01 - راهنمای شروع سریع برای شروع کسب و کار مبتنی بر غذای خانگی
به ویژه برای نوشیدنی های پرشور و حفظ سازندگان، با شروع این مقاله با مراحل شروع کسب و کار خود را در خانه از مواد غذایی: همیشه فکر می کنم در مورد فروش نوشیدنی های خود را؟ در اینجا چیزی است که باید بدانید.
و در اینجا 6 سوال کلبه غذایی محبوب با پاسخ برای شروع شما حتی سریعتر!
02 - آیا شرکت های مواد غذایی وابسته به خانه نیز نیاز به یک مجوز تجاری دارند؟
پس از دیدن مقاله من در مورد قانون غذای خانگی کالیفرنیا، کسی از من سوال زیر را پرسید:
"من در این دنیای کسب و کار کوچک مبتدی هستم، من نانوائی هستم که تمرکز خود را روی کوکی ها می گذارم و به خانواده و دوستانم می فروشم. اگر این کسب و کار رشد می کند، آیا به مجوز شهرستان و مجوز کسب و کار کوچک نیاز دارم؟ دیگران را از بین ببرید؟ "
پاسخ: شما احتمالا نیاز به گواهی کسب و کار مبتنی بر خانه و مجوز کسب و کار دارید.
یک گواهینامه یا مجوز کسب و کار مبتنی بر خانه به اداره بهداشت عمومی و محلی اطمینان می دهد که شما می دانید که چه کاری انجام می دهید و غذاهای مجاز (معمولا به عنوان غیر بالقوه خطرناک) تحت غذای کلبه یا خانگی غذا، قانون.
مجوز کسب و کار شهری و / یا شهرستان است برای جمع آوری مالیات بر درآمد کسب و کار محلی و همچنین راه را برای اطمینان از اینکه شما در پی هر آنچه که قوانین محلی در اطراف کسب و کارهای کوچک است.
به عنوان مثال، برای کسب و کارهای مبتنی بر خانه بیشتر مناطق شهری معمولا قوانین مربوط به اینکه آیا شما مجاز به:
- افرادی که برای محصولات یا خدمات خود به خانه خود می آیند
- علامت گذاری در مقابل خانه خود را (تصور کنید که شما در یک زیرزمین حومه زندگی می کنید و هر کس علامت خارج است و چیزی نیست که هر روز مشاهده می کنید.)
غذای آماده: یادگیری و تمرکز بر اجرای یک کسب و کار کوچک. با وجود اینکه شما به راحتی غذا را در خانه به فروش می گذارید، قبل از اینکه اعلام کنید که در حال کسب و کار هستید، مهم است که درباره صدور مجوز، مالیات و بهترین روش برای اجرای یک کسب و کار کوچک بدانید.
03 - آیا می توانم غذاهای خود را به فروشگاه های محلی بدون برچسب های تغذیه و بارکد فروش دهم؟
یکی دیگر از نوشیدنی های خانگی به من نوشت:
"این تعطیلات گذشته، پیشنهاد من برای قرار دادن جعبه های کوکی من در یک فروشگاه مواد غذایی محلی بود. با این حال، از آنجا که من مجوز ندارم و یا یک برچسب تغذیه / بارکد UPC آن چیزی نیست که من می توانم انجام دهم."
جواب: شما احتمالا می توانید کوکی های خود را بدون نیاز به یک برچسب تغذیه به بازار محلی تحویل دهید. بازارهای کوچک و مستقل اغلب بارکد نیاز ندارند.
به طور مستقیم از دهان جمعی FDA:
"قانون غذا، دارو و لوازم آرایشی فدرال، مواد غذایی بسته بندی شده و مکمل های غذایی را به علامت های غذایی تغذیه مجهز می کند مگر آنکه واجد شرایط برای معاف شدن باشند (توضیحات کامل در مورد الزامات). یک معافیت برای محصولات کم حجم، اگر شخصی که ادعا می کند معافیت کمتر از میانگین 100 کارمند معادل تمام وقت کار می کند و کمتر از 100،000 واحد آن محصول در یک دوره 12 ماهه در ایالات متحده فروخته می شود. "
غذای آماده: اکثر افرادی که محصولات خانگی را در خانه و یا در مقیاس کوچک تولید می کنند، به احتمال زیاد برای معافیت برچسب زدن تغذیه ای کوچک حداقل در اولین سال فعالیت تجاری خود. این به اندازه کافی زمان برای شما می دانید اگر شما می خواهید به سرمایه گذاری بیشتر و رشد کسب و کار - در این صورت شما پس از آن باید در برچسب های تغذیه و بارکد سرمایه گذاری.
04 - آیا اپراتورهای غذا در کالیفرنیا می توانند سفارشات خود را آنلاین و غذا را تحویل دهند؟
"[کسی] به من گفت که او فکر می کند که قوانین ممنوعیت حمل و نقل ممکن است از زمانی که قانون ابتدا به تصویب رسید، آرام شود. آیا می دانید که آیا این درست است؟ چطور می توانم پیدا کنم؟ من یک آب نبات که کاملا امن است، اما من "من نمی توانم به فروش آنلاین و یا کشتی آن. اگر قانون تغییر کرده است من دوست دارم بدانم."
پاسخ: قانون غذای محلی کالیفرنیا به کسب و کارهای غذایی اجازه می دهد تا آنلاین را به فروش برسانند تا زمانی که خریدار محصول خود را از شما بگیرد.
هر کسی که تحت قوانین غذای کلبه فروش می کند، همان قوانین را دنبال می کند. (تاسف کوچکی اما ارزش یادآوری شما همه در یک قایق هستید - و همه از همان مزایای تست و تولید درآمد با یک کسب و کار غذایی مبتنی بر خانه لذت می برند.)
تا آنجا که "چگونه می توانم پیدا کنم؟" سوال، همه کشورها اطلاعات تماس را برای ادارات بهداشت عمومی محلی که فعالیت های غذایی غذای کلبه را نظارت می کنند، فراهم می کند.
من گوشی را برداشتم و تماس گرفتم تا پاسخ دریافت کنم: در کالیفرنیا مجاز به حمل غذا در حالت یا خارج از کشور نیستیم . به گفته سخنگوی، قانون غذای کلبه در نظر گرفته شده بود تا از تأمین منابع غذایی خانگی محلی در خدمت غذاهای محلی حمایت کند، نه یک بستر برای فروش مواد غذایی فراتر از منطقه محلی باشد.
با این حال ممکن است بعضی از کشورها به شما بگویند مجاز به کشتی هستند. از شما می خواهم که از آنها بخواهید که بتوانند قانون دولت را نقض کنند ... یا نه. من چیزی را که دولت به من گفته بود پخش می کند.
چگونه با اداره بهداشت عمومی تماس بگیرید: اکثر ایالت ها با قوانین مربوط به غذا در کلبه، می توانند اداره ای را انتخاب کنند که به طور کلی قوانین مربوط به غذاهای کلبه / خانگی را نظارت می کند. در مورد کالیفرنیا، اینجاست.
غذای آماده: هنگامی که پاسخ ها را می خواهید، معمولا کمی جستجو می کنید.
05 - چقدر بیمه برای شرکت های مواد غذایی در خانه است؟
این مبلغ به نظر می رسد که ممکن است برخی از جنبه های کسب و کار را پوشش دهد.
کارگزاران بیمه به مقادیری از 250 تا 1000 دلار یا بیشتر اشاره کرده اند. همانطور که با تمام بیمه، گران تر است، پوشش شما بهتر است. نگاهی به شرکتی با نام FLIP که متخصص در بیمه مسئولیت شرکت های کوچک مواد غذایی است.
غذای آماده: اگر جدی در مورد به حداکثر رساندن فروش از طریق یک کسب و کار مبتنی بر خانه باشید، باید با یک کارگزار بیمه که در زمینه صنایع غذایی برای واقعیت های سخت تجربه شده است صحبت کنید. همانطور که ممکن است حدس بزنید، آنها بیشتر مایل به نوشتن یک نقل قول برای شما خواهند بود.
06 - چگونه می توانم یک کسب و کار غذایی را شروع کنم زمانی که من تمام پاسخ ها را ندارم؟
کسی که با کسب کسب و کار مواد غذایی خود را از زمین به چالش کشید:
"تا زمانی که بتوانم بهترین طرح برای تولید کوکی ها را پیدا کنم، من نمی توانم کاری انجام دهم. بزرگترین نگرانی من این است که آن چیزی را که من از آن متنفر هستم، بخاطر داشته باشم؛ زیرا طرح درستی برای انجام آن ندارم."
پاسخ: پس شما نمیتوانید کاری انجام دهید؟ هر چیزی ؟
پیش از این اعلامیه فوق این بود: "سالهاست که دوستان، دوستان و همسایگان و همکارانم به کوکی ها فروخته ام."
این چیزی است که. این یک چیز بزرگ است
غذای آماده: شما باید فقط شروع به آزمایش آب کنید، می گویند کارآفرینان غذای عاقل با مصاحبه ای برای نوشتن غذای خوب، کسب و کار بزرگ و در پانل مصاحبه می کنند.
حتی اگر در خانه شروع به کار کنید، می توانید تقاضا را برآورده نکنید، تا زمانی که بیش از حد سرمایه گذاری نکنید (مثلا هزاران نفر در تجهیزات یا تقاضا از طریق یک نمایشگاه غذای گرانبها صرف نکنید)، مفهوم خود را ثابت کرده اید. یا نه.
اگر مردم غذاهای خود را دوست داشته باشند، شما یک پایه فن بزرگتر را ساخته اید. این امر می تواند به سفارش های سفارشی منجر شود که طی آن زمان زمان لازم برای فکر کردن درباره آنچه شما واقعا می خواهید با کسب و کار به آن فکر کنید.
هزاران نفر در طول قرن ها کسب و کارهای غذایی را در مقیاس کوچک آغاز کرده اند.
هنگامی که شما می گویید نمی توانید چیزی را انجام دهید، دلیل دیگری نیز وجود دارد که نمی خواهید شروع کنید. آیا می توانم به شما در شکستن کمک کنم؟
07 - آیا می توانم برون استخوان، ماست یا گوشت گاو جریکو را در خانه شروع کنم؟
- ببینید که آیا دولت شما یک قانون غذای کلبه دارد یا نه
- نگاه کردن غذاهای مجاز
بسیاری از ایالت ها اجازه نمی دهند که غذا را در منزل که نیاز به یخچال دارد، برای کاهش احتمال آلودگی احتمالی یا بیماری مشتری.
سپس دولتهای چشمگیر مانند اوهایو وجود دارند. برای مبلغ 10 دلار، ساکنین اوهایو می توانند مجوز نانوایی خانگی دریافت کنند که اجازه تولید و فروش مواد غذایی بالقوه خطرناک مانند کیک پنیری و غذاهای مبتنی بر لبنی را می دهد.
غذای آماده: غذاهایی که در معرض خرابکاری، باکتری، بیماری و مرگ قرار دارند، توسط ادارات بهداشت دولتی و / یا USDA کنترل می شوند و به همین علت، به ندرت، در صورت لزوم در قوانین مربوط به غذا در لیست غذاهای مجاز قرار می گیرند. با این حال شما باید آنچه را که دولت شما اجازه می دهد بررسی کنید - شما ممکن است خوشحال باشید که آنها یک قانون جداگانه برای کسب و کار مواد غذایی خانگی دارند.
در مورد یخچال های مختلف به خاطر لستریا به دلیل برخی از شواهد خوب درباره اینکه چرا چنین مواد غذایی معمولا تحت شرایط بسیار کنترل شده تولید می شوند، یاد می شود.