FDA قوانین گسترده ای در وب سایت بررسی اجمالی غذایی و تغذیه خود دارد.
شما باید از سایت بازدید کنید - اطلاعات تغذیه ای به نظر می رسد ساده به نظر می رسد در بسته بندی مواد غذایی، اما مقدار زیادی از کار است که می شود در برچسب و عناصر ماده وجود دارد.
تولید کنندگان غذاهای بسته بندی شده و نوشیدنی نیز به شدت تحت تأثیر مقادیر غذایی تغذیه قرار گرفتند. مهمترین مسئله برای کم کردن مواد مغذی نامطلوب و به حداکثر رساندن مواد مغذی مطلوب بود.
دستورالعمل های رژیم غذایی مصرفی غذا و نوشیدنی
برخی از مواد مغذی به عنوان " مواد مغذی مورد توجه" شناخته می شوند . مقامات بهداشتی می خواهند ما را کم مصرف کنند. آنها چربی هستند، به خصوص چربی ترانس، و به میزان کم و چربی اشباع شده. همچنین قند، سدیم، و به میزان کم، کلسترول. اگر چه به عنوان مواد مغذی طبقه بندی نشده، کالری نیز از نگرانی های زیادی برخوردار است.
همچنین " مواد مغذی برای تشویق" وجود دارد . در میان آنها فیبر، پروتئین، ویتامین A و C و مواد معدنی آهن و کلسیم هستند.
طراحی برچسب های غذایی تغذیه
بدیهی است که دستورالعمل محصول بیشترین تاثیر را در خواص تغذیه ای دارد و دومین عامل تاثیرگذار بر اندازه خدمت است.
تقریبا هر کس می خواهد از اندازه کوچکتر برای کاهش این مواد مغذی نگرانی استفاده کند. با این حال، مقررات فدرال در مورد اندازه خدمات برای اکثر دسته غذاها و نوشیدنی ها وجود دارد. هنگام طراحی بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی، بسیاری از کارآفرینان مواد غذایی اهمیت طراحی مناسب برچسب غذا و اهمیت آن در دریافت محصولات خود را از قفسه نادیده می گیرند.
چند ماه پیش من خواسته شد که برچسب چهره های تغذیه ای را برای تولید محصول جدید یک کیک شکلات خرد شده با شکلات یخ زده تهیه کنم. این مقدار زیادی کره و شکلات بود و می توان آن را به عنوان بزرگ، decadent، luscious - توصیف کرد که کیک کوچک به عنوان مقبولیت مقرون به صرفه است .
بعد از دیدن اعداد که در برچسب برچسب های تغذیه ای ظاهر می شود، آن را نیز می توان به عنوان یک حمله قلبی در کیک کوچک توصیف کرد! هیئت تحریریه تغذیه نشان داد:
- کل کالری 770 کالری است
- 70٪ تخفیف روزانه برای کل چربی
- 63٪ از میزان روزانه چربی اشباع شده
- 33 درصد حداکثر مصرف روزانه سدیم
این یک دستورالعمل برای شکستن راه اندازی محصول جدید بود.
توسعه محصول جدید ممکن است شامل اصلاح فرمول محصولات شود
خدمات تغذیه آبینگ انجام عمل جراحی و فرمول بندی کامل را انجام داد.
- کیک کوچک در وزن 5 تا 5 اونس کاهش یافت و بخش عظیمی از یخ زدگی تقریبا نصف کاهش یافت. حقیقت را می گویم، یخ زدگی کیک قوی بود.
- کیک کوچک حاوی تهیه خوراکی تجاری بود که در سدیم بالا بود، که به طور معمول از کرفس می باشد. علاوه بر این، نوشابه های گازدار (بی کربنات سدیم) نیز در فرمولاسیون بود. با حذف پودر پودر، بافت نهایی تقریبا یکسان بود، عطر و طعم بهتر بود و مقدار سدیم کاهش یافت.
تجدید ساختار جدید تولید محصول کیک شکلاتی 480 کالری، 33 درصد از هزینه روزانه چربی اشباع شده و 15 درصد حداکثر مصرف روزانه سدیم بود.
این اصلاحطلبی یک کیک کوچک جدید ایجاد کرد که هنوز ظاهر بصری چشمگیر داشت. اندازه کوچکتر قیمت جدیدی برای فروش داشت، رقابتی بیشتر با سایر غذاهای تک خدمت داشت - یک معامله گر معامله زمانی که گران شدن به خریدار خرده فروشی در خارج از قیمت های رقابتی برای رده محصول شما قرار دارد.
Panel Facts Facts - یک ابزار بازاریابی ارزشمند
همانطور که در این مثال نشان داده شده است، مقدمه پانل آمارهای تغذیه، ارزش های تغذیه ای را به عنوان یک جنبه ضروری در توسعه و بازاریابی یک محصول غذایی یا غذایی تازه ساخته است.
بسته های نرم افزاری مورد نیاز تغذیه ای برای خرید وجود دارد، اما بسیاری از ابزارهای رایگان آنلاین موجود برای ارزیابی محتوای تغذیه ای بر اساس دستور العمل محصول وجود دارد.
یک سایت با ارزش www.nutritiondata.com است.
قبل از چاپ بسته بندی خود از یک حرفه ای استفاده کنید
اطلاعات مربوط به تغذیه برچسب ها بخش مهمی از بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی شما هستند و در 2 حوزه مهم هستند.
(1) مصرف کنندگان - مصرف کنندگان اعتقاد دارند که پانل حقایق تغذیه دقیق است؛ مصرف کنندگان از این اطلاعات هنگام انتخاب غذا و نوشیدنی استفاده می کنند. اعتماد بخشي از تصويربرداري برند است و اين منطقه حاشيه نيست. هنگامی که اعتماد مصرف کننده را از دست می دهید، تقریبا غیرممکن است که آن را بدست آورید.
(2) سازمان های نظارتی - هر دو دولت و فدرال گاهی غذاهای تصادفی محصولات را از قفسه های خرده فروشی سوپرمارکت ها انتخاب می کنند و آنها را برای برچسب زدن مواد غذایی دقیق تجزیه و تحلیل می کنند. این مقامات مشابه نیز به شکایات مصرف کنندگان در مورد برچسب زدن مواد غذایی پاسخ می دهند و از پرونده های حقوقی تغذیه خود در تحقیقات استفاده می کنند. به عنوان نمونه از برچسب زدن دقیق دقیق، داستان داستان بار را بخوانید .
هنگامی که یک دستورالعمل نهایی تایید شده است، بهتر است یک پنیر فاکتور تغذیه آماده شود، یک لیست مواد سازگار را ایجاد کنید و هر گونه آلرژن هایی که ممکن است وجود داشته باشد را اعلام کنید. آنها می توانند تمام این اطلاعات را به طور مستقیم به طراح بسته بندی یا بسته بندی بسته بندی شما تحویل دهند.
ریچارد پرلموتر بنیانگذار Abington Nutrition Services LLC، الیزابت، نیوجرسی است. او عضو انجمن تغذیه آمریکا، بزرگترین سازمان ملل متخصصان تغذیه است. او ممکن است در richard@abingtonns.com رسیده باشد