چگونه برای باز کردن یک رستوران
باز کردن یک رستوران جدید هیجان انگیز است، اما همچنین می تواند قریب به اتفاق. بسیاری از مناطق به نظر شما آماده هستند تا رستوران خود را باز کنید، از جمله نوشتن یک منو، خرید تجهیزات مناسب و استخدام کارمندان مناسب. برای کمک به شروع به کار، من یک چک لیست از همه چیزهایی که لازم دارید برای رسیدن به روز باز کردن کنار گذاشته ام .
01 - مفهوم رستوران جامد را انتخاب کنید
02 - رقابت محلی خود را بررسی کنید
رقابت خود را نادیده نگیرید. شاید شما فکر می کنید می توانید آن را بهتر انجام دهید. و شاید شما می توانید. اما این رستوران مامان و پاپ که همیشه برای همیشه بوده است، آنها به وضوح کاری را درست انجام می دهند تا در کسب و کار باقی بمانند.
03 - یک محل خوب را انتخاب کنید
این ممکن است به نظر می رسد گام آشکار در باز کردن یک رستوران جدید، با این حال، من همیشه تعجب هنگامی که یک رستوران بالا می رود در یک محل ضعیف است. اغلب اوقات یک مکان ممکن است به نظر ایده خوبی برسد، فقط برای اینکه متوجه شود که به دلایل مختلف، مشتری را جذب نمی کند. به همین دلیل است که فروشگاه های بزرگ در ولسوالی های شلوغ در مرکز شهر اجاره ای بالاتری دارند. در مورد انتخاب یک محل رستوران به 10 مورد از موارد زیر را بخوانید.
04 - یک طرح کسب و کار ستاره ای بنویسید
اکنون زمان آن است که طرح کسب و کار خود را بنویسید. این مانند نقشه راه شما برای باز کردن روز است. یک طرح کسب و کار دارای سه بخش اصلی است: خلاصه اجرایی ، شرح شرکت ، و یک تجزیه و تحلیل بازار . اساسا باید خلاصه ای از ایده رستوران خود را ارائه دهید - مفهوم، مکان، میزان پولی که شما هر ساله انتظار دارید و غیره. نوشتن یک طرح کسب و کار در رستوران می تواند زمان ببرد، اما ضروری است که شما درک درستی از باز کردن یک رستوران داشته باشید .
05 - دیدار با سرمایه گذاران
06 - استخدام پرسنل بسیار معروف
در هنگام استخدام کارکنان، یک شخصیت و تجربه خوب را دنبال کنید. شما ممکن است وسوسه شوید خانواده و دوستان خود را استخدام کنید، اما این کار را با احتیاط انجام دهید. پویایی ارتباطات زمانی تغییر می کند که یکی از شما رئیس باشد. به عنوان خوانده شده بیشتر در مورد چگونگی استخدام کارکنان رستوران بزرگ.
07 - منوی رستوران خود را بنویسید
در قلب مفهوم رستوران شما منو است. این کارت تلفنی شما به عموم است. قبل از نوشتن منو، اندازه آشپزخانه رستوران خود را اندازه گیری کنید، که به طور مستقیم بر اندازه و سبک منو شما تاثیر می گذارد. آشپزخانه کوچکتر انواع منوی رستوران شما را محدود می کند. این بدان معنا نیست که شما نمیتوانید تعداد زیادی از موارد را ارائه دهید. بسیاری از رستوران ها دارای آشپزخانه های کوچک هستند، اما هنوز هم در منوهای خود انواع مختلفی دارند. راز کار کردن در یک آشپزخانه رستوران کوچک، استفاده مجدد از مواد تشکیل دهنده و یادگیری برای کار در تنها چند ایستگاه آشپزخانه متفاوت است .
08 - سفارش تجهیزات رستوران
هنگامی که در منوی خود تصمیم گرفتهاید، می دانید که چه نوع تجهیزات تجاری مورد نیاز برای خرید است. اغلب اوقات می توانید تجهیزات مورد استفاده با کیفیت خوب را در مزایده ها یا فروشگاه های عرضه رستوران ها پیدا کنید. برای مزایای استفاده از تجهیزات رستوران استفاده می شود.
09 - برگزاری یک جشن بزرگ
هنگامی که آماده خدمت می شوید، می توانید یک باز آرام داشته باشید (همچنین به عنوان یک باز شدن نرمال شناخته می شود) و بعد از باز شدن بزرگتر بزرگتر می شود. این به شما وقت می بخشد تا اشکالات اجتناب ناپذیری را که همه رستوران های جدید دارند انجام دهد.
10 - بازار با رسانه های اجتماعی
هنگامی که برای کسب و کار باز می گردید، زمان شروع تبلیغات است. اگر مطمئن نیستید که با کمپین رسانه های اجتماعی خود شروع کنید، دیگر مکان های محلی را پیدا کرده و آنها را دنبال کنید. اگر یک رستوران در منطقه دیگری از محل کسب و کار خود تحسین کنید، آن رستوران را نیز دنبال کنید و ببینید که چگونه از رسانه های اجتماعی استفاده می کنند. هیچ دلیلی برای چرخیدن مجدد وجود ندارد. 10 چیز را در مورد رستوران ها و رسانه های اجتماعی بخوانید.