پیدا کردن فضای رستوران کامل برای اجاره
یکی از مهمترین مراحل باز کردن یک رستوران جدید یافتن محل مناسب است. گام بعدی در روند تصمیم گیری در مورد اینکه آیا یک فضای برای یک رستوران جدید را اجاره کرده یا آن را بخرید. بسته به جایی که فضای تجاری واقع شده است، شما ممکن است هیچ گزینه ای جز اجاره دادن یا اجاره دادن داشته باشید. و اگر این اولین رستوران شما باشد، اجاره کردن یک گزینه بد نیست - اگر چیزهای خوبی نباشید، با پرداخت وام مسکن عجول نخواهید شد.
اما در هنگام انتخاب یک فضای رستوران برای اجاره، از جمله محل فیزیکی و فضایی، مدت اجاره نامه و بودجه شما، عوامل متعددی در نظر گرفته می شود.
کدام اول، رستوران یا فضا است؟
برخی از مفاهیم رستوران برای اولین بار در نظر گرفته شده است، و فضا در اطراف این مفهوم ساخته شده است. این مورد با رستوران های زنجیره ای جعبه ای مانند Red Robbins یا Garden Olive است. آنها از زمین به بالا ساخته شده اند، با مشخصات مشابه. این یکپارچگی در مکان های مختلف را فراهم می کند، که باعث تقویت نام تجاری شرکت می شود. رستوران های دیگر از فضاهای موجود ساخته شده اند - مفهوم آنها تمیز و مرتب شده است تا متناسب با محل مطلوب باشد. فکر کنید از رستوران مورد علاقه خود در مرکز شهر. این فضا احتمالا پیش از رستوران بود. صاحبان رستوران ها مجبور بودند با اندازه های موجود، کدهای ساختمان، و غیره کار کنند ... از آنجا که اکثر مردم پول نقد کافی برای ساخت یک رستوران کاملا جدید از زمین و یا خرید به زنجیره Darden را ندارند، بیشتر به پایان می رسد رفتن با گزینه دو - بازسازی یک فضای موجود.
چگونه می توان یک رستوران را اجاره کرد
بنابراین، هنگامی که فضای کامل را پیدا کرده اید، آن را وسوسه می کند که در خط نقطه نقطه وارد شوید، آن را امن کنید و شروع به کار کنید. انجامش نده ابتدا فضای را می توانید به عنوان رستوران انتخاب کنید ، از جمله اگر مجاز به مجوز مشروب باشد. در بعضی از شهرها، قوانین ممنوعه ای وجود دارد که به طور کلی خدمت به الکل را محدود می کنند یا اگر یک موسسه در فاصله ای معین از مدرسه یا کلیسا باشد.
هنگامی که شما ثابت کرده اید که فضا به رستوران ها اجازه می دهد، باید ارزیابی کنید که آیا می توانید یک رستوران واقعی را مسکن کنید. آیا به اندازه کافی بزرگ است؟ به هر بخش قدیم هر شهر بزرگ بروید و برخی از رستوران های کوچولو کوچک را که در فضاهای بزرگتر از راهرو قرار گرفته اند، خواهید دید. بنابراین، بزرگتر همیشه بهتر نیست. با این حال، اگر طرح کسب و کار شما حداقل 100 صندلی را در شبانه روز بپوشاند و فضای تنها 25 ساله باشد، شما باید هر روز بارها و بارها بارها و بارها کارهای روزانه خود را انجام دهید. و پس از آن سوال است که چه کسی برای بازسازی پرداخت می کند وجود دارد. آیا صاحبخانه برای پرداختن به یک یخچال و فریزر نصب شده باید پرداخت شود؟ یا جدید کفپوش غیر لغزش در آشپزخانه؟ یا شما مسئول کل لایحه هستید؟ ابتدا تمام این نگرانی ها را قبل از امضای قرارداد اجاره کنید.
تا چقدر می توانی هزینه کنی؟
بزرگترین عامل جستجو در فضای رستوران مناسب ، بودجه شماست. اگر شما یک محل اصلی در یک مرکز شهر شلوغ پیدا کنید، شانس این است که اجاره بالاتر از مکان مطلوبتر مانند یک پارکینگ در بازار باشد. درست مثل خرید یک خانه، شما باید از بودجه خود مراقبت کنید. همچنین مدت زمان اجاره را بررسی کنید. اجاره پنج ساله در دنیای کسب و کار بسیار عادی است.
با این حال، اگر رستوران شما بعد از یک یا دو سال بسته شود، شما هنوز هم مسئول پرداخت اجاره برای سه سال آینده خواهید بود. اگر یک صاحب آینده نگر نمیخواهد مذاکره یک اجاره کوتاه مدت، احتیاط را کنار بگذارد و به فضای بعدی حرکت کند.