رستوران های بزرگ و کوچک می توانند سبز شوند
رفتن سبز این بیش از یک سخنرانی است. کسب و کارها، کوچک و بزرگ، اقدام به سبز شدن می کنند. نه تنها برای محیط زیست خوب است، سبز می تواند سالانه رستوران ها صدها و هزاران دلار را ذخیره کند. راه های بسیاری وجود دارد که رستوران ها می توانند سبز شوند و پول را ذخیره کنند. لوازم انرژی کارآمد، توالتهای کم جریان و کالاهای کاغذی بازیافت تنها راه چندانی برای سازگاری بیشتر با محیط زیست است.
درک لوازم انرژی کارآمد
براساس وب سایت Energy Star، بخش تجاری تجاری از 10 میلیارد دلار (بله میلیارد) دلار انرژی استفاده می کند. تا 80٪ از آن انرژی از طریق گرمای بیش از حد و سر و صدا از لوازم آشپزخانه ناکارآمد است. بسیاری از تجهیزات رستوران تجاری به عنوان انرژی کارآمد طبقه بندی می شوند. وقتی به تجهیزات جدید رستوران نگاه می کنید، لوگوی Energy Star را پیدا کنید. تجهیزات موثر انرژی شامل ماشین ظرفشویی، کولر، فريرس، محدوده اجاق گاز و کوره می باشد. بسیاری از ایالت ها مانند کالیفرنیا برنامه های تخفیف خوبی برای رستوران هایی که تجهیزات Energy Star را خریداری می کنند، ارائه می دهند. تخفیف ها، همراه با صرفه جویی در هزینه، لوازم انرژی کارآمد را حتی ارزان تر می کنند.
مراحل ساده ای را برای صرفه جویی در هزینه و محیط انجام دهید
تعدادی از صاحب رستوران های کوچک اقدام به ثبت نام می کنند و مدیران می توانند سالانه صدها دلار را ذخیره کنند. صرفه جویی در توالت و مخزن کم جریان و لامپ های فلورسنت با صرفه جویی در انرژی، در طول زمان به میزان قابل توجهی افزوده می شود.
این مراحل صرفه جویی در انرژی و آب و کمک به کاهش ضایعات، ساختن آنها را برای یک رستوران به دنبال سبز شدن بدون شکستن بانک مناسب است.
غذاهای محلی برای حفاظت از محیط زیست
مواد غذایی محلی در حال حاضر یکی از بزرگترین روند غذا در ایالات متحده است. این 10 دلایلی را که رستوران ها باید غذاهای محلی خریداری کنند، بررسی کنید .
در کنار درختان، غذاهای محلی به طور کلی در محیط زیست نسبت به مزارع بزرگ مقیاس ساده تر است. آنها از انرژی کمتری برای برداشت و حمل و نقل استفاده می کنند و بسیاری از مزارع کوچک ارگانیک (اما نه همه) هستند و از آفت کش ها، هورمون ها یا سایر مواد شیمیایی استفاده نمی کنند. همچنین کمک می کند تا کسب و کار محلی را ارتقاء بخشید و محصولات منحصر به فرد خود را برای محصولات سالم تر، طعم تر و تازه تر ارائه دهید. راهنمای کامل Going Green را در رستوران خود بررسی کنید . این راهنمای مفید نشان می دهد که چگونه در رستوران خود سبز شوید، از گام های کوچک، از قبیل تعویض از پلی استایرن به مقالات بازاریابی مقالات و مراحل بزرگتر، از قبیل نصب تهویه مناسب کارآمد.
در نهایت، مطمئن شوید که وب سایت انجمن سبز رستوران را مرور کنید. در اینجا می توانید نحوه تبدیل شدن به یک رستوران "سبز" رسمی پیدا کنید. آنها منابع زیادی برای بازیافت، کمپوست، کاهش مصرف انرژی و خیلی چیزهای دیگر دارند.