اطلاعات مهم قبل از افتتاح رستوران جدید باید بدانید
این ممکن است پر زرق و برق و سرگرم کننده به نظر برسد، اما همه این کارها را سخت می کند. از هر کسی که در تجارت مواد غذایی است بپرسید و آنها را در مورد ساعتهای طولانی که در آن قرار می دهند، به شما می گوید. مهم است که همه شغل های مختلف که در اداره یک رستوران مشغول هستند را درک کنید. از حسابداری، به پخت و پز به PR، به عنوان صاحب شما برای همه مسئول آن هستید.
شما نیاز به مفهوم رستوران روشن است
تصمیم گیری در مورد نوع رستوران شما که می خواهید باز شود بستگی به انواع مختلفی دارد.
اغلب افرادی که می خواهند رستوران خود را باز کنند، می خواهند غذای مورد علاقه خود را برای غذا آماده کنند، در محیطی که احساس راحتی می کنند. دیگران علاقه مند به فرانچیز هستند. حق رای دادن رستوران ها تعدادی از مزایا را شامل می شود، از جمله تشخیص نام فوری و بازاریابی داخلی. با این حال، بسیاری از حق رای دادن رستوران ارزان نیست و صاحبان باید مایل به پیروی از مجموعه قوانین سختگیرانه. درباره انتخاب مفهوم رستوران مناسب بیشتر بخوانید.
رستوران ها راه سریع برای غنی کردن نیستند
تلویزیون واقعیت مجازی اغلب زندگی رستوران را به عنوان راهی برای به ثمر رساندن سریع و / یا تبدیل شدن به یک سرآشپز مشهور و یا دیگر ستاره معروف glorifies. واقعیت واقعی این است که اکثر افرادی که رستوران خود را دارند، در طبقه متوسط به راحتی می افتند. آنها نشان می دهد تلویزیون خود و یا نوع ظروف آشپزخانه در Target ندارند. آنها به طور منظم هستند که هر روز کار می کنند، درست مثل هر کس دیگری.
در حالی که رستوران ها می توانند پول زیادی کسب کنند، لازم به یادآوری است که تقریبا تمام هزینه های آنها را می پردازند.
به همین دلیل است که دو بار مهم است که، به عنوان صاحب، شما قصد دارید تا در رستوران خود کار کنید. صاحب رستوران می تواند یک زندگی شایسته کسب کند (خواندن = نه غنی)، اما فقط اگر او قصد دارد در رستوران کار کند. بسیاری از مردم فکر می کنند که رستوران را باز می کنند و هزینه های پرداختی را بدون هیچ گونه پخت و پز، مدیریت و یا انتظار جداول جلب می کنند.
این ممکن است در ابتدا کار کند، اما رستورانها نمیتوانند وزن مرده را برای مدت بسیار طولانی نگه دارند. اگر کار برنامه نویسی را انجام ندهید، برنامه ای برای پرداخت کردن ندارید.
منوهای رستوران با گذشت زمان تغییر می کنند
هیچ منو نباید در سنگ (و یا لمینیت - تا کنون) تنظیم شود. به منظور نگه داشتن هزینه های غذایی خود را در چک و نگه دارید با هزینه های دیگر از داشتن رستوران خود، شما باید منو خود را حداقل یک بار در سال به روز رسانی. این به این معنا نیست که شما مجبورید تمام منوی را بازنویسی کنید یا همه ظروف جدید را اضافه کنید. این به سادگی یک زمان خوب برای اطمینان از اینکه قیمت ها جایی است که باید باشد، و ارزیابی گزینه های منو و nix هر چیزی که فروش نیست.
تبلیغات برای یک رستوران جدید ضروری است
رستوران های جدید نیازمند تبلیغات هستند تا مشتریان را در درب بگذارند. قبل از شروع به قرار دادن آگهی های روزنامه و ساخت یک صفحه فن در فیس بوک، تصمیم بگیرید که مخاطبان مورد نظر شما چیست. آیا شما امیدوار هستید که در خانواده ها، افراد کسب و کار، جمعیت بعد از ظهر، جذب شوند؟ هنگامی که تصمیم گرفتید که چه کسی میخواهد جذب کند تصمیم میگیرید که چه مقدار پولی را برای کمپین تبلیغاتی اولیه صرف کنید. تبلیغات برای یک رستوران جدید جایی نیست که بتواند بیش از سکه باشد. ضروری است، بنابراین بر روی آن پوشیده نیست.
رستوران ها نیاز به بیمه و مجوز دارند
در حال اجرا یک رستوران شامل بیش از صرف غذا و نوشیدن است.
صاحبان و مدیران رستوران مسئولیت همه چیز را از ایمنی کارمند به مسئولیت مشروبات الکل. بیمه، پروانه ها و پروانه های ایمنی فقط چند مورد از صاحبان رستوران ها هستند. برای اصول پشت صحنه در یک رستوران بخوانید.
انتخاب محل مناسب رستوران برای موفقیت ضروری است. مهم نیست که غذا چقدر خوب باشد، یا اینکه چگونه خدمات ستاره ای شما، اگر مکان بد باشد، مهم نیست. پس چه چیزی محل خوبی را ایجاد می کند ؟ دید، پارکینگ، ترافیک پا همه اهمیت دارند. برای اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی انتخاب یک مکان رستوران عالی به ادامه مطلب مراجعه کنید. غذا خوردن یک راه خوب برای کسب درآمد در کسب و کار رستوران است اگر دوست دارید طبخ و دوست دارید سرگرم کننده، یک کسب و کار خود غذا ممکن است کار ایده آل برای شما باشد. شروع کسب و کار خود غذا نیاز به هزینه های کم شروع و می تواند یک گام به سوی یک روز باز کردن رستوران خود را.
داشتن یک رستوران می تواند بسیار سرگرم کننده باشد!
کار آن چیزی است که شما آن را انجام می دهید. اگر شما در مورد غذا و مشتریان خود پرشور هستید، زندگی روزمره شما بسیار ساده تر خواهد شد. مردم به عنوان یک استراحت، پاداش، جشن غذا می خورند ... و شما می توانید بخشی از آن باشید. این خیلی سرد است