انتخاب بهترین تجهیزات برای تجارت غذایی شما
چگونه آشپزخانه شما را تجهیز کنید
سؤال "چگونه یک کسب و کار غذایی را شروع کنید" جواب ساده ای ندارد و کارآفرینان مواد غذایی دارای چالش های فراوانی هستند که یکی از آن ها تصمیم گیری در مورد اینکه آیا محصولات خود را تولید می کنید یا از خدمات یک copacker استفاده کنید .
به دست آوردن محصولات خود در قفسه به این معنی است که شما باید محصول را به فروش برسانید که بدان معنی است که شما برای تولید محصول غذایی خود راه دارید.
اگر تصمیم بگیرید که محصولات غذایی خود را تولید کنید، "کارخانه غذا" به آشپزخانه تجاری نزدیک تر می شود، در حالی که نسخه های صنعتی که ممکن است روی آنها دیده شود، نیاز به ایجاد فضای تولید غذا داشته باشید.
لوازم آشپزخانه تجاری باید در هر آشپزخانه تجاری باشد
فرمت رستوران های مختلف و کارخانه های مواد غذایی به انواع مختلف تجهیزات نیاز دارند.
اپراتور خدمات غذا به تجهیزات آشپزخانه برای تهیه همه چیز در منو متکی است و اگر یک قطعه نتواند کل آشپزخانه را خاموش می کند. هنگامی که برای اولین بار از شروع، یا هنگام نصب یک قطعه دیگر از تجهیزات، یکی از بزرگترین نگرانی ها هزینه است. تجهیزات بازرگانی یک سرمایه گذاری است و بیشترین انتخاب این است که آیا خرید یک مورد جدید از فروشنده یا خرید یک آیتم مورد استفاده از خانه حراج یا یک رستوران دیگر که درهای خود را بسته است.
هرچند که استفاده می شود ممکن است به نظر بهترین تجهیزات رستوران برای خرید از یک دیدگاه بودجه باشد، همیشه وقتی که تجهیزات برای شما آغاز نشد، خطراتی به همراه خواهد داشت. قبل از تصمیم گیری، منوی خود، طرح آشپزخانه خود و بودجه خود را در نظر بگیرید.
همیشه خرید تجهیزات تجاری درجه
تجهیزات مسکونی برای رستوران خود را نخرید
تجهیزات جدید تجاری و تجاری مورد نیاز است. در اکثر آشپزخانه های تجاری، نصب یک مدل مسکونی به جای یک قطعه واقعی تجاری، علیه کدهای بهداشت محلی است. اگر چه ممکن است وسوسه آمیز باشد که تجهیزات مسکونی را انتخاب کنید، تجهیزات تعمیر و نگهداری مواد غذایی تجاری به طور کلی تمیز تر، دوام بیشتری دارند و با توجه به استفاده مداوم و سنگین طراحی شده اند.
خرید جدید در صورت امکان
خرید تجهیزات جدید رستوران گزینه ای برای هر اپراتور خدمات غذا نیست. با این حال، برخی از موارد وجود دارد که در آن خرید یک قطعه جدید از تجهیزات به نفع شما خواهد بود، به احتمال زیاد هزینه های تعمیر و سردرد را در جاده ها صرفه جویی کنید. تجهیزات مانند فریزر تجاری درجه یک می توانند خوردن و یا حتی نشت، و اجزای الکتریکی قدیمی می تواند به انسجام آشپزی منجر شود. ماشین های یخچال تجاری یك نوع دیگری از تجهیزات هستند كه متخصصین عموما به خرید مورد استفاده توصیه می كنند. این به این دلیل است که چیزهای بیشماری وجود دارد که در طول زمان به تجهیزات یخ می پردازد.
خرید تجهیزات آشپزخانه تجاری جدید، آرامش ذهن و دانش را فراهم می کند که واحد سالم به طور مناسب عمل می کند و مانع سوء استفاده واقعی می شود. یکی دیگر از مزایای این است که تجهیزات جدید تجاری تجاری معمولا با ضمانت نامه ارائه می شود و از شما در برابر اشتباهات احتمالی محافظت می کند.
خرید مورد استفاده در هنگام عملی
هنگامی که موقعیت خود را ارزیابی می کنید و احساس می کنید که خرید تجهیزات مورد استفاده بهترین انتخاب است، اگر مطمئن باشید که با مارک های حق بیمه در دسترس قرار گیرید، مطمئن باشید. با دوستان مورد اعتماد خود در صنعت مشورت کنید تا به شما در انتخاب تولید کنندگان که بیشترین ارزش و قدرت را دارند، راهنمایی کنید و سعی کنید جدیدترین واحد را پیدا کنید. به طور کلی، تجهیزات پخت و پز گاز شرط امن تر از تجهیزات پخت و پز الکتریکی است، در حالی که تجهیزات خنک کننده مانند یخچال و ماشین آلات یخ معمولا غیر قابل اعتماد هستند. قطعات جایگزین در این موارد نیز بسیار گران هستند در واقع یک کمپرسور یخ ماشین جدید می تواند 1000 دلار تجاوز کند!
نکاتی برای خرید تجهیزات آشپزخانه تجاری
وقتی که آن را به تجهیز رستوران خود را با تجهیزات آشپزخانه تجاری می آید، در اینجا یک چک لیست مفید است که این کار را برای ساخت آشپزخانه رستوران خود آسان تر می کند.
- خرید جدید معمولا یک جایگزین هوشمند برای خرید مورد استفاده است. این تجهیزات تقریبا قطعا طول عمر بیشتری در رستوران شما با مشکلات و تعمیرات کمتری خواهد داشت.
- نکات جدید خرید تجهیزات بزرگترین نقطه ضعف تجهیزات جدید قیمت است. با این حال، راه هایی در این زمینه وجود دارد که بیشتر تامین کنندگان تجهیزات رستوران می توانند با این کار با شما کار کنند. بعضی مثالها:
- اجاره نامه به برنامه های خود - اجاره نامه به شما اجازه می دهد تا در پایان مدت اجاره برای مقدار کمی پول خریداری کنید. تجهیزات بازرگانی عمر قابل استفاده را فراتر از یک دوره اجاره می دهد
- Go Scratch-And-Dent - مدل های خراش و دنت دارای نقایص جزئی هستند که عملکرد دستگاه را تحت تاثیر قرار نمی دهند و اغلب در دسترس هستند.
همانطور که شما برای نصب و یا ارتقاء تجهیزات آشپزخانه تجاری خود فکر می کنید، سرمایه گذاری در تجهیزات رستوران سرمایه گذاری در موفقیت رستوران شما است.