آنچه شما باید در حرفه غذا بخرید
مدیران مهمانداری و مهمانداری نقش مشابهی در هتل ها، رستوران ها، فضاهای رویداد و دیگر مکان ها دارند. نقش آنها برنامه ریزی، هدایت و هماهنگی رویدادهای بزرگ و کوچک، از جمله رویدادهای اجتماعی و تجاری، مراسم عروسی، سالگرد، فارغ التحصیلی و سایر موارد خاص است. با توجه به Salary.com، وظایف مدیریت ضیافت شامل مذاکره قرارداد، کمک در انتخاب منو، برنامه ریزی کارکنان، تنظیم تجهیزات و برقراری ارتباط با نیازهای مشتری به پرسنل مناسب می باشد.
پذیرش مدیر حقوق و دستمزد
در حالی که حقوق بر اساس مکان به عنوان اکثر مشاغل متفاوت است، با مزایا (از جمله پاداش که به طور متوسط 4٪)، و همچنین امنیت اجتماعی، بازنشستگی، ناتوانی، مراقبت های بهداشتی، حقوق بازنشستگی و زمان آزاد، وجوه مرکزی و حقوق و دستمزد برای مدیران مهمان در ایالات متحده بین $ 33،233 و $ 52،711 با توجه به Salary.com است.
شایان ذکر است که مکان های مدیریت بنگاه و غذا معمولا نیاز به مدرک لیسانس و دو یا پنج سال تجربه مربوطه دارند و کسانی که این موقعیت را دارند، معمولا به یک ناظر یا مدیر گزارش می دهند.
دیگر موقعیت های مرتبط با پذیرایی
مدیر خدمات غذا: بررسی شغل حقوق و دستمزد: با تجربه چهار تا شش سال تحت کمربند خود، مدیران پذیرایی می توانند به سطح حرفه ای بعدی، مدیر غذا، حرکت کنند. طبق گزارش payscale.com میانگین حقوق و دستمزد پایه برای یک مدیر غذا بین 41000 تا 89000 دلار در سال است که میانگین حقوق و دستمزد 58000 دلار است.
نظارت بر دستمزد هماهنگ کننده غذا: حتی موقعیت پیشین در این زمینه (هماهنگ کننده غذا) در حد تجربه یا جبران خسارت بسیار پایین نیست. طبق گفته Salary.com، انتظار می رود که هماهنگکنندگان غذا در مورد غذا به عنوان سرپرستان خود چیزی بدانند.
مانند مدیران پذیرایی غذا، هماهنگ کنندگان غذا معمولا قبل از شروع کار به دو تا چهار سال تجربه مربوط می پردازند.
متوسط دستمزد پایه کمی پایین است (بین 30،000 تا 40،000 دلار در سال) اما این هنوز دستمزد زندگی مناسبی است. و در حالیکه هماهنگکنندگان غذا معمولا پاداش نمی دهند، مجموع بسته جبران خسارت آنها حدود 53000 دلار در سال است.
کسب تجربه در مشاغل خدمات مواد غذایی
آمار اداره آمار ایالات متحده شامل مدیران پذیرایی به عنوان بخشی از سرآشپزها، سرآشپزها و تهیه غذا و طبقه بندی شغلی سرپرستان است. برای کسانی که میخواهند یک کار حرفه ای را به عنوان مدیر غذا دنبال کنند، حفظ یکی از مشاغل مرتبط در صنعت خدمات مواد غذایی یک راه عالی برای به دست آوردن این تجربه "مربوطه" است.