همه چیز درباره انتخاب محل مناسب رستوران
بنابراین شما محل مناسب برای رستوران جدید خود را پیدا کرده اید. متاسفانه در یک ساختمان موجود است که هرگز رستوران نبوده است. این بدان معنی است که قبل از اینکه بتوانید شروع به ساختن کنید، لازم است مطمئن شوید که ساختمان واجد شرایط برای مجوز تاسیس است.
دستورالعمل های زون موقعیت مکانی را بررسی کنید
بعضی از مکان ها به وضوح در مناطق تجاری مانند مرکز شهر های شلوغ و نوار های بزرگراه توسعه یافته است.
مکان های دیگر ممکن است در حاشیه یک منطقه تجاری یا مسکونی باشد. قبل از اینکه حتی از گزینه های اجاره نامه صاحبخانه تماس بگیرید، برای پیدا کردن این که آیا ساختمان برای یک رستوران مناسب است، با مدیر شهر تماس بگیرید. اطمینان حاصل کنید که در مورد الکل در آن منطقه خاص نیز بپرسید. بعضی از شهرها فروش الکل را در چند پا کلیسا یا خانه پرستش ممنوع کرده اند، در حالی که شهرهای دیگر همچنان دستورات خشک را که از ممنوعیت خارج شده اند، حفظ می کنند.
اندازه ساختمان را ارزیابی کنید
حتی هنگامی که شما شروع به افزودن در تجهیزات آشپزخانه، در کولرهای گازی، اتاق های استراحت و یک نوار می کنید، حتی بیشتر از کل ساختمان ها هم کم می شود. شما ممکن است هنگامی که فضا را اندازه گیری کرده اید که برای ایده اصلی شما کافی نیست، پیدا کنید. سپس دو گزینه دارید، رستوران خود را کاهش دهید یا فضای جدیدی را جستجو کنید.
در مورد ایمنی موارد را بیابید
هنگامی که مکان را تعیین کرده اید که در یک منطقه مناسب برای یک رستوران قرار گرفته و به اندازه کافی بزرگ باشد، باید بدانید که چقدر امن است. یک بازرس محلی محلی یا مأمور اجرای قانون می تواند شما را از طریق تمام الزامات ایمنی مورد نیاز برای تصویب بازرسی ساختمان پیاده کند. در کنار یک سیستم آتش سرکوب در آشپزخانه، ساختمان ممکن است نیاز به یک سیستم اسپرینکلری داشته باشد.
مأمور اجرای قانون نیز به ایمنی کلی ساختمان ها نگاه می کند تا تصمیم بگیرد که آیا مناسب است به عنوان یک رستوران عمل کند.
وضعیت پارکینگ را تعیین کنید
پارکینگ خوب می تواند یک رستوران یا یک رستوران را بشکند. اگر مشتریان نمی توانند به طور مستقیم به رستوران شما دسترسی پیدا کنند، ممکن است شما نیز نامرئی باشید. بعضی از مناطق نیاز به مقدار مشخصی از پارکینگ بر اساس تعداد کرسی های رستوران. حتی اگر مقررات پارکینگ خاصی برای این مکان وجود نداشته باشد، شما هنوز هم باید ارزیابی کنید که آیا پارکینگ یک مسئله است، خصوصا در هنگام ناهار شلوغ و عجله شام.
درباره حمام ها را فراموش نکن
یکی از نادیده گرفته شده ترین مناطق (و یکی از گران ترین به روز رسانی ها) یک رستوران جدید حمام است. حتی اگر دستشویی های موجود در محل وجود داشته باشند، باید درب ها، اصطبل ها، توالت ها و سینک ها را تأیید کند. شما همچنین باید تعدادی از توالت را برای هر کرسی در رستوران داشته باشید. برای جزئیات مربوط به منطقه خود، با نماینده بهداشت محلی خود تماس بگیرید.
مذاکره با اجاره
هنگامی که ساختمان تمام بازرسی های اولیه را گذراند و شما می دانید که چه کاری باید انجام شود، شما باید با اجاره دهنده مذاکره کنید. اگر ساختمان در یک منطقه ترافیکی بالا باشد، برای مذاکره بیش از حد وجود ندارد.
صاحبخانه احتمالا می تواند نقطه را به راحتی با یا بدون رستوران خود پر کند. اگر فضای طولانی مدت خالی بوده است، شما اتاق هایی دارید. همچنین آنچه را که صاحبخانه حاضر است پرداخت کند، پیدا کنید. شما نمی خواهید برای چیزهایی مانند لوله کشی، لوله کشی و برق (برای کسانی که با شما هستند، در حال حاضر می توانید؟)، اگر ممکن است، پرداخت کنید.