وقتی می گویم خرده فروش، آن را به طور گسترده تعریف سوپر مارکت ها، بازرگانان توده دار، C-Stores (فروشگاه های راحت) و غذاهای سریع و سریع رستوران های گاه به گاه.
آنچه که روند تغذیه را پرورش می دهد
ساعت 4 صبح است: مشتریان شما فقط شروع به فکر کردن درباره آنچه که برای شام است. 81٪ از مصرف کنندگان آمریکایی در مورد آنچه که برای شام است، مطمئن نیستند. مصرف کنندگان زمان گرسنه به دنبال کیفیت بالا آماده برای خوردن غذا و آماده شدن برای گرم کردن وعده های غذایی هستند. مصرف کننده گریخته امروز می خواهد اجزای غذا را خریداری کند که می توانند به یک وعده غذایی خانواده سفارشی بپردازند که هرکسی را بدون صرف زمان پخت و پز آماده می کند.
نمونه هایی از مواد غذایی
- مثالهای رستوران McDonalds، Pret A Manger، Burger King ، Pizza Hut ، Papa Murphy و Starbucks است که هر کدام از آنها یک غذای آماده تازه 2 یا غذای گرم N را دارد. شما ممکن است از Walgreens به عنوان مقصد غذا فکر نکنید، اما Walgreens فروش ماست نرم افزاری، قهوه و سوشی را در فروشگاه های انتخابی به فروش می رساند، به طوری که آنها از لحاظ تکنیکی هستند. در بخش ناهار گاه به گاه، ایتالیا کوچک مگاریو ارائه می دهد یک خرید یک خانه 2 خانه را به صورت رایگان در بخش منو کلاسیک ما.
- نمونه هایی از این فروشگاه ها عبارتند از: 7 Eleven، Wawa، Sheetz و QuickChek، که همه آنها ساندویچ تازه، آماده ساندویچ، نوشیدنی را عرضه می کنند.
- نمونه سوپرمارکت شامل غذاهای کامل، بازار مرکزی، Safeway و Kroger است ... همه مرغ، سالاد، ساندویچ تازه تهیه می کنند و اکثر سوشی ها و نوشیدنی ها را ارائه می دهند.
سوپرمارکت خرده فروشی و فروشگاه لوازم راحتی چالش های منحصر به فردی دارند.
ارائه آماده برای غذا یا آماده کردن غذای گرم مهم است. هنگامی که یک غذا را در یک رستوران می بینید، صفحه و غذا عالی می شوند ... بگذارید آن را "غذا در حال حاضر" نامگذاری کنیم. خرده فروشان عمدتا "غذا برای بعد" را به فروش می رسانند و اگر چیزی جز ساندویچ نباشد، ظاهر غذاهای آماده 2-غذای آماده و میان وعده شروع به تغییر می کند.
چرا بسته بندی مواد غذایی برای رفتن بسیار سخت است؟ در بخش غذای داغ فروشگاه مواد غذایی، غذا در اکثر موارد جذاب نیست، بنابراین انتظارات ما کاهش می یابد وقتی که آن را برای Take-Away. در فروشگاه های راحتی، مانند WAWA، غذای آماده برای غذا در ظروف سفارشی ظاهر می شود. چرا؟ از آنجا که WaWa تمام بسته را با هم قرار می دهد. آنها کنترل بیشتری بر روی ظاهر و احساس "غذا برای بعد" می گذارند.
در سراسر جهان، ما در حال حاضر بخش هایی در فروشگاه ها و کیوسک های اداری در مراکز اروپا و آسیا و فرودگاه ها در سراسر جهان را مشاهده می کنیم. اقلام می توانند از غذا به موارد جانبی و بیابان ها متفاوت باشد. بعضی از نمونه های مورد استفاده از مرغ سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده، اسفناج خامه ای، کبد و پیاز، پیتزا، هات داگ، استیک، رید اول، کاسه های سفالی (سس گرم) به سالاد، کیک و سس ها . آنها را می توان در واحد خاص برداشت یا تحویل داد.
به طور خلاصه، خواربار یک نتیجه از تار شدن خط بین رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی است که هدف آن مصرف کننده گاه گاه به گور مصرف می شود یا آماده است تا اجزای مواد غذایی را که می تواند به وعده غذایی اضافه شود، گرم کند.
اطلاعات ارائه شده در اینجا حسن نیت ارائه میدهد از استیون جانسون.
مثال ها:
کافه بازار Wegmans پیشگام اولیه مفهوم Grocerant است.