فرصت های ورودی در محل پذیرش رویداد
هر مکان دارای سلسله مراتبی متفاوت از مکان های فروش غذا است، اما مهمترین فرصت برای کسانی که با پیشینه های رویداد محدود هستند، به طور معمول به عنوان "هماهنگ کننده فروش غذا" یا "نماینده حسابداری غذا" تبلیغ می شود. این موقعیتها اساسا یکسان هستند؛ مکان های مشخصی برای توصیف موقعیت استفاده از عناوین مختلف استفاده می کنند.
در اینجا خلاصه ای از مبانی شغل هماهنگ کننده فروش غذا است.
نیازمندی های شغلی و دستمزد هماهنگ کننده فروش غذا
موقعیت های فروش غذا به طور معمول نیاز به مدرک لیسانس یا ترکیبی از آموزش عالی و تجربه کاری دارد. حقوق و دستمزد هماهنگ کننده فروش غذا می تواند بین 30،000 تا 40،000 دلار در سال بسته به تجربه و اندازه و اعتبار محل برگزاری سقوط کند. سود سالانه و پاداش فروش معمولا در شرکت های بزرگ هتل نیز شامل می شود.
مسئولیت ها و مهارت های هماهنگ کننده فروش غذا
نقش اصلی یک هماهنگ کننده فروش غذا با مشتری یا برنامه ریزان سرب برای دیدار از نیازهای غذایی و نوشیدنی برای رویداد خود ملاقات می کند. در برخی از سالن ها ، هماهنگ کننده ها به طور مستقیم با مشتری کار می کنند و تمام جنبه های غذا برای آنها را مدیریت می کنند.
انتظار می رود که کارمندان فروش غذا با راهنمای غذای محل و خط مشی های سفارش آشنا شوند. از آنجا که این در درجه اول یک موقعیت فروش است، یکی از اهداف این است که انتخاب منو را افزایش دهد و هر زمان که ممکن باشد درآمد حداکثر شود.
این امر از طریق افزایش هر فرد صرف غذا و استفاده از هزینه های ساخت یافته در شرایطی که هزینه ها از قیمت ها فراتر رفته است، به دست می آیند.
فراتر از فروش و خدمات مشتری، هماهنگ کننده های فروش غذا نیز مسئول مدیریت جزئیات برای سفارشات غذایی مشتری هستند. این شامل ایجاد سفارشات رویداد ضیافت و اطمینان از اینکه جزئیات مربوط به هر دو آشپزخانه و کارکنان مهمانی است.
استفاده صحیح از برنامه های مدیریت رویداد، ایمیل و برنامه نویسی اتاق اغلب برای عملکرد خوب ضروری است.
همانند هر موقعیت هماهنگ، یکی از مهمترین مهارتهای ارتباطی ارتباط است. به عنوان مشتری اصلی برای مشتری، نمایندگان فروش غذا اعتماد دارند که تمام درخواست های غذا و نوشیدنی مشتری را به کانال پذیرایی مناسب انتقال دهند.
فرصت های پیشرفت حرفه ای
بهترین هماهنگ کننده های فروش غذا، حل مسائل پیشگیرانه هستند که می دانند چگونه پیش بینی و شناسایی مشکلات را پیش از آنکه رخ دهند. به دلیل فقدان اطلاعات، بسیاری از اشتباهات خدمت رسانی رخ می دهد، به همین دلیل هماهنگ کننده فروش باید با مشتری کار کند تا همه نیازهای خود و نگرانی های اصلی را درک کند. هماهنگ کننده خوبی نیز به شناسایی شیوه های اداری ناکارآمد کمک می کند و راه هایی را برای ساده سازی آنها برای ایجاد یک تجربه بهتر و کارآمد برای مشتری و کارکنان رویداد پیشنهاد می کند.
فرصت های پیشرفت گسترده ای برای افرادی است که توانایی کار دقیق کار با حجم بالا را نشان می دهند. در بخش غذا، هماهنگکنندگان فروش می توانند مدیران غذا یا مدیران مواد غذایی و آشامیدنی شوند. فرصت های شغلی مربوط به هتل همچنین می تواند شامل فروش اتاق و مهمانی، مدیریت میز جلو و حتی مدیر کل باشد.