کریسمس، شکرگذاری و سال نو برای رستوران ها
یکی از شلوغ ترین سال های سال (و نه شلوغ ترین ) برای هر رستوران، تعطیلات است. شکرگذاری، کریسمس و شب سال نو، بالقوه است که به طور قابل توجهی برای فروش رستوران معمولی افزایش می یابد. احزاب تعطیلات، پذیرایی و کارت های هدیه همه راه های افزایش فروش در ماه های نوامبر و دسامبر است. با شروع کمپین تبلیغاتی خود را در اوایل، با تاریخ های پیشنهادی و اطمینان حاصل کنید که شما برای عجله تعطیلات شلوغ آماده، شما می توانید بیشتر از تعطیلات در رستوران خود را.
ابتدا تبلیغات را شروع کنید
مهم نیست که چه خدماتی که رستوران شما در طول فصل تعطیلات ارائه می دهد، چه غذای خارج از سایت یا شام های بسته بندی شده در ترکیه، شما باید قبل از هر تعطیلات 6-8 هفته قبل از آن صحبت کنید. شما باید از مشتریان یادآوری کنید که در ماه سپتامبر برای شکرگزاری باز هستند و همچنان به طور منظم آنها را در طی 6-8 هفته آینده یادآوری می کنید. همین امر درست است اگر شما میزبان سال نو مبارک باد - شروع به تبلیغ در ماه نوامبر. اگر شما غذا در محل، برای احزاب کریسمس اداری، در اوایل ماه اکتبر لیست لیست سال گذشته را ارائه دهید و پیشنهاد خود را برای رزرو رویداد خود بپرسید زیرا فضای محدود است. من توانستم اتاق تابع اتاقم را هر روزهای آخر هفته، هر چند ماه نوامبر و دسامبر، با مشتریان تکرار کنم، به سادگی با فراخوانی و پیشنهاد برای رزرو تاریخ برای آنها. ارسال یادآوری در صفحات رسانه های اجتماعی شما ، راه دیگری برای ساختن تبلیغات با کلمه ی دهان برای تبلیغات تعطیلات خود است.
ارائه خدمات پذیرایی
اگر خدمات غذا ارائه نکنید، تعطیلات زمان خوبی برای شروع هستند. همه جشن هایی که از اواسط ماه نوامبر تا اول ژانویه برگزار می شود وجود دارد. احزاب اداری، احزاب خانوادگی، مراسم عروسی - مردم دوست دارند در فصل تعطیلات جشن بگیرند! اگر شما نمی توانید احزاب اضافی را در رستوران خود جای دهید، چرا غذا را به مهمانی نمی آورید؟
غذا خوری سایت یک راه عالی برای افزایش فروش و در عین حال در مورد رستوران شماست. راهنمای من برای تعطیلات کیترینگ، برای ایده ها و راهنمایی های بیشتری را بررسی کنید.
کارت هدیه
اطمینان حاصل کنید که تعداد زیادی کارت هدیه در دست برای فصل تعطیلات وجود دارد. از آنجا که تعداد زیادی کارت در شب کریسمس خریداری می شود، بنابراین ممکن است ارزش یک نفر از کارکنان را در رستوران صرف کند، فقط برای فروش کارت هدیه. ما این کار را در رستوران ما انجام دادیم (به کارکنانی که داوطلب پاداش برای کار در شب کریسمس داوطلب شده بودند) و همواره چند صد دلار بدون غذا و نوشیدن غذا می کنند.
کارکنان برای تعطیلات
کسب و کار اضافی بدان معنی است که شما نیاز به کارکنان اضافی. به جای تلاش برای خدمه اسکلت در آشپزخانه و اتاق غذاخوری رستوران خود، فقط برای تعطیلات استخدام کنید. بسیاری از مردم به دنبال پول اضافی برای کریسمس هستند. اگر شما فقط برای رویدادهای catered استخدام کنید، آموزش بسیار ساده و سریع است. شما لازم نیست که در مورد آموزش آنها در منو خود و یا بسیاری از دیگر آموزش های منظم که کارکنان اتاق ناهار خوری خود را از آن نگران باشید.
نکات رستوران برای شکرگزاری
بسیاری از مردم از خوردن غذای بزرگ شکرگزاری خودداری می کنند و به جای آن غذا را انتخاب می کنند. اگر تصمیم بگیرید رستوران خود را در روز شکرگذاری باز نگه دارید، می توانید یک روز کسب و کار بزرگ، رقابت با ولنتاین، عید پاک و یا روز مادر را ثابت کنید.
یکی دیگر از گزینه های رستوران ها، تهیه یارانه های شکرگذاری از پیش پخته شده است. سوپرمارکتها هر فصل تعطیلات را انجام می دهند، پس چرا از مهارت های غذا خود استفاده نمی کنید و همین کار را می کنید؟
چرخش بین شکرگزاری و کریسمس در بسیاری موارد سریع است - یک شبه. آماده باشید که رستوران خود را از یک موضوع برداشت به یک تم تعطیلات سریع تبدیل کنید. کنار یک دوره آهسته از هفته برای تزئین اتاق ناهارخوری رستوران خود قرار دهید، چراغهای داخل و بیرون را بچرخانید و یک یا دو درخت را بگذارید.