همه چیز درباره داشتن یک رستوران جدید
1. داشتن یک رستوران یک شغل است این باید یک مفهوم به اندازه کافی ساده برای درک باشد. داشتن یک رستوران به این معنی است که شما در اکثر مواقع به ویژه در ابتدا کار خواهید کرد. آیا تعطیلات، تعطیلات، و روزهای تولد بچه ها را دوست دارید؟
در مورد شام رمانتیک در روز ولنتاین و یا شرکت در یک جشن سال نو سرگرم کننده چه؟ خب خیلی بد، چون شانس دارید این روزها کار کنید اینها روزهای کاری هستند خواندن بیشتر در مورد آنچه که واقعا دوست دارد یک مالک رستوران باشد.
2. هرگز تصور نکنید که مشتریان به رستوران شما پرواز می کنند. مقدار خاصی از اعتماد به نفس برای شروع کسب و کار خود، به خصوص یک رستوران، طول می کشد. و این یک چیز خوب است اما از خودتان جلوتر نباشید باز کردن یک رستوران مانند فیلمی از رویاها نیست . اگر شما آن را ساخت، ممکن است. یا آنها فقط می توانند بگویند که می آیند یا آنها ممکن است یک بار و هرگز به عقب بر گردند. منظورم این نیست که خوب حرف بزنم ... منظورم این است، اما مردم بدون فکر کردن دو بار دروغ می گویند، اگر فکر می کنند این چیزی است که می خواهید بشنوید.
3. قبل از استخدام خانواده و دوستان، دوبار فکر کنید. اگر چه بسیاری از کسب و کارهای موفق خانوادگی، از جمله رستوران ها ، وجود دارد، باید از هر دو گروه مراقب باشید.
هنگامی که شما تبدیل به یکی از اعضای خانواده یا دوستان خود می شوید، تمام پویایی روابط خود را تغییر دهید.
4. یک طرح کسب و کار روشن داشته باشید. یک طرح کسب و کار به ویژه برای کسانی که به صنعت غذا / رستوران مشغول هستند، مفید است. همانطور که اطلاعات تحقیقاتی برای طرح کسب و کار رستوران خود را تحقیق می کنید، ممکن است مشکلی را که قبلا در نظر نگرفتید مانند برخورداری از مجوز، قوانین بهداشتی و قوانین مالیاتی مطرح نکنید.
در مورد چگونگی نوشتن طرح کسب و کار رستوران بیشتر بخوانید.
5. درک گزینه های تامین مالی برای باز کردن یک رستوران جدید . بسیاری از مردم از باز کردن یک رستوران جدید آرزومندند. با این حال، پیدا کردن تامین مالی کافی برای یک رستوران جدید می تواند مانع اصلی بسیاری از مردم شود. بنابراین در اینجا یک راهنمای گام به گام برای کسانی که جدی در مورد باز کردن یک رستوران است . درباره تأمین مالی یک رستوران جدید بیشتر بخوانید.
6. رقابت را مطالعه کنید. افرادی که می خواهند رستوران خود را باز کنند، اغلب رستوران های محلی را با یک چشم خیره کننده می بینند. " من می توانم scampi میگو بهتر از این مکان." "اگر من این رستوران را داشته باشم ، من هرگز تلویزیون در نوار نخواهم داشت." مراقب باشید پیش نیازهای شخصی را با کسب و کار مخلوط نکنید. بدیهی است که در مورد این رستوران های دیگر که تقاضای مصرف کنندگان دارند، چیزی وجود دارد. حتی اگر ایده یک تلویزیون در نوار را دوست ندارید، بیشتر مشتریان از آن لذت می برند.
هنگام مطالعه رقابت، از خود بپرسید، چرا مردم اینجا می آیند؟ درخواست تجدید نظر چیست؟ سپس آن را پیدا کنید و دریابید که چگونه می خواهید آن را به رستوران خودتان ببرید یا حتی بهتر، کاری منحصر به فرد انجام دهید که هیچ کس دیگری آن را ارائه نکند.
7. یک منوی منحصر به فرد ایجاد کنید. منو رستوران منحصر به فرد ارائه می دهد تعادل غذاهای منحصر به فرد و مورد علاقه های قدیمی است. شما می خواهید مشتریان را فریب دهید با خوردن غذاهای راحت خوردن جدید. برگر اصلی را در نظر بگیرید. شما می توانید آن را در قالب کلاسیک ساده و یا با پنیر آمریکایی ارائه. و همچنین می توانید یک نسخه منحصر به فرد را ارائه دهید، که متناسب با موضوع رستوران شما باشد، مانند اضافه کردن یک برگر با گوامامول و پنیر فلفل دلبخواه برای یک رستوران مضمون مکزیکی. پرداخت 10 چیز که باید درباره منوهای رستوران بدانید.
8. تصمیم گیری در مفهوم رستوران روشن است. هیچ چیز ناامید کننده نیست (خوب، خوب، من مطمئن هستم چیزهای خسته کننده تر وجود دارد، اما این یکی باعث تحریک من) از یک مفهوم رستوران بی نظیر است.
به عنوان مثال، یک رستوران که بیش از 200 آبجو ارائه می دهد، با این حال، پارچه های سفره ای دارد. آیا شما یک خانه کوچک میوه ای یا یک ناهار خوری خوب هستید؟ یکی را انتخاب کنید! درباره مفهوم رستوران بیشتر بخوانید.
9. محل مناسب را انتخاب کنید . قبل از اینکه یک طرح کسب و کار ایجاد کنید، یک منو بنویسید یا به بانک بدهید تا درخواست وام بدهید، ابتدا باید تصمیم بگیرید که دقیقا چه رستوران شما قرار دارد.
محل رستوران به عنوان یک موفقیت بزرگ برای غذا و خدمات بسیار مهم است. این بخش بسیاری از رستورانهای شما، از جمله منو را تحت تاثیر قرار خواهد داد. اگر شما در حال حاضر یک محل رستوران مشخصی دارید، خیلی زودتر به آن متصل نخواهید شد، تا بدانید که آیا همه شرایط لازم برای یک رستوران موفق دارد. درباره انتخاب محل رستوران بیشتر بخوانید.
10. هرگز در مورد باز کردن یک رستوران جدید چیزی نگویید. در حالی که مزایای مشخصی برای رئیس خود شما وجود دارد، اشکالات جدی نیز وجود دارد - مانند هرگز از یک روز دیگر. دوستان و خانواده ممکن است بهترین آشپز دنیا را به شما اعلام کنند اما آشپزی در خانه و آشپزی برای توده ها دو چیز متفاوت است.