چگونه به روز 14 فوریه در رستوران شما تبلیغ کنید
یکی از بزرگترین روزهای سال برای بسیاری از رستورانها روز ولنتاین است. برآورد شده است که آمریکایی ها در روز 14 فوریه 8 میلیارد دلار (بله، میلیارد دلار) صرف غذا می کنند. (فقط یک FYI، آمریکایی 2.5 میلیارد دلار دیگر برای آبنبات برای روز ولنتاین را خواهد ریخت). صرف نظر از نوع رستوران شما، روز ولنتاین می تواند به فروش در تعطیلات پس از فروش کمک کند. برای راهنمایی بیشتر برای بیشترین استفاده از روز ولنتاین در رستوران خود مطالعه کنید.
حداکثر رزرو
روز ولنتاین همه چیز در مورد زوج است. اگر اتاق ناهارخوری شما برای جداول بزرگتر تنظیم شده باشد، در نظر بگیرید که آنها را از هم جدا کنید تا بتوانید دو تاپ را بیشتر بپوشانید. بزرگترین رزرو برای ولنتاین در شب است، پس مراقب باشید که رزرو کنید، یا یک زن و شوهر تعیین شده برای صندلی، به عنوان مثال در ساعت پنج، ساعت هفت و نه ساعت است. این اجازه می دهد زمان کافی برای یک شام عاشقانه برای دو، در حالی که هنوز هم به عنوان بسیاری از مهمانان که ممکن است مناسب است.
اما مراقب باشید از رزرو بیش از حد بپرسید. وسوسه انگیز است تا هر جدول را در یک شب شلوغ پر کند. با این حال، این فقط به دنبال مشکل است. اگر یک دایره دیر نشان داده شود یا نشسته طولانی تر از حد معمول باشد، می تواند یک زنجیر را در کل زنجیره رزرو رستوران پرتاب کند. ناگهان شما مردم را با هفت ساعت رزرو، که باید برای جدول خود صبر کنید. هیچ چیز مشتریان را خشمگینتر از انتظار برای رزرو نخواهد کرد.
کارکنان بر این اساس
هر دو در مقابل خانه و آشپزخانه مهم است که کارکنان کافی و با تجربه داشته باشند. V-Day یک زمان نیست که تیم B (C'mon، هر رستوران داشته باشد) بر روی زمین برای شب است. سرورهای مجرب که منو را می دانند و می توانند بدون نیاز به مدیریت جداول چندگانه در یک زمان، شبانه را به طور هم زمان اجرا کنند.
همچنین به یاد داشته باشید که برای بسیاری از زوج ها، ولنتاین یک زمان برای صرف غذا است که به طور معمول خرید نمی کنند، بنابراین کارکنان با تجربه بیشتری در مواردی از قبیل دسر و کوکتل در معرض آلودگی قرار می گیرند .
منوی ریکاوری جایزه را در نظر بگیرید
برای جلوگیری از طغیان کردن آشپزخانه با طیف گسترده ای از سفارشات، یک منوی رفع محدودیت را در نظر بگیرید. رفع جایزه به معنی قیمت ثابت است. این یک اصطلاح فرانسوی است که به یک نوع منو محدود با یک لیست از پیش انتخاب شده از ظروف در یک قیمت معین اشاره دارد. منوی رفع پیک ممکن است شامل یک غذای آماده، سوپ، سالاد، غذا و دسر باشد که قیمت آن برای هر فرد تعیین می شود. گزینه های رفع جایزه ممکن است فقط یک انتخاب منو یا چند انتخاب منو متفاوت باشد.
در نظر بگیرید انجام کاری متفاوت
اگر به دنبال یک تقویم روز ولنتاین هستید، یک شام مزه شام یا یک شام مزه آبجو را در رستوران خود در نظر بگیرید. طرفداران شراب و هواداران آبجو از منوی تخصصی با شراب یا آبجو انتخاب شده خاصی متصل می شوند. اگر ترجیح دهید به منوی روزهای سنتی روز ولنتاین ادامه دهید، بعدا در اواخر زمستان یا اوایل یک شام شراب یا آبجو میزبانی کنید، به عنوان یک ترویج اضافی برای به دست آوردن کسب و کار در زمان کم است.
ترکیب روند تغذیه فعلی
از آنجایی که روز ولنتاین یک روز خاص است، زمان خوبی برای ایجاد ظروف جدید با روند تغذیه فعلی ، مانند غذاهای محلی، آشپزی غذای قومی یا آشپزی برای غذای آماده است.
این نیز یک فرصت خوب برای ارزیابی اینکه چطور یک آیتم منوی خاصی را انجام می دهد و اگر آن ارزش بازگرداندن یا اضافه کردن به عنوان یک ثابت دائمی به منوی رستوران معمولی شما باشد.
رایگان
در نظر بگیرید که برخی از فریبنده ها را ارائه دهید تا مشتریان خود را در رزرو خود رزرو کنید. Freebies روز های محبوب روز ولنتاین شامل گلهای رز برای خانم ها، دو نفره برای شام، شامپاین رایگان یا یک دسر رایگان است.
روز ولنتاین یکی از بزرگترین سازندگان پول برای رستوران هاست. زمان خوبی برای معرفی مشتریان جدید به منوی خود است و از آنها دعوت می شود که در تمام طول سال ها در محل کار خود بمانند.