منو رستوران قیمت گذاری، طراحی و توضیحات
همانطور که می توانید برای طراحی منوی خود آماده شوید، چیزهایی مانند رنگ، عکس ها، سبک فونت و اندازه و طرح کلی دوره های مختلف را در نظر داشته باشید. غذای منحصر به فرد شما باید حدود 30٪ غذا هزینه کند. شما همچنین می خواهید با رقبا که یک نوع مشابه رستوران را دارند، با هم همکاری کنند. توجه داشته باشید این بدان معنا نیست که شما باید ارزان تر از رقبای خود باشید؛ فقط در حدود قیمت های مشابه است.
توضیحات رستوران Menu
در هنگام نوشتن توصیف موارد منو، قوانین خوبی است که کوتاه و ساده باشد. اما توصیف باید زنده و جذاب باشد - به اندازه کافی برای ایجاد دهان آب مهمان. همیشه توضیح دهید که مواد تشکیل دهنده اصلی در یک ظرف خاص هستند و اگر از آنها استفاده کنید، از نام قومی استفاده کنید تا کمی از توضیحات منو اضافه کنید .
طراحی منو رستوران
طراحی منو رستوران و یا طرح، بازتابی از رستوران خود است. طرح بندی و رنگ های منو رستوران ، چه رسمی، گاه به گاه و چه بازیگر، باید با مفهوم رستوران ، مکان یا موضوعتان مطابقت داشته باشد.
فونت منو و رنگ منو باید موضوع رستوران شما را منعکس کند. به عنوان مثال، اگر شما یک رستوران مضمون مکزیکی را باز کنید، رنگ های پر جنب و جوش مانند قرمز، فیروزه ای، بنفش و سبز انتخاب خوبی برای یک منو خواهد بود. این رنگ ها در منو یک رستوران فرانسوی یا رستوران ایتالیایی بی توجه هستند.
به همین دلیل برای فونت. یک فست فود فرانسوی ممکن است یک فونت اسکریپت کلاسیک یا فونت ساده ساده داشته باشد، در حالی که یک نوار ورزشی یا رستوران معمولی ممکن است یک فونت رسمی یا شادتر داشته باشد. مراقب باشید که یک فونت را انتخاب کنید که سخت است و یا خیلی کوچک است.
قیمت رستوران منو رستوران
هزینه غذا و کنترل بخشی دو راه برای کمک به قیمت منو به درستی است، بنابراین شما سود می آورید، اما مراقب باشید که خودتان را از بازار محلی محروم نکنید. راه دیگری برای اطمینان از سود، ایجاد تعادل اقلام گران قیمت و ارزان و محدود کردن استفاده از اقلام قیمت بازار است که بیشترین نوسان قیمت را دارند.
منوهای رستوران ویژه
مناسبت های خاص مانند تعطیلات و جشنواره های محلی، زمان مناسب برای قرار دادن یک منوی تخصص است. روز مادر، نمونه ای از زمان استفاده از یک منوی تخصصی به جای یا علاوه بر منوی رستوران معمولی شماست. منوهای ویژه و رفع معایب منوها به شما اجازه می دهد انتخاب خود را به طور منظم ناهار خوری خود را گسترش دهید در عین حال حفظ کنترل هزینه و موجودی.
آیتم های منوهای سالم
جنبه مهمی از افزایش هر گونه ارائه منو انتخاب سالم است. مصرف کنندگان به طور مداوم گزینه های منو سالم را به عنوان تأثیرگذار در تصمیم گیری های خود در مورد نحوه خوردن ذکر می کنند. ارائه یک منو که فراتر از گوشت، سیبزمینی و یک طرف از سبزیجات پخته شده است، کمک می کند تا غذای رستوران خود را جدا از بسته قرار دهید.
غذاهای سالم مانند کل دانه، انواع سبزیجات و غذاهای دریایی تازه راهی خوبی برای نشان دادن مهارت های آشپزی قوی شما هستند. آیا این بدان معنی است که شما باید ماهی سرخ شده را انتخاب کنید و موتزارلا از منوی اشتها من استفاده می کند؟ اصلا. اما شما باید اضافه کردن گزینه های کم چرب و کم کالری مانند کاهش گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ و ماهی، و نیز اندازه های کوچکتر (در قیمت های پایین تر) اضافه کنید.
نوشتن یک منو فقط فهرستی از غذا با قیمت نیست. این باید بازتابی از مفهوم رستوران شما باشد، تا بتواند به اندازه کافی جذابیت خود را به مجموعه وسیعی از مشتریان در حالی که همچنان قیمت مواد غذایی و قیمت های مواد غذایی را در ذهن نگه دارد. مهم است که وقت خود را برای توضیحات منو تهیه کنید که با مشتریان تداخل داشته باشد و یک طرح جذاب برای چشم و طراحی آسان داشته باشد.