پنج دلیل برای باز کردن رستوران خود

آیا مالک رستوران خوب خواهید بود؟

همیشه رویای خود را دارید؟ ایده ی رهبری یک تیم و ایجاد چیزی از هیچ چیز را دوست ندارید؟ آیا از غذا، مردم، کسب و کار کوچک لذت می برید؟ شما ممکن است آماده برای باز کردن رستوران خود باشید! داشتن یک رستوران بسیار کار است، اما برای بسیاری از مردم، ارزشش را دارد. یک صاحب رستوران موفق نیاز به یک حس کسب و کار دارد. صبر، همیشه فضیلت، یکی دیگر از مهم ترین دارایی ها در داشتن کسب و کار خود است، همانطور که مهارت های خوب مردم است.

در نهایت، اگر شما ساعت کار طولانی نداشته باشید، باز کردن رستوران خود ممکن است انتخاب حرفه ای برای شما باشد.

جنبه کسب و کار از داشتن یک رستوران را دوست دارید.

بسیاری از افرادی که از پخت و پز لذت می برند فکر می کنند که باید رستوران خود را باز کنند. متاسفانه آنچه که آنها نمی فهمند این است که یک رستوران بیش از صرفه جویی در هش و خدمت به مشتریان است. این شامل حسابداری، حسابداری، بازاریابی، فروش، منابع انسانی است - اغلب همه موارد توسط یک شخص - صاحب رستوران انجام می شود . اگر شما به سوی یک کسب و کار حرکت می کنید، شما دوست دارید تعداد اعداد را افزایش دهید، دوست دارید کتاب های خود را نگه دارید، با افراد فروش و همچنین مشتریان ارتباط برقرار کنید و سپس یک کار به عنوان یک صاحب رستوران ممکن است تماس شما باشد. همانطور که کسب و کار شما رشد می کند، ممکن است بتوانید بعضی از این وظایف را خارج از اختیارتان قرار دهید ، اما همیشه باید بدانید که در هر بخش از رستوران چه چیزی اتفاق می افتد.

شما عموما بیمار هستید

بر خلاف داستان هایی که ممکن است در Network Food ببینید، بیشتر صاحبان رستوران ها تبدیل به افراد مشهور میلیونر نمی شوند.

اگر یک رستوران جدید را با فکر این که شما را غنی می کند، باز کنید، دوباره فکر کنید. موفقیت با استقامت همراه است، که با صبر و شکیبایی آغاز می شود. یکی از دلایلی که بسیاری از رستورانها در طول چندین سال از باز شدن نزدیک هستند این است که مردم از کارهای طولانی مدت خسته شده و نتایج فوری را نمی بینند.

از هر یک از رستورانداران موفق بخواهید که سالهای اولیه کسب و کار آنها چگونه بود و به احتمال زیاد چیزی شبیه 80 ساعت کار هفته، تعطیلات، تعطیلات نیست. ایجاد یک کسب و کار جدید به چیزی جامد و طولانی مدت زمان می برد.

شما خود انگیزه هستید

هیچ کس نمی خواهد رستوران شما را همانطور که هست انجام دهد. به همین دلیل مهم است که شما قلب و روح خود را در آن قرار دهید تا انگیزه های خود را حفظ کنید زمانی که مشکلی بوجود می آید یا کسب و کار آهسته است. همه مردم نمی توانند رئیس خود باشند. اغلب بسیار سخت تر است که انگیزه خودتان را داشته باشید، وگرنه شخص دیگری به شما می گوید که چه کاری باید انجام دهید. البته، بسیاری از مردم در حال پرورش مسئولیت هستند، این چیزی است که باعث می شود رستوران خود را به یک حرکت حرفه ای ایده آل تبدیل کند.

تو ساعت های طولانی را نمی فهمیدی

صاحب رستوران یک جک تمام معاملات است و هنگامی که مشکلات بوجود می آید باید با آنها برخورد کنید. حتی اگر آن را در یک روز یا در طول تعطیلات (اگر شما به اندازه کافی خوش شانس برای دریافت یک تعطیلات). بنابراین، مهم است که خانواده شما نیز با ساعت های طولانی شما درست باشد. این می تواند با همسر و فرزندان سخت باشد. آیا شما از دست رفته بازی های ورزشی بچه های خود و یا رقص سخنرانی ها از دست رفته، زیرا دستگاه یخ شکسته است و آشپز سوس در بیمار نامیده می شود؟

قبل از اینکه یک رستوران جدید را باز کنید، تأثیر آن را بر روی خانواده تان بررسی کنید. البته، به عنوان رئیس، شما همیشه می توانید بچه های خود را به کار، و بسیاری از رستوران های خانواده کار می کنند برای چندین دهه باز است.

شما فردی هستید

یک رستوران به رده مهمان نوازی می افتد. اگر دوست ندارید با مردم ارتباط برقرار کنید، این ممکن است زمینه ایده آل برای شما نباشد. به عنوان مالک، شما نمایندگی کسب و کار خود را 24/7، حتی زمانی که شما در رستوران نیستید. بنابراین مهم است که برای مردم مهربان و مهربان باشید. شما همچنین باید به طور مرتب با مشتریان ناراحت شوید و بدانید که چطور شکایات خود را به صورت موثر اداره می کنید، همچنین برای شهرت رستوران شما مهم است.