غذای عالی برای شما مناسب است؟
دشواری: سخت است
زمان مورد نیاز: متفاوت است
اینجا چطور است:
- تعریف آنچه که شما با غذا خوردن خوب بدانید. اصطلاح "ناهار خوری" به معنای چیزهای مختلف برای افراد مختلف است. چه چیز ممکن است " ناهار خوری خوب " برای یک نفر باشد، ممکن است به صورت یکنواخت به نظر دیگران تبدیل شود. از لحاظ فنی، اصطلاح Fine Dining یک مفهوم رستوران است که ارائه کنندگان بهترین غذا، خدمات و جو را ارائه می دهد. باز هم این تعریف برای تفسیر باز است. اگر شما قصد دارید رستوران جدید خود را به عنوان یک ناهار خوری خوب ترویج کنید، باید از سایر رستورانها در منطقه خود متفاوت و متفاوت باشد. همه ناهار خوری نیست، رومیزی و دستمال کاغذی است. بسیاری از رستوران های دارای امتیاز بالا در کشور دارای طرح های شیک و ساده هستند.
- یک مکان را انتخاب کنید درست همانند هر رستوران جدید، موقعیت مکانی برای موفقیت است. مزیت یک رستوران ناهار خوری خوب این است که شما ممکن است در انتخاب محل یک راه بیشتر داشته باشید. رستوران های ناهارخوری عالی برای بسیاری از مردم یک نقطه مقصد هستند؛ به این ترتیب آنها هفته ها یا ماه ها پیش از گذراندن تعطیلات شام خود را آماده می کنند و مایل به رانندگی هستند. ساختمان های تبدیل شده، مانند انبارها، خانه های قدیمی تر و سایر ساخت های منحصر به فرد، محل خوبی برای یک رستوران ناهار خوری خوب است، تا زمانی که امکان ساخت یک رستوران وجود داشته باشد.
- منوی غذای عالی را ایجاد کنید. منو شما باید بین شما و بالاتر از رقابت قرار گیرد. بسیاری از رستورانهای ناهارخوری خوب دارای منوی رفع پوزیشن هستند ، درحالی که دیگران منوهای استاندارد را با خاصیت شبانه ترکیب می کنند. منو شما باید در قالب ظریف ارائه شده و بر روی کاغذ با کیفیت خوب چاپ شود. منوی رستوران های ویژه را بخوانید .
- خرید تجهیزات ناهار خوری خوب. در حالی که همه رستوران ها قبل از باز کردن تجهیزات تجاری مناسب قبل از باز کردن، رستوران های ناهارخوری خوب باید سبک پانل ها، وسایل آشپزخانه، وسایل آشپزخانه و مبلمان را در نظر بگیرند که باعث تنظیم خلق و خوی در اتاق ناهار خوری می شود. تجهیزاتی که برای آشپزخانه خریداری شده اند باید منو را بازتاب دهند. اگر شما از بسیاری از محصولات تازه و خانگی و دسر استفاده می کنید، شما باید فضای مناسب برای ذخیره و تهیه غذا داشته باشید. این به این معنی است که شما نیاز به فضای کمتر فریزر دارید.
- استخدام یک کارمند آموزش دیده خوب. ناهار خوری بالا از زنجیره رستوران از لحاظ خدمت است و یک سرور خوب ارزشش را در طلا دارد. یک سرور باید منو را بدون نگاه کردن به آن بشناسد. اگر یک مشتری بخواهد، همیشه باید یک توصیه برای غذا یا نوشیدنی داشته باشد. در آشپزخانه، سر آشپزانی را که هر دو تجربه و شور و شوق برای پخت و پز دارند، پیدا کنید، کسی که غذاهای منحصر به فرد و منحصر به فرد ایجاد می کند و بقیه کارکنان آشپزخانه را به سمت برتری هدایت می کند.
- با مزارع محلی ارتباط برقرار کنید. کرایه های ارگانیک، محلی صرفا برای محیط زیست و اقتصاد محلی بهتر نیست. آن را به سلیقه بهتر، به نظر می رسد بهتر و بسیار قابل فروش است برای رستوران ناهار خوری خوب است. حامیان این ایده می دانند که از کجا غذای آنها می آید .
- یک سیستم رزرو را تنظیم کنید. شما می توانید انتخاب کنید که یک صندلی داشته باشید - یعنی دور اول مهمانان در ساعت 5:30، دور بعدی ساعت 7:30 برگزار می شود. این به شما اجازه می دهد تا جریان سفارشات را به آشپزخانه کنترل کنید. در صورتی که مشتریان دیر یا فقط نشان داده نشوند، باید تصمیم بگیرید که چقدر مدت زمان نگهداری یک میز را دارید قبل از دادن آن به مقصد. درباره رزروهای رستوران بیشتر بخوانید.
- مشارکت با سایر شرکت های محلی. به عنوان بخشی از کمپین بازاریابی و تبلیغاتی خود، به سایر شرکت های محلی متصل شوید که به یک نفر از رستوران ها خوش آمدید، مانند تخت خواب و صبحانه، استراحتگاه ها یا هتل ها. شما می توانید شریک ارائه معاملات تخفیف برای افرادی که به دنبال یک گشت و گذار در آخر هفته.
نکات:
- رومیزی می تواند در یک رستوران مشغول نگهداری گران باشد. در نظر بگیرید که آنها را از بین ببرید، هنوز می توانید ناهار خوری خوب را با میز ناهار عالی داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید:
- طرح کسب و کار رستوران
- منوی غذای عالی
- مکان درست رستوران
- صبر!