همه چیز شما نیاز به باز کردن یک نوار رستوران
کافه رستوران
کافه های رستوران در تمام اشکال، اندازه ها و تم ها قرار دارند. شما می توانید یک نوار سرویس کامل داشته باشید که در آن مشتریان می توانند با یک کوکتل نشست و حتی از غذا لذت ببرند یا ممکن است در یک نوار خصوصی محدود شوید که در آن سرور ها یا نوشیدنی های مشتریان خود را مرتب می کنند و آنها را به جداول ارسال می کنند.
هیچ خدمات مستقیم مشتری بین متصدیان خود و مهمانان شما وجود ندارد.
در هر صورت، شما باید در ساخت و ساز نوار سرمایه گذاری کنید، حداقل اگر برنامه ای برای خدمت به هر الکل دیگری از شراب و آبجو داشته باشید. این می تواند سرمایه گذاری چند هزار دلاری یا بیشتر را با توجه به اینکه چطور می خواهید در دسترس شما قرار بگیرد، معنی کنید. برخی از مشروبات الکلی، تبرید، و سایر نیازهای تجهیزات باید دارا باشند.
مشروب اساسی نیاز دارد
اول، مشروب به یاد داشته باشید که لیکورها به سه ویژگی مجزا می آیند و شما می خواهید تمام سه موجود در انبار برای هر نوع مشروب را که خدمت می دهید نگهدارید.
شما لیکورهای خوبی خواهید داشت، که ارزان ترین هستند. نام همه این را می گوید. این بطریها معمولا به راحتی در کنار هم قرار می گیرند - و در مواردی که مشتریان دریافت می کنند هنگام سفارش یک نوشیدنی مخلوط یا یک قرص الکل بدون مشخص کردن یک نام تجاری، مشتریان دریافت می کنند. فکر می کنم "ودکا تونیک" در مقابل "تیتو و تونیک".
لیکورهای تماس یک قدم بالاتر از این هستند - مشتریها از طریق اسم آنها را بخواهند و لیموهای سرپوشان آن مارک های واقعا گران قیمت هستند که معمولا توسط خبرنگاران و جشنواره ها ترجیح می دهند.
شما به هر سه ویژگی از مشروبات الکلی رایج که در تقریبا هر نوار رستوران وجود دارد، نیاز خواهید داشت. ودکا، جین، تکیلا، ویسکی، اسکاچ، بوربن و رم استانداردهای معمولی است.
فراتر از این، اصول واقعی آبجو و شراب را فراموش نکنید و همچنین پروتئین ها و لیکور ها را فراموش نکنید.
مشتری شما را در نظر بگیرید
نوع رستوران شما باز می شود هدایت می دهد تا چقدر از چیزی که نیاز دارید.
اگر این استراحتگاه ناهارخوری است، شما می خواهید پول بیشتری را برای آپیریتیف ها، لیکور ها و مشروبات الکلی بپردازید. اگر بیشتر از یک برگر مشترک یا یک نوار ورزشی باشد، ممکن است بخواهید نسبت به هزینه بیشتر در پیش نویس، صنایع دستی و آبجو پربار استفاده کنید.
لازم نیست یک بازی حدس زده شود بعد از اینکه هدف خود را برای سبک رستوران خود ایجاد کردید، بعضی از مخفیانه را سیر می کنید. مکان های مشابه را ببینید نشستن در نوار، ترجیحا نزدیک به نوار خدمات، و گوش دادن. پیشخدمت ها درخواست می کنند؟ مشتریان خود چه درخواستی دارند؟ دیگران در نوار سفارش می دهند؟ این باید به شما یک احساس خشن و برخی از پارامترها را برای اینکه چگونه می خواهید نوار خود را ذخیره کنید.
در حال حاضر بودجه خود را در اطراف نیازهای خود کار کنید. این به معنای خرید نور در مشروبات الکلی است که انتظار ندارید به سرعت حرکت کنید. اگر اشتباه می کنید، این درست است. بهتر است که در شرایط اضطراری از کار بیفتید و بیش از اینکه بیش از حد چیزی را که برای ماه ها در پایان لازم نداشته اید، بسنجید تا نهایتا آن را نابود کنید.
عینک
در مورد عینک های تبلیغاتی خود در مورد فروش نوشیدنی خود بپرسید. بسیاری از توزیع کنندگان آنها را به عنوان هدیه تبلیغاتی عرضه می کنند. هنگامی که شما فقط شروع به کار کرده اید می توانید این کار را طولانی انجام دهید.
شما عینک های شراب، جیگرا، عینک های شات، عینک Pilsner، عینک پینت، عینک شامپاین، عینک های مارتینی، Sniffers براندی و عینک های پرطرفدار نیاز خواهید داشت.
باز هم، چه تعداد از آنها به مشتریان پیش بینی شده شما بستگی دارد.
کولر و تبرید
نگاه کنید به یخچال و فریزر و کولرهایی که دارای مهر و موم بازده Energy Star هستند. این مدل ها انرژی کمتر از 45 درصد انرژی کمتری نسبت به سایر مدل های دیگر دارند، به طوری که آنها می توانند برخی از پول شما را در صورتحساب برق خود صرفه جویی کنند. به حداقل، شما باید یک کولر رسم، یک کولر شراب، و یک سیستم گلیکول نیاز دارید. اگر شما آبجو را در شیر قرار دهید، شما نیاز به ذخیره سازی آبجو و آبجو دارید. شما به یک تفنگ سدیم نیاز دارید.
یک فریزر در دسترس می تواند یک راحتی بسیار خوبی باشد، یکی از متصدیان شما، به احتمال زیاد از شما متشکرم.
سایر مبلمان و تجهیزات
شما می توانید بسیاری از تجهیزات کوچکتر و حتی وسایل بزرگتر را خریداری کنید - در شرایط استفاده شده با کمی و یا بدون نگرانی در صورتی که بودجه شما کم است، زمانی که شما شروع به کار. بدیهی است، استفاده می شود و سپس استفاده می شود، بنابراین، عاقلانه خرید کنید.
درایور تست نشستن در آن مدفوع نوار. دکمه را بر روی مخلوط کن ضربه بزنید.
شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که یک سینک زیر آب، یک ماشین یخ، یخچال و یک قاشق چایخوری دارید. متصدیان شما به جایی برای شستن دست و دیگر اقلام کوچک نیاز دارند، و این نیاز به یک سینک دست دارد. مارک های خوب مشروب باید جایی بروند، بنابراین به خوبی نیاز دارید.
شما به قفسه های شیشه ای نیاز دارید و حداقل باید یک مخلوط کن را در اختیار داشته باشید. بسته به مشتریان شما ممکن است نیاز به دستگاه نوشیدنی یخ زده داشته باشید. سینرهای کوکتل و شیکرها را فراموش نکنید، نان تپه ها را بریزید و ظرف ها را تمیز کنید.
و اطمینان حاصل کنید که پای صندلی خود را امن و راحت زمانی که نوار شما واقعا مشغول است. او می خواهد تشک های لاستیکی را بپوشاند.
الکترونیک و فناوری
شما یک سیستم اعتبارسنجی مناسب نیاز دارید، ایده آل برای طراحی رستوران ها و کافه ها. این سیستم ها یکسان نیستند. شما نمی خواهید به خرید و متعهد به یکی که دارای بسیاری از ویژگی های شما لازم نیست تنها به این واقعیت است که آن را یکی از ویژگی های رستوران و یا نوار شما واقعا نیاز ندارد.
آیا به سیستم تلویزیون نیاز دارید؟ شاید شایدم نه. شما مطمئنا می خواهید یکی را اگر شما غذا به جمعیت برگر در زمان بازی، اما شما ممکن است نیاز به یک در رستوران ناهار خوری خوب است. اکثر افرادی که از این موسسات بازدید می کنند، نمی خواهند به اخبار یا تیم بیس بال قرمز گرم خود در منطقه گوش فرا دهند، در حالی که آنها در حال خوشبختی نسبت به اسکاچ زیبا هستند.
در هر صورت یک سیستم موسیقی ضروری است. شما می خواهید برخی از صدا پس زمینه مناسب برای جو. حتي گاهي ورزشهاي گاه به گاه ميتوانند با زلزلههايي مواجه شوند که هيچ بازي در آن پخش نشده است
مطالب کوچک
سپس چیزهای بسیار کمی وجود دارد که کوچک است ولی نباید آنها را نادیده گرفت: corkscrews، بازکننده های بطری، چاقوی چاقو، تخته برش، فرش های شیشه ای، و قفسه های شستشو. یک مخزن صابون / ضد عفونی کننده، یک حوله کاغذی و تمیز کردن قاشق ها را فراموش نکن.
خط پایین
یک نوار بهداشتی خوب، راهی عالی برای افزایش سود است. سربالایی کمی در مخلوط کردن نوشیدنی ها وجود دارد و الکل دارای عمر طولانی مدت است. فروش الکل می تواند حاشیه شما را در اقلام منحصر به فرد تر مانند غذاهای دریایی تازه و یا کاهش کالاهای گوشت گاو کاهش دهد.
فقط به خاطر داشته باشید که هر کس به تنهایی یک متصدی نیست. اطمینان حاصل کنید که مراجعه کنید و بهترین شخصی را انتخاب کنید که در حال استخدام هستید. در غیر این صورت، مهم نیست که نوار شما به خوبی ذخیره شده یا مجهز است.