چرا منوهای محدود کار می کنند
منوی ریکاوری جایزه چیست؟
منوهای رفع جایزه به فرانسه پیش از انقلاب فرانسه بازگشتند. سرآشپزهای جایگزین که دیگر برای ارistocrats کار نمی کردند، موسسات خود را باز کردند، غذا را به عموم مردم فروختند. منوی رفع اشکال از این رستوران های اولیه تهیه شده است که غذای چند وعده را با قیمت تعیین شده ارائه می دهد - که هنوز هم یک سبک مشترک از منو در بسیاری از رستوران های ناهار خوری امروز است. منوی رفع پیک ممکن است شامل یک غذای آماده، سوپ، سالاد، غذا و دسر باشد که قیمت آن برای هر فرد تعیین می شود. گزینه های رفع جایزه ممکن است فقط یک انتخاب منو یا چند انتخاب منو متفاوت باشد. در حالی که منوهای رفع پیک در اروپا بسیار رایج هستند، اکثر رستورانهای آمریکایی از آنها استفاده می کنند تنها گاهی اوقات، اگر در کل.
چرا از منوی ریکاوری استفاده می کنید؟
منو رفع پیکر در طول روزهای شلوغ مانند روز مادر، روز ولنتاین و یا شب سال نو، می تواند کمک به نگه داشتن کنترل آشپزخانه شود. این اجازه می دهد تا آشپز را به بهتر آماده شدن برای تغییر شلوغ و می تواند کمک به نگه داشتن رستوران در حال اجرا هموار در روزهای شلوغ است.
منو رفع پاره نیز می تواند در کنار منوی معمولی شما اجرا شود تا خاصیت های خاصی را ارتقا دهد.
منو رفع پاره نیز می تواند برای ارتقاء هفته هفتگی دو برابر شود. به عنوان مثال، یک رستوران ممکن است هر روز دوشنبه شب یک غذای پیش انتخاب شده خود را به عنوان یک راه برای به دست آوردن کسب و کار در طول زمان آهسته هفته انتخاب کند.
یک نمونه یابی دوشنبه یورو یك ركورد پخت و پز می تواند شامل یك اشتها آور صدف ها در نیمه پوسته و سپس سالاد نهایی و شربت مرغ مرغ باشد. Crème brulee برای دسر می تواند این غذا را با رژیم غذایی پر از الهام گرفته از فرانسه بریزد. این منوی رفع پیک می تواند هفتگی تغییر کند تا مشتریان را برای یک تجربه ناهارخوری جدید با قیمت مقرون به صرفه جذب کند. منوی رفع نقص هفته آینده می تواند یک موضوع ایتالیایی باشد، به دنبال آن یک موضوع کارائیب یا موضوع یونانی و غیره.
منوهای رفع جایزه نیز یک جایگزین برای بوفه های کوچک برای رویدادهای کوچکتر ارائه شده مانند ناهار کسب و کار، جشن های تولد یا شام تمرین عروسی هستند. مهمانان می توانند برای منوی منتخب انتخاب شوند، که باعث می شود هزینۀ میزبان کم شود. آشپزخانه رستوران می تواند انتخاب غذا را آماده و آماده کند و یک گروه نیمه بزرگ را به موقع تغذیه کند.
چطور می توانم یک رکورد Prix رفع کنم؟
هیچ قاعده ای برای انتخاب غذاها برای منوی تنظیمات Prix وجود ندارد. این می تواند منوی منظم من را بازتاب دهد؛ شاید نسخه ای از لباس های مورد علاقه خود را در خانه داشته باشید. یا این می تواند یک گروه ویژه ای باشد که می خواهید امتحان کنید. ارائه یک رکورد محدود منحصربفرد پیک نیز راه خوبی برای نمایش غذاهای محلی است . به طور معمول یک منو رفع پوزیشن بر روی یک ورق کاغذ چاپ می شود تا به یک جعبه منو وارد شود.
اطمینان حاصل کنید که از کاغذ با کیفیت خوب و یک فونت استفاده کنید که به اندازه کافی برای خواندن باشد. نام رستوران خود را در بالای صفحه قرار دهید. هر ظرف باید یک توضیح مختصر (یک یا دو جمله) داشته باشد. اجتناب از استفاده از تصاویر کلیپ یا تصاویر دیگر. ساده ترین است
منوهای رفع نقاشی برای بسیاری از رستورانهای ناهارخوری کوچک و کوچکتر است که ظروف را براساس موجود بودن مواد تشکیل می دهند. آنها همچنین یک گزینه محبوب برای رستوران های پاپ آپ هستند که فقط برای مدت مشخصی اجرا می شوند. اگر رستوران شما یک منوی دائمی داشته باشد، منوها برای رفع معایب مناسب هستند برای رویدادهای ویژه یا رویدادهای خصوصی و خصوصی، به مشتریان اجازه می دهد برخی از انتخاب ها را در حالی که هنوز در بودجه میزبان.
منوهای اصلاح Prix به انقلاب فرانسه برگردانده می شوند؛ با این حال، آنها یک سبک منو محبوب برای بسیاری از رستوران های با کیفیت بالا باقی می مانند.
ریکاوری جایزه همچنین یک ابزار خوب برای کنترل هزینه غذا و نگه داشتن آشپزخانه رستوران است که در طول روزها و شبها شلوغ است. آنها همچنین برای شام و رویدادهای جمع آوری شده مناسب هستند.