اگر رویای شما یک روز در رستوران خود باشد ، ممکن است در نظر داشته باشید خرید یک رستوران موجود برای فروش باشد. با این حال، قبل از اینکه چیزی بخرید، دقیقا دقیقا درک کنید که آن را خریداری می کنید. آیا رستوران واقعی، محل و همه چیز را خریداری می کنید؟ آیا نام رستوران یا فقط محل یا فقط تجهیزات را خریداری می کنید؟ برای آگاهی از آنچه که شما واقعا با یک رستوران موجود خریداری می کنید، برای آنها بخوانید.
اول، بپرس چرا رستوران برای فروش است
چند دلیل وجود دارد که اکثر رستوران ها برای فروش هستند. یکی، رستوران به خوبی مالی نیست و صاحبان می خواهند از این کشتی غرق شود. یا دو نفر، رستوران خوب کار می کند، اما صاحبان آن خسته شده اند و فقط می خواهند از آن خارج شوند. سناریوی اول این است که شما باید نگران باشید. درخواست برای دیدن سوابق بانک از رستوران.
یک بیانیه سود و زیان نیست هر کسی می تواند یک P & L فریبکارانه ایجاد کند تا آن را شبیه یک رستوران به نظر برساند، اما در حقیقت آن را در قرمز گیر کرده است. اگر صاحبان فعلی حاضر به نشان دادن سوابق بانکی یا بازپرداخت مالیات خود نباشند، پرچم های قرمز بزرگ باید ظاهر شوند. در حال حاضر، حتی اگر یک رستوران در حال انجام ضعیف باشد، این بدان معنا نیست که خرید آن ارزش نداشته باشد. مدیریت جدید ممکن است همه چیز لازم باشد که همه چیز را عوض کند.
محل، محل، محل
در اینجا سناریو است: یک رستوران در محله شما برای فروش است.
اولین چیزی که باید در نظر بگیریم محل آن است . آیا آن را در منطقه مشغول، با پارکینگ و / یا ترافیک پا؟ بسیاری از مردم اهمیت مکان برای کسب و کار کوچک خود را کم اهمیت می دانند. حتی اگر شما غذای عالی و خدماتی داشته باشید، اگر رستوران شما بیرون از خانه باشد یا در قسمت بدی از شهر واقع شود، اکثریت مردم چیزی را راحت تر انتخاب می کنند.
تعیین اینکه آیا رستوران ارزش دارد
این یک سوال پیچیده است همه چیز بستگی به آنچه شما در حال خرید. اولین رستوران من خریداری یک کشتی غرق شده با یک رپ خوب در شهر بود. شرکای کسب و کار من و من تصمیم گرفتم که هنوز هم ارزش آن را داشته باشد، زیرا محل خوبی بود، از جمله یک کار تجاری خوب (اتاق غذاخوری مشکل بزرگی بود، غذا و خدمات وحشتناک بود) و یک مهمانی تازه وارد شده.
نام خود را حفظ کردیم، در حالی که نیاز به ساخت فرم های جدید منو، لباس شخصی و نشانه ها داشتیم. با این حال، اغلب موارد، شما می توانید تجهیزات رستوران و فضای موجود برای خرید کمتر از قیمت خریداری کنید.
پاسخی درست و غلط در مورد خرید یک رستوران که برای فروش وجود دارد ندارد. در برخی موارد، خرید یک رستوران موجود منطقی است. اگر شهرت خوبی داشته باشد و پایه مشتری پایدارتر از پرداخت بیشتر برای نام و منو آن، یک سرمایه گذاری خوب درازمدت باشد.
بار دیگر، ممکن است منطقیتر است که یک رستوران جدید را در یک مکان کاملا جدید باز کنید - یکی از آن چیزی که با ناهارخوریهای قدیمی مرتبط نیست. همیشه از صاحبان که در تلاش برای خروج از یک کشتی غرق (یا رستوران، در این مورد) مراقب باشید.
به جای خرید یک رستوران که شکست خورده است، فکر می کند که می توانید آن را تبدیل کنید، شما می توانید با صرفه جویی در وقت و هزینه صرفه جویی در تجهیزات رستوران و اجاره فضای خود را صرفه جویی کنید، در حالی که می خواهید نام تجاری خود را با نام تجاری خود ایجاد کنید.