درک بازار خود را قبل از باز کردن کسب و کار خود
در حالی که شروع کار تجاری کامیون به طور معمول ارزان تر از باز کردن رستوران سنتی آجر و ملات است، هنوز هم نیاز به یک سرمایه گذاری قابل توجه است. ساخت یک کامیون مواد غذایی با نام تجاری جدید می تواند از 30،000 تا 100،000 دلار هزینه داشته باشد، بنابراین اگر شما در حال بررسی مجدد تجارت کامیون مواد غذایی هستید، مهم است که با یک بودجه واقعی و یک طرح کسب و کار خوب شروع کنید . فراتر از آن، تحقیق در مورد بازار کالاهای مواد غذایی محلی شما کمک خواهد کرد که مفهوم کامیون مواد غذایی خود را بهتر کنید.
هزینه های کامیون مواد غذایی
هزینه های راه اندازی مجتمع مواد غذایی از دولت به دولت، بسته به مجوز، مجوز و هزینه های دیگر متفاوت است. برای یک کامیون ساده، با حداقل آشپزخانه و ذخیره سازی موبایل، می توانید با کمتر از 30،000 دلار یا 40،000 دلار شروع کنید. اما، به یاد داشته باشید، آنچه را برای شما پرداخت می کنید. کامیون غذا برای اولین بار یک وسیله نقلیه است و شما می خواهید آن را برای حمل و نقل و تجارت غذایی خود قابل اعتماد باشید. مجله Forbes برآورد می کند که میانگین هزینه یک کامیون مواد غذایی برای یک کامیون به آرامی مورد استفاده و بازسازی "معقول" نزدیک به 50،000 تا 70،000 دلار است. اگر مایل هستید تا 100،000 دلار صرف کنید، می توانید زنگ ها و سوت های اضافی یا یک کامیون کاملا جدید دریافت کنید. اگر بودجه شما بیش از 100،000 دلار باشد، ممکن است بخواهید بازاریابی یک رستوران مستقل سنتی را جستجو کنید یا خرید یک رستوران زنجیره ای را کشف کنید. بازده احتمالی سرمایه گذاری بزرگتر و سریعتر از یک کار تجاری کامیون کوچکتر خواهد بود.
تامین مالی
درست مانند تامین مالی یک رستوران جدید، تامین مالی یک کامیون غذا به یک طرح تجاری نیاز دارد. ادارات کوچک تجاری، بانک ها، و یا وام دهنده های خصوصی / سرمایه گذاران همه گزینه ها هستند. شما حتی ممکن است دارایی های کافی برای خرابکاری داشته باشید که می توانید با صندوق های راه اندازی خود خودتان را مطرح کنید. همانطور که طرح کسب و کار کامیون مواد غذایی خود را ایجاد می کنید، منو خود را، مشتریان هدف خود و چگونگی فروش کامیون مواد غذایی خود را در نظر بگیرید.
این نیز ارزش توجه به حمایت از یک رستوران محلی تاسیس شده است که یک کامیون مواد غذایی ندارد. شما ممکن است یک رستوران بازاری محلی که مایل به سرمایه گذاری در کامیون مواد غذایی خود به عنوان وسیله ای برای گسترش نام تجاری خود باشد پیدا کنید. اگر مایل هستید با شخص دیگری همکاری کنید، این مزیت اضافه شده به شما این امکان را می دهد که با یک نام تجاری و احتمالا برخی از اقلام منو، که قبلا برای جامعه محلی آشنا هستید، وارد بازار شوید.
هزینه های عملیاتی
درست است که کامیونهای مواد غذایی نسبت به یک رستوران سنتی نسبتا ارزان برای باز کردن هستند، و سربارها به طور کلی کوچک هستند - تعداد کمی از کارکنان، تجهیزات محدود و منو متمرکز است که نیازی به فضای ذخیره سازی زیادی ندارد. اما به یاد داشته باشید، هنگامی که کامیون مواد غذایی را در جاده ها آماده می شوید و آماده کسب و کار هستند، هنوز هم هزینه هایی برای عملیات روزانه، از جمله بیمه، مجوز ها و سایر هزینه ها وجود دارد. بسته به جایی که شما انجام می دهید، ممکن است مبلغ کم هزینه ای باشد که می تواند از 400 تا 800 دلار در ماه باشد. اگر قصد دارید کارت های اعتباری را برای پرداخت قبول کنید، به بعضی از انواع فروش الکترونیکی (POS) و دسترسی به اینترنت نیاز خواهید داشت. برخی از صاحبان کامیون های مواد غذایی نیز یک آشپزخانه تجاری را برای تهیه غذا اجاره می کنند که شامل هزینه ماهانه دیگری می شود.
مشقت را بنویس
صاحبان کامیون های مواد غذایی با FoodTruckr به اشتراک گذاشتند، آنچه که آنها قبل از رفتن به کسب و کار می دانستند، و بسیاری از نظرات در درک مجوزها و اجازه ها وجود داشت. فرایند گاهی اوقات می تواند چند ماه طول بکشد، مقررات دولت از حالت مختلف متفاوت است و اغلب گران تر از پیش بینی است.
همچنین مهم است بدانید چطور کامیون های مواد غذایی در منطقه شما مورد استفاده قرار می گیرند. هوای کامیون کامیون در شهر نیویورک و لس آنجلس متفاوت از شیکاگو و بوستون است. بازارها در شهرهای بزرگ احتمالا متفاوت از سایر شهرهای کوچک است. فرض نکنید که آنچه در یک منطقه کار می کند به طور خودکار در یک کار دیگر کار خواهد کرد. وقت زیادی را صرف تحقیق در مورد بازار هدف خود کنید تا به شما در درک چالش ها و نیازهای محلی در جامعه غذایی کمک کند.