انواع مختلف بوفه های رستوران
رستوران هایی که خدمات غذا ارائه می دهند، بوفه ها را به عنوان یک روش کارآمد برای تغذیه تعداد زیادی مهمان استفاده می کنند.
همه شما می توانید بوفه بخورید
همانطور که از نامش بر می آید، این نوع بوفه به مهمانان بیشترین ضربه را می دهد. به طور معمول مشتریان یک قیمت را پرداخت می کنند و از ایستگاه های مختلف از جمله اقلام داغ، نوار سالاد و ایستگاه دسر استفاده می کنند. بسیاری از رستوران ها، مانند خانه های قدیمی کشور یا Buffet HomeTown، این نوع خدمات را ارائه می دهند. همانطور که همه گیر شدن چاقی در ایالات متحده همچنان افزایش می یابد، بوفه های که همه می توانند بخورند، محبوبیت خود را از دست می دهند.
کافه تریا سبک بوفه
رستوران های کمتر شبیه به بوفه کافه تریا است. در این نوع بوفه رستوران، مشتریان از طریق خط عبور از صفحات غذا را انتخاب می کنند. آنها ممکن است یک صفحه با یک ساندویچ از پیش ساخته شده، یک صفحه با یک دسر و یک فنجان سوپ داشته باشند.
بوفه های ویژه
بسیاری از رستورانها یک بوفه به عنوان یک تظاهرات در رستوران یا برای مناسبت های ویژه ارائه می دهند.
به عنوان مثال، به عنوان یک ارتقاء رستوران ، یک رستوران ممکن است روز جمعه اول هر ماه یک بوفه مخصوص غذاهای دریایی ارائه دهد. یا ممکن است یک بوفه مخصوص بوفه روز مادر را به جای یک منو منظم ارائه دهند.
بوفه های پذیرفته شده
رستوران هایی که خدمات غذا ارائه می دهند، بوفه را برای تغذیه گروه های بزرگی از مردم، به سرعت و کارآمد استفاده می کنند.
مراسم عروسی، جلسات کسب و کار، احزاب تعطیلات همه موقعیت های ایده آل برای یک بوفه خدمت رسانی است. رستوران ها همچنین می توانند بوفه های خالی را خارج از محل ارائه دهند و کسب و کار خود را بیشتر گسترش دهند.
مفاهیم بوفه سالم
برخی از زنجیره های رستوران بر اساس تصور انتخاب های بوفه سالم ساخته شده اند. به عنوان مثال، گیاه سوپ، یک بوفه "سالم همه شما می توانید بخور" را ارائه می دهد. با مجموعه ای از میله های شیری و سوپ و محصولات تازه موجود، زنجیره ای دارای 97 واحد در ایالات متحده است. مهم است که توجه داشته باشید که به عنوان منوهای رستوران همچنان مراقبت بیشتری از سوی طرفداران بهداشت عمومی و عموم مردم دریافت می شود، بسیاری از زنجیرهایی که بر ترکیبات "تازه"، "سالم" و "ارگانیک" تأکید می کنند، در مورد کالای بالایی از اقلام مورد استفاده قرار می گیرند.
مزایای بوفه های رستوران
واضح ترین مزیت یک بوفه رستوران این است که شما می توانید تعداد زیادی از افراد با حداقل تعداد کارکنان غذا بخورید. این عالی برای حقوق و دستمزد است همچنین اجازه می دهد تا سریعتر غذا را در آشپزخانه رستوران چرخان کنید . بوفه به عنوان تبلیغات ویژه می تواند در مشتریان بر اساس بودجه، که ممکن است به طور معمول در رستوران خود ناهار خوردن نیست. و یک بوفه، یک راه عالی برای کاهش هزینه های غذا و افزایش حاشیه سود، تا آنجا که شما می دانید که چگونه به قیمت منو بوفه خود را .
معایب بوفه رستوران
در حالی که شما در حقوق و دستمزد صرفه جویی می کنید، قیمت یک بوفه، حتی یک قرارداد تمام می تواند بخورد، معمولا کمتر از شام سنتی است. بوفه ها نیز برای حفظ ایمنی مواد غذایی و زیبایی شناسی نیاز به مراقبت های زیادی دارند. سرورها یا کارکنان آشپزخانه باید بطور مداوم بوفه را چک کنند تا مطمئن شوند که ظروف پر شده و بوفه خود شسته و تمیز است و همچنین دمای مناسب برای غذاهای گرم و سرد.
یک گزینه ناهارخوری کلاسیک، بوفه همیشه یک انتخاب مردمی برای اجتماعات بزرگ و موارد خاص دیگر است. به عنوان یک موضوع جداگانه رستوران، بوفه ها به نفع خود رها شده اند، اما هنوز راه خوبی برای ارائه خدمات پذیرایی برای جمعیت های بزرگ است. صاحبان رستوران می توانند بوفه خود را با غذاهای ظریف و نوشیدنی و نمایش های منحصر به فرد بپوشند.