ظهور فرهنگ کامیون مواد غذایی
کامیون های مواد غذایی یکی از داغ ترین روند در صنعت غذا و آشامیدنی است. در واقع، من می گویم کامیون های مواد غذایی در نهایت فراتر از مرسوم، بیش از حد مرسوم، و در حال حاضر فقط یک مفهوم رستوران به عنوان غذا خانواده سبک و یا سریع و یا سریع غذا. به دست آوردن محبوبیت عظیم در دهه گذشته به لطف بخشی به نمایش هایی مانند مسابقه کامیون کامیون بزرگ و کامیون کامیون چپ خاموش است ، بسیاری از رستورانداران ممکن است برای شروع کسب و کار مواد غذایی همراه شروع می شود.
جای تعجب نیست که چقدر کم هزینه برای باز کردن یک کامیون مواد غذایی در مقابل یک رستوران سنتی نشسته است. کامیون های مواد غذایی امروز منحصر به فرد از گزینه های منو از کیک های تا پنیر کبابی تا تاکو وفل ترکیبی ارائه می کنند. در حال فراتر رفتن از غذاهای غذای خیابانی، در حال حاضر کامیون های غذایی وجود دارد که به تمام سطوح غذای آماده می پردازند، منابع غذای محلی / محلی / صنایع دستی شما را نام می گذارند.
کامیون های مواد غذایی: حالا و بعد
بکی دلاور از Paste یک کشور مواد غذایی کامیون خوراکی بزرگ را طراحی کرد که در سال 2008 از ظهور کامیون های مواد غذایی طراحی شده است. البته فروش مواد غذایی در خیابان ها به دوران باستان باز می گردد که شرایط زندگی کم و بسیاری افراد بدان معنی است که غذا های خود را طبخ کنید، فروشندگان مواد غذایی را از چرخ دستی های کوچک و آشپزخانه های خیابانی فروخته اند. این مدل تجاری غذاهای قومی خیابانی در سراسر جهان، به ویژه در مناطق شهری ادامه دارد. با این حال، تا زمان رکود اخیر، کامیون های مواد غذایی متنوع تر و جریان اصلی نبود.
طبق گفته دلاور، در سال 2008 Roy Choi کالی را باز می کند، در LA، یکی از اولین کامیون های غذای لذیذ را در نظر گرفته است. در سال 2010 شبکه غذایی شبکه نخستین سریال تلویزیونی "مسابقه کامیون غذا" را عرضه کرد. از آن به بعد، کامیون های مواد غذایی توسط جامعه رستوران به عنوان بخش مهمی از صنعت رستوران مورد توجه قرار گرفته اند. زاگات دسته دسته خودشان را به آنها داد، در حالی که زنجیره ای مانند Starbucks و TGI Fridays، علاوه بر رستوران های جداگانه خود، کامیون های مواد غذایی را نیز فروختند.
فرهنگ پاپ، آشپز فیلم، با Jon Favreau بازی می کند، داستان یک سرآشپز ستاره ای را که از غذای آشپزی مواد غذایی اش تجلیل می کند، به داستان می گوید. دیگر فیلم های محبوب که دارای عنصر مواد غذایی و کامیون هستند عبارتند از: چه چیزی انتظار می رود زمانی که انتظار دارید و پنج ساله شدن . انجمن ملی رستوران ها (NRA) پیش بینی می کند کامیون های مواد غذایی تا سال 2017 به میزان 2.7 میلیارد تولید خواهند کرد. NRA در سال های پیشین خود در سالن غذائی بارها و بارها "مواد غذایی کامبوج" را " آنچه که ممکن است به عنوان یک سرمایه گذاری اقتصادی محتاطانه برای بسیاری انجام شود، به یک مدل کسب و کار پر رونق منفجر شده است.
کامیون های مواد غذایی در سراسر جهان
کامیون های مواد غذایی در سراسر جهان رایج هستند. اغلب همراه با مواد غذایی قومی خیابانی - ارزان، پر کردن، نسبتا ساده برای آماده سازی. امروزه، با این حال، کامیون های مواد غذایی در انواع غذاهای قابل تصور هستند، از پنیر کبابی به کیک تا جعبه ناهار لذیذ. بر اساس بسته بندی، مواد غذایی محبوب ترین مواد غذایی کامیون شامل ساندویچ های داغ، غذاهای مکزیکی و ساندویچ های سرد است. mashups غذا نیز برای منوهای تلفن همراه محبوب است. فکر می کنید BBQ کیک گوشت خوک یا empanadas پر از سبک گوجه فرنگی تایلندی و سبزیجات است. مکان های کامیون های مواد غذایی نیز طی دهه گذشته تغییر کرده است. در ایالات متحده، هنوز در مراکز شلوغ شهری رایج است اما اکنون احتمالا در حومه ها و مناطق روستایی یافت می شود.
حتی پاریس غذای پر سر و صدا هم اکنون کامیون های مواد غذایی دارد.
مقررات کامیون غذا
همانند سایر انواع تجارت کوچک، مقررات و صدور مجوز مربوط به اداره کامیون مواد غذایی وجود دارد. شهرها از جمله نیویورک، لس آنجلس و شیکاگو تعداد مجوزهای حمل مواد غذایی را در هر زمان خاص محدود کرده اند. این مانع از اشاعه بازار می شود. شهرها و شهرها همچنین تنظیم می کنند که کجا و کی کامیون های مواد غذایی برای کسب و کار پارک شده اند. اگر قصد باز کردن کامیون مواد غذایی خود را دارید، برای کسب اطلاعات بیشتر با دفتر منطقه بندی محلی خود تماس بگیرید.
ایده فروش مواد غذایی در سفر به دوران باستان باز می گردد. امروزه کامیون های مواد غذایی یکی از داغ ترین روند صنعت رستوران هستند. مواد غذایی کامیون ممکن است به عنوان یک جایگزین ارزان برای یک رستوران آجر و ملات شروع شده، اما آنها یکی از قویترین مدل های کسب و کار در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی شده اند.
بخش قابل توجهی از فرهنگ پاپ، جالب خواهد بود که چگونه کامیون های مواد غذایی به تناسب روند تغذیه تغییر می کنند.