کشاورزی ارگانیک می تواند سودآور باشد و غذاهای ارگانیک به مصرف کنندگان به عنوان یک انتخاب سالم و اخلاقی مورد توجه است. با این حال، فراتر از پول و اخلاق، اعمال مزرعه های زیست محیطی منجر به مزایای زیست محیطی زیادی می شود.
01 - کشاورزی ارگانیک از آلودگی محیط زیست به آفت کش ها و مواد شیمیایی جلوگیری می کند
- آفت کش ها به ایجاد مقاومت در برابر بیماری ها در گیاهان، علف های هرز، حشرات گیاهی، قارچ ها و باکتری ها کمک می کنند.
- آفت کش ها و مواد شیمیایی اسپری بر روی گیاهان، خاک، آب و هوا را آلوده می کنند. گاهی اوقات این آفت کش ها مضر برای چندین دهه (شاید طولانی تر) باشد.
- مواد شیمیایی مصنوعی همچنین از شیوه های کشاورزی هوشمند مانند محصولات پوشش و چرخش گیاهان جلوگیری می کنند که به نوبه خود باعث ایجاد مشکلات دیگر زیست محیطی مانند فرسایش می شود.
02 - کشاورزی ارگانیک خاکی سالم را ایجاد می کند
برای رشد غذای سالم، باید با خاک سالم شروع کنید. اگر خاک را با آفت کش ها و مواد شیمیایی مضر درمان می کنید، ممکن است به خاک ختم شود که نمی تواند به تنهایی رشد کند. شیوه های کشت طبیعی به مراتب بهتر از مدیریت خاک شیمیایی است.
تحقیقات بزرگ 9 ساله توسط تحقیقات کشاورزی USDA (ARS) نشان می دهد که کشاورزی ارگانیک مواد خاك ارگانیك را بهتر از سایر محصولات کشاورزی معمولی تولید می كند.
به گفته دکتر Elaine Ingham، فقط یک قاشق چای خوری آلی خاک غنی از کمپوست ممکن است تا 600 میلیون تا 1 میلیارد باکتری مفید از 15000 گونه دیگر به وجود آید. Ingham اشاره می کند که در سمت چپ، یک قاشق چای خوری خاکی که با مواد شیمیایی درمان می شود، ممکن است تنها 100 باکتری مفید باشد.
03 - کشاورزی ارگانیک به مبارزه با فرسایش کمک می کند
کشاورزی ارگانیک نه تنها خاک سالم را ایجاد می کند بلکه به مبارزه با مسائل جدی خاک و زمین مانند فرسایش کمک می کند.
یک مطالعه مهم در مقایسه با مواد معدنی گندم و ارگانیک شیمیایی، نشان می دهد که زمین های آلی دارای هشت اینچ بیشتر از خاک های تحت پوشش شیمیایی بوده و تنها یک سوم از تلفات فرسایش را داشته اند.
اگر شما در مورد فرسایش نگران نباشید؛ شما باید باشد مسائل فرسایش بسیار جدی هستند و بر زمین، عرضه مواد غذایی و انسان اثر می گذارند. با این حال، روش های ارگانیک کشاورزی کمک می کند تا فرسایش را از وقوع جلوگیری کند.
04 - کشاورزی ارگانیک مبارزه با اثرات گرم شدن جهانی است
محاکمه سیستم های کشاورزی سیستم های کشاورزی رداله، طولانی ترین مقایسه در حال اجرا و مقایسه کشاورزی متعارف و ارگانیک آمریکا است. محاکمه ای که از سال 1981 آغاز شده است نشان داده است که یک سیستم کشاورزی آلی سالم می تواند دی اکسید کربن را کاهش دهد و به کاهش تغییرات آب و هوایی کمک کند. در حقیقت، تحقیق رودال نشان می دهد که:
"اگر تنها 10،000 مزارع متوسط در ایالات متحده به تولید آلی تبدیل شوند، آنها در خاک بسیار کربن ذخیره خواهند کرد که این امر می تواند معادل 1،174،400 ماشین از جاده یا کاهش موانع مسافری با 14.62 میلیارد مایل باشد."
- خاک های پایدار: کاهش، تعدیل و سازگاری با تغییرات اقلیمی با کشاورزی ارگانیک (pdf)
05 - کشاورزی ارگانیک حمایت از آب حفاظت و بهداشت آب
تامین آب کاهش یافته و سلامت آب ضعیف تهدیدات بسیار واقعی است. هنگامی که عرضه آب ما در معرض خطر است، مردم و سیاره در نهایت رنج می برند.
رودخانه های آمریکایی یادآور می شود که تهدید آلودگی عمده ای به رودخانه های ایالات متحده، رواناب از مزارع غیر آلی مانند آفت کش ها، کود آلی و زباله های حیوانی است. کشاورزی با کمک متوقف کردن روان آلودگی کمک می کند تا منابع آب خود را تمیز نگه داریم.
کشاورزی ارگانیک همچنین به حفظ آب کمک می کند. به طور کلی، کشاورزان ارگانیک تمایل دارند وقت خود را به طور صحیح اصلاح خاک و استفاده از مالچ - صرفه جویی کنند که هر دو به حفظ آب کمک می کنند. پنبه، یک محصول تحت تقاضا، نیاز به مقدار زیادی آب و آبیاری و آب اضافی هنگام رشد به طور معمول. با این حال، کشاورزی پنبه ای آبی نیاز به آب کمتری دارد و بنابراین آب را حفظ می کند.
06 - زراعت ارگانیک جلبک ها را از بین می برد
شکوفه های جلبک (HABs) منجر به اثرات نامطلوب بر سلامت مردم و حیوانات و موجودات دریایی می شود. شکوفه های گیاهان نیز به تفریح، گردشگری و در نتیجه اقتصاد محلی و منطقه ای منفی را تحت تاثیر قرار می دهند. در حالی که بیش از یک علت شکوفه های جلبک وجود دارد، یک علت اولیه بروز جلبک دریایی، رواناب از کود کیمیاوی نفتی است که اغلب در کشاورزی معمولی استفاده می شود.
07 - کشاورزی ارگانیک حمایت از بهداشت و رفاه حیوانات
حشرات، پرندگان، ماهی و سایر انواع مخلوقات دیگر هنگامیکه انسان ها در حال زوال و تخریب زیستگاه طبیعی خود هستند، مشکلات را تجربه می کنند.
کشاورزی ارگانیک نه تنها به حفظ مناطق طبیعی زیستگاه کمک می کند، بلکه باعث می شود که پرندگان و سایر شکارچیان طبیعی با خوشبختی در زمین های کشاورزی زندگی کنند که به کنترل آفات طبیعی کمک می کند.
علاوه بر این، حیواناتی که در مزارع ارگانی زندگی می کنند، در معرض چریدن تمیز و بدون شیمیائی قرار می گیرند که به طور طبیعی آنها را سالم و مقاوم به بیماری می کند. به عنوان یک کشاورز برای کشاورزان ارگانیک، حیوانات آلی شاد و سالم حیوانات ارگانیک تولید می کنند.
08 - کشاورزی ارگانیک تنوع زیستی را تشویق می کند
به طور کلی، تنوع زیستی بیشتر در مزرعه وجود دارد، مزرعه پایدار تر است. کشاورزی ارگانیک تنوع زیستی سالم را تشویق می کند، که نقش حیاتی در چگونگی انعطاف پذیری یا نداشتن مزرعه به مسائل مانند هوای بد، بیماری و آفات دارد.
علاوه بر این، تنوع زیستی کاهش می یابد به طور مستقیم با افزایش بیماری های عفونی ارتباط دارد، که البته برای مردم یا سیاره مناسب نیست.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تنوع زیستی، از کتاب آنالار لارکین هانسن کتاب راهنمای کشاورزی آلی استفاده کنید - فصل 13 در مورد حفظ و تشویق تنوع زیستی سالم در یک مزرعه ارگانیک است.