فضای خالی را بیابید. در نهایت، پیدا کنید که آیا فضا برای یک رستوران کار خواهد کرد. یک اداره یا فروشگاه خرده فروشی سابق ممکن است نیازمندی های لازم را برای تأمین غذا مجاز نداشته باشد.
قبل از اینکه فضای رستوران را اجاره کنید
اگر در حال برنامه ریزی برای بازسازی گسترده ای به یک محل هستید ابتدا فضای اطراف را بررسی کنید. مامور آتش نشانی، بازرسان بهداشتی و افسران ساختمان (مأمور اجرای قانون) را به شما بگویم دقیقا چه چیزی باید انجام شود. پس از تمام بازدید های اولیه، ممکن است دریابید که بازسازی برای توجیه این مکان خاص بسیار گران خواهد بود.
مشکلات احتمالی بازسازی فضای یک رستوران جدید عبارتند از:
- کمبود حمام عمومی: حمام های ADHA نیاز به مقدار مشخصی از اصطبل ها در هر کرسی دارند و همه باید سازگار با ADHA باشند. اگر همه چیز شما یک نفره باشد، آیا اتاق های کافی برای اضافه کردن حمام بیشتر وجود دارد؟
- کمبود تهویه بیرونی: آشپزخانه های رستوران مقدار زیادی از دود، گریس و بوی ها تولید می کنند. بنابراین، تهویه لازم است نه تنها برای نگه داشتن اتاق ناهار خوری دود، بلکه برای نگه داشتن آشپزخانه یک محیط کار سالم است. یافتن تهویه در فضای باز می تواند یک مشکل در ساختمان های قدیمی تر در مرکز شهر باشد.
- هیچ وانت زباله: رستوران ها مقدار زیادی زباله تولید می کنند . آیا یک مکان برای یک فریزر در نزدیکی وجود دارد؟ یا می توانید با کسب و کارهای محلی دیگر به اشتراک بگذارید؟
اگر محل شما اولین فاز بازرسی را گذراند، با صاحبخانه خود در مورد تعمیرات که مایل به پوشش آن هستید صحبت کنید. باز هم، اگر فضا در یک محله گرم و صاف باشد، ممکن است خودتان را برای تقریبا همه چیز تقبل کنید.
با این حال، اگر فضای خالی باشد، می توانید به صاحبخانه به طور صحیح یادآوری کنید که نباید مجبور باشید برای تعمیرات و تعمیرات که می توانید در پایان اجاره نامه با شما نداشته باشید، پرداخت شود. به عنوان مثال، اگر شما مجبور به روز کردن لوله کشی و یا کانال های گرم، آنها در ساختمان باقی خواهند ماند. اگر صاحبخانه امتناع کند، ممکن است نشانه ای برای جایی برای مکان رستوران باشد .
یک برگزاری / بررسی پیش زمینه محل سکونت
از مستاجران دیگر در ساختمان در مورد تجربه خود بپرسید، هر دو با محل ساختمان و صاحبخانه. بپرسید اگر صاحبخانه آسان است با آن کار کند و اگر به سرعت به مشکلات برسد. شما همچنین می توانید در مورد جوانب مثبت و منفی از محل، و همچنین افکار خود را در یک رستوران جدید رفتن به ساختمان بپرسید. البته، همه چیز دیگر مستاجرین را با یک دانه نمک می گویند. اگر فکر می کنند یک رستوران یک ایده فوق العاده است، به یاد داشته باشید، این نظر آنها نیست، بلکه یک واقعیت واقعی است.
مذاکره با اجاره رستوران
بسته به محل فضای رستوران که می خواهید اجاره کنید، ممکن است اتاق کمی برای مذاکره در مورد اجاره خود و نیز پرداخت اجاره ماهانه خود داشته باشید. اگر محل یک بخش شلوغ در مرکز شهر است که پر از کسب و کار های پر رونق است، شما ممکن است هیچ اتاق wiggle با اجاره نامه.
اگر یک ماه برای چند ماه خالی شده است، احتمالا می توانید با اجاره ماهیانه مشاجره کنید یا چند ماه اول (فاز راه اندازی) را آزاد کنید. به یاد داشته باشید، صاحبخانه می خواهد کسب و کار در ساختمان. این تنها راهی است که می تواند از ساختمان اش درآمد کسب کند. کسب و کار در ساختمان کسب و کارهای دیگر را جذب و ارزش اموال خود را افزایش می دهد. پس به نفع اوست که شما را به این ساختمان برسانید.
مذاکرات اجباری رایج عبارتند از:
- اجاره بهای تمام شده تا زمانی که رستوران برای کسب و کار باز نمی شود
- کرایه امتیاز پرونده شما ممکن است اجاره بسیار کم را در سال اول اجاره بپردازید، و سپس به تدریج آن را هر سال بعد از آن افزایش دهید.
- از جمله تعمیرات ساختمان در اجاره. اگر تعمیرات قابل توجهی را برای لوله کشی یا گرمایش انجام دهید، سپس بپرسید که آیا آنها می توانند از اجاره به طور منظم شما کسر شود. اکثر صاحبخانه ها ترجیح می دهند یک ماه هزینه ی اجاره ی آزاد یا کم را پرداخت کنند تا تعمیرات پول نقد را انجام دهند.
هنگامی که شما و صاحبخانه خود به توافق برسید چه چیزی را پوشش می دهید، مطمئن شوید که (به صورت کتبی) یک برنامه ای که امکان تعمیرات غیر منتظره را فراهم می کند باشد. به عنوان مثال، شما نیمه راه از طریق نصب کاپوت تجاری و تهویه در آشپزخانه زمانی که پیمانکار شما به شما اطلاع می دهد که راه اندازی جدید باید قرار داده است. شما باید موافقت کنید که صاحبخانه شما این هزینه پیش بینی نشده را پوشش دهد.
شرایط اجاره اجاره رستوران
خود را در یک اجاره طولانی قفل نکنید، حداقل سال اول کسب و کار شما نیست. اگر رستوران شما نتواند (دشوار است در مورد فکر، اما ضرورت در نظر گرفتن) شما نمی خواهید به چهار سال دیگر از اجاره قفل شده است که شما نمی توانید پرداخت کنید. اجاره نامه یک سند قانونی قانونی است و صاحبخانه در قبال حقوق خود است که شما را برای بقیه اجاره بپردازد یا حداقل اجاره ای که تا زمانی که مستاجرین جدید در آن مشغول به خدمت گرفتن هستند، به شما بدهکار شوند. اگر فضای مورد نظر برای اجاره فقط با یک اجاره نامه طولانی مدت (بیش از یک یا دو سال) در نظر گرفته شود، مدت زمان طولانی و سختی در مورد اینکه آیا واقعا ارزش آن را دارد یا خیر، فکر کنید. صاحب کسب و کار حرفه ای باید مایل به شروع یک سال اجاره نامه و از آنجا کار کند. اگر صاحبخانه از مذاکره امتناع ورزد، احتمالا در آینده بیشتر کار ساده ای نخواهد داشت و مشکل تر از فضای ارزش است.
فضای لیزینگ برای یک رستوران جدید، صاحبان کسب و کار بسیاری از مزایا، از جمله هزینه های پایین تر راه اندازی از وام مسکن و سربار ساخت. با این حال، فقط به این دلیل که شما فضای واقعی را ندارید، به این معنا نیست که شما باید با هر شرایطی از اجاره موافقت کنید. به یاد داشته باشید وقتی اجاره فضای رستوران اجاره نامه یک سند حقوقی و قانونی است. باید توجه دقیق به هزینه اجاره، طول اجاره نامه و چاپ خوب که چه کسی چه چیزی را پرداخت می کند.