بیش از فروشگاه
نیک در حدود 35، در همان شهر زندگی می کند، ما همسر و دو فرزند کوچک دارد. علاوه بر برش مو، او مالک یخ یوتیوب در شهر است که تا زمانی که هر کسی می تواند به یاد داشته باشد، یک نهاد است . این یک تجارت عالی است. حاشیه ناخالص بر روی یخ حدود 90 درصد است و صاحب ساختمان کنار جاده ای است که از ماه می تا سپتامبر باز است.
چند نکته را از نیک یاد گرفتیم:
- یک کسب و کار ساده یک تجارت آسان نیست. هفته گذشته، نیک و همسرش (که یک مدرسه مدرسه بقیه سالها هستند اما در تابستان در فروشگاه ices کار می کنند) باید 60 مایل به منهتن در گرمای جویدن رانندگی کنند تا بتوانند یک وانت از شکلات شکلات وانیل را انتخاب کنند. چرا سفر برای یک وانت؟ "اگر کسی عطر و طعم کسی را نداشته باشد، ممکن است آن را باز نگیرد." (به یاد ما از کتاب اندی گروو، تنها پارانوئید زنده ماندن ). هر چند تقریبا هر کس دوباره می آید، این نوع تفکر است که نیک را در کسب و کار نگه می دارد.
- همیشه برای چیزی جدید و سودآور نگاه کنید. نیک اول هر دو یا دو بار در صبح روز بعد در Starbuck به سر می برد. او معتقد است: "من معتاد هستم." بنابراین او به تازگی فکر کرده است که فروشگاه یخ باید قهوه را بفروشد. ما از او خواسته بود که چرا این کار را می کند، چون قهوه چنین کالایی است، در حالی که در دو دقیقه با رانندگان Starbuck، 7-Eleven و Dunkin Donuts تمام می شود. "هزینه های قهوه تقریبا هیچ چیز نیست و باعث می شود افراد دیگر به طور منظم از آن استفاده کنند." اگر هیچ چیز دیگری نیست، راهی برای جذب مردم برای داشتن یخ است که شب است.
- تفکر مالکیت مهم است. نیک از ما پرسید که آیا ما در شهر جدیدی قرار گرفته ایم که متشکل از ساندویچ پانینی است. ما تا به حال، حتی اگر آن را بیش از یک سال باز بود. نیک آنجا صبحانه می رود وقتی او برای اولین بار شروع به خواندن کرد، او دستور داد یک تخم مرغ و پنیر را روی یک رول قرار دهد. با این حال، هنگامی که صاحب چند بار او را دید، می گوید: "دیروز شما این را داشتید" و توصیه هایی را برای افزایش (و افزایش قیمت) سفارش خود پیشنهاد می کنید. نیک دوست داشت که فروخته شود، و به زودی دستورالعمل های بیشتری از منوی گسترده ای از موارد فوق العاده داشت. و او با ما در مورد آن صحبت می کند، بنابراین ما به مدت طولانی در آنجا خواهیم بود. مردی که مالک آن است، مالک چهار قطعه دیگر را در شعاع پنج مایلی دارد. نیک باعث کاهش موهایش شد تا برخی از محاسبات مربوط به درآمد خالص مالک میزبان را انجام دهد.
- اگر کسب و کار شما خرده فروشی است، نگاهی به کارکنان جوان داشته باشید. در حالی که ما در حال صحبت کردن با غذا بودیم، نیک اشاره کرد که بهترین پیتزا در شهر درست در کنار درب پانینی بود. "همه چیز تازه، تمیز و حرفه ای است." و بر خلاف برخی از دیگر پیتزا فروشی ها در شهر که کمی در خدمات خود، تمیز بودن و نظارت بر بزرگسالان گرسنه هستند، این مکان "توسط افراد مسن تر که از طرفداران هستند" اداره می شود. " نیک به من گفت او باید مراقب کارمندان بیشتری باشد. آنها کارگران خوب هستند، اما گاهی اوقات فراموش نکنید که بعد از تمیز کردن فریزر دوباره روشن شود، چیزهایی مثل این است. کدام یک از فروشگاه های Baskin-Robbins را یادآوری کرد که برادر ما در هنگام نوجوانی کار می کرد. ما به یاد نمی آوریم که کسی هرگز برای بستنی پرداخت می کند. نوجوانان آن را به تمام دوستان خود دادند و صاحب آن معمولا MIA بود.
- شنیده نیست کارفرمایان خوب در مورد آنچه که می گویند بسیار مراقب هستند و به چه کسی. سالن آرایشگاه نیک کار می کند توسط چند سال پیش توسط صاحبان که برای مدت 40 سال آنجا بودند، فروخته شد. آنها یک آرایشگر داشتند که دوست داشتند "به هم بزنند" - شایعات پیرامون هر کس و هر کسی، مشتریان و سایر کارکنان. صاحبانش نمیتوانستند او را تحمل کنند، اما او را به مدت 15 سال نگه داشت، زیرا او یک ارایشگر عالی بود. هنگامی که آنها آماده فروش بودند، سلمانی گرسنه قطع شد و فروشگاه به اپراتور دیگری فروخت. خیلی ممنون