گرفتن کالاهای کشاورزی معتبر
دستورالعمل USDA حاکی از آن است که کشاورزان از روش های کشاورزی استفاده می کنند که محیط زیست را حفظ می کنند و از کشاورزی و مصارف کشاورزی استفاده نمی کنند.
تقریبا تمام سیستم های کشاورزی ارگانیک به برخی از روش های کشاورزی جایگزین مانند چرخش محصول، کشت مکانیکی ، کود حیوانی، کود سبز و مدیریت یکپارچه آفات برای حفظ خاک سالم، رشد گیاهان سالم و کنترل آفات و علف های هرز متکی هستند.
به اندازه کافی عجیب و غریب، این روش های کشاورزی جایگزین از دیدگاه تاریخی قدیمی تر از روش های جدید کشاورزی است که شامل استفاده از آفت کش ها و سایر برنامه های کاربردی کشاورزی کشاورزی است.
پایداری
برنامه ملی آلی (NOP)، بخشی از USDA، استانداردهای کشاورزی ارگانیک را توسعه می دهد اما این استانداردها حداکثر در شیوه های پایدار کشاورزی را پوشش نمی دهد. هیچ توافقی در مورد این که آیا روش های پایدار جزء ضروری از کشاورزی ارگانیک است یا نه، بیشتر به فقدان یک تعریف جهانی تعلق دارد.
وب سایت USDA می گوید که کشاورزی پایدار یک اصطلاح است که بر تعریف تعریف می شود و همچنین اشاره می کند که "تفکر نوآورانه" در صنعت باعث شده است. در سال 1990، Bill Bill، همانطور که توسط USDA گزارش شده، بیان می کند که پایداری باید یک هدف بلند مدت داشته باشد:
- رضایتمندی نیازهای غذایی و فیبر انسان؛
- افزایش کیفیت محیط زیست و پایگاه طبیعی منابع طبیعی که اقتصاد کشاورزی وابسته است؛
- ساختن کارآمدترین منابع منابع غیر قابل احیا و منابع در مزرعه و ادغام، در صورت لزوم، چرخه های بیولوژیکی طبیعی و کنترل؛
- حفظ حیات اقتصادی عملیات مزرعه؛ و
- بالا بردن کیفیت زندگی کشاورزان و جامعه به عنوان یک کل.
تعداد زیادی از ایالت های ایالات متحده، مناطق و کشاورزان محلی دارای استانداردهای تولید آلی بیشتری هستند که استانداردهای اساسی NOP را بالاتر می برند.
علاوه بر این، کشورهای دیگر استانداردهای کشاورزی ارگانی را که استانداردهای ایالات متحده متفاوت است، ایجاد کرده اند.
تبدیل به گواهی ارگانیک
کشاورزان می توانند کالاهای کشاورزی خود را از طریق USDA تایید کنند. این شامل ارسال درخواست و هزینه های مورد نیاز به یک نماینده گواهینامه معتبر توسط USDA است. طبق سایت USDA، زمین های مورد استفاده برای رشد این کالاها نباید با هیچ ماده مضر برای حداقل سه سال زراعی داشته باشند. کمک برای کشاورزان در حال انتقال به آلی است.
وب سایت USDA انواع مختلفی از برچسب های آلی را که می تواند در غذا استفاده شود، فهرست می کند. از جمله آب نمک و نمک، 95 درصد از مواد تشکیل دهنده محصول باید به عنوان یک عنصر به عنوان "ارگانیک" شناخته شود. اگر 100 درصد مواد تشکیل دهنده ارگانیک باشد، یک محصول میتواند "100 درصد ارگانیک" باشد. برچسب ها همچنین می توانند نشان دهند که اگر حداقل 70 درصد از مواد تشکیل دهنده ارگانیک باشد، محصول "با آلی ساخته شده (تا سه ماده ارگانیک)" ساخته می شود.
هر کشاورز که سالانه بیش از 5000 دلار محصول را بازاریابی می کند باید گواهینامه خود را برای تولید محصولات آلی داشته باشد. در حالی که بازاریابی کمتر از 5000 دلار در سال، نیازی به صدور گواهینامه ندارند، هنوز هم باید استانداردهای برچسب زدن را دنبال کنند.