پنج اسطوره متعلق به یک رستوران

قبل از اینکه رستوران خود را باز کنید، این مطلب را بخوانید

"من یک رستوران دارم." هیچ چیز به نظر می رسد حسادت و هیبت سریع تر از چهار حرف. مردم تصور می کنند که داشتن یک رستوران سرگرم کننده و هیجان انگیز است، راهی عالی برای کسب درآمد و شاید حتی مشهور باشد. خوب، من اینجا هستم که به شما بگویم که داشتن یک رستوران بیشتر از همه چیز کار سختی است. در حالی که مزایای مشخصی برای رئیس خود شما وجود دارد، نقص جدی نیز وجود دارد.

بیایید هوا را پاک کنیم و برخی از این اسطوره های رستوران مزاحم را که هنوز هم ظاهر می شوند دور کنیم.

این وظیفه پاپ وحشتناک است!

در حالی که سرگرم کننده چیزی است که شما از آن ساخته شده است، این امر می تواند کمی از کشش به فرض است که کسب و کار رستوران همه سرگرم کننده و بازی است. بیشتر شبیه کار و استرس است. داشتن یک رستوران به این معنی است که شما در اکثر مواقع به ویژه در ابتدا کار خواهید کرد. آیا تعطیلات، تعطیلات، و روزهای تولد بچه ها را دوست دارید؟ خب خیلی بد، چون شانس دارید این روزها کار کنید در مورد شوهرم، من و همسرم هرگز در 13 سالگی با یکدیگر همدیگرو نگذاشته ایم، برای روز ولنتاین یا شب های سال گذشته رفته ایم. اینها روزهای کاری هستند

من غنی هستم

نه اینجا را متوقف کن فراموش نکن 200 دلار جمع نکنید. در حقیقت، بهتر است 200 دلار برای پرداخت حقوق، مالیات فروش، بیمه، اجاره، وام مسکن، خرید مواد غذایی، خرید و فروش مشروبات الکلی، آب و برق، تعمیرات، و غیره پرداخت کنید ... ایده بگیرید؟ رستوران ها می توانند پول زیادی کسب کنند.

با این حال، تقریبا همه آنها را صرف می کنند. صاحب رستوران می تواند یک زندگی شایسته کسب کند (خواندن = نه غنی)، اما فقط اگر او قصد دارد در رستوران کار کند. بسیاری از مردم فکر می کنند که رستوران را باز می کنند و هزینه های پرداختی را بدون هیچ گونه پخت و پز، مدیریت و یا انتظار جداول جلب می کنند. این ممکن است در ابتدا کار کند، اما رستورانها نمیتوانند وزن مرده را برای مدت بسیار طولانی نگه دارند.

اگر کار برنامه نویسی را انجام ندهید، برنامه ای برای پرداخت کردن ندارید.

من دوست دارم به کوک، پس من باید رستوران خودم را باز کنم، درست است؟

شاید. سریع ترین راه برای از بین بردن یک سرگرمی مورد علاقه، این است که آن را به زندگی خود ببخشید. البته، انجام کاری که واقعا دوستش دارید، می تواند شما را به سخت تر کار کند. هرچند که به خاطر داشته باشید که پخت و پز برای دوستان و خانواده های نزدیک، همان چیزی نیست که برای غریبه هایی که غذای خود را به سختی به دست آورده اند، همانند پخت و پز است. حتی اگر دوستان و خانواده می گویند شما باید یک رستوران را باز کنید، به یاد داشته باشید، آنها دوستان و خانواده شما هستند و نه بی طرف ترین قضات. قبل از اینکه بتوانید رستوران خود را باز کنید، کمی صبحانه (برای دوستان و خانواده) غذا بخورید تا طعم کمی از کسب و کار مواد غذایی داشته باشید.

من یک محل برای بیرون آمدن با دوستانم دارم!

صادقانه بگویم، این مناسبت ترین اسطوره هاست. اگر می خواهید آواز بخوانید، دوستان خود هستید، یک بار در زیرزمین خود بسازید یا یک مهمانی بسازید. هزاران دلار را به یک کسب و کار که قصد نظارت ندارید سرمایه گذاری نکنید. اگر شما با دوستان خود حلقه زده، نوشیدن و تماشای فوتبال، هیچ نظارتی در مورد هر چیزی نخواهید داشت. هیچ کس نمی خواهد رستوران شما را همانطور که هست انجام دهد. و اگر شما اهمیتی نمی دهید، پس چرا باید کارکنان خود را؟

من رفتن به مشهور هستم!

من آن را می پذیرم من کاملا در مورد آینده ستاره غذا بعدی فانتزی هستم. حرکت بیش از Rachel Ray و Giada! من همچنین در مورد پیروزی در Powerball، خرید یک قلعه اسکاتلندی و نگه داشتن شرکت با ویلیام و کیت فریاد می زنم. این فانتزی است، نه یک واقعیت. و من در کسب و کار رستوران نیستم که مشهور شود. من در آن زندگی می کنم.

سرآشپزهای مشهور مانند Emeril، Gordon Ramsey و Bobby Flay همه جا این روزها هستند. آنها دارای دو یا سه نمایش شبکه، خطوط آشپزی، تبلیغات، خطوط غذا و همچنین رستوران های محبوب است. اما آنها شروع به معروف نشدند. آنها شروع به کار کردند ... در اینجا می آید ... کار سخت ! در حالی که سرگرم کننده بودن برای وانمود می کند که شاید در سرگرمی و رستوران شما هم بزرگ باشد، شانس این است که شما بایستی روزانه جو را بپذیرید. و این درست است.

بیشتر:

• فقط از آنجا که شما در یک رستوران کار می کنید، معنی ندارد که شما باید خودتان باشید