پنج چیز که باید قبل از باز کردن یک رستوران بدانید

قبل از باز کردن یک رستوران جدید

افتتاح رستوران خود، رویای آمریکایی برای بسیاری از مردم است. جذابیت غذای خوب و شرکت خوب به عنوان شغل اصلی شما می تواند مقاومت در برابر سخت باشد. با این حال، واقعیت داشتن یک رستوران به سرعت هر گونه توهمی که ممکن است داشته باشید را از بین ببرد. مانند هر شغلی که ارزش دارد، صاحب رستوران است که نیاز به وظیفه و کار سخت دارد. و باز کردن یک رستوران جدید (یا حتی خرید یک رستوران موجود) یک تعهد جدی مالی است.

در حالی که هیچ فرمول مخفی برای داشتن یک رستوران موفق وجود ندارد، چیزهایی که باید بدانید قبل از شروع به کار، مانند انتخاب محل مناسب، تصمیم گیری در مورد یک مفهوم و جستجو برای تامین مالی، وجود دارد. قبل از اینکه رستوران خود را باز کنید، پنج چیز را می دانید که باید بدانید.

1. هر کس برنده نمی شود که مالک رستوران باشد

شما عاشق آشپزی هستید؟ عالی. شما دوست دارید بخورید؟ شگفت آور شما عاشق سرگرمی هستید؟ عالی. این به طور خودکار شما را به عنوان مواد صاحب رستوران نمی کند. دوست دارید که ساعت ها کار کنید؟ گاهی اوقات بدون چک کردن پرداخت؟ بیمه درمانی خود را خریداری کنید؟ دلیل این همه چیزهایی است که باید در هنگام فکر کردن درباره شروع کسب و کار خود (نه تنها راه اندازی یک رستوران) در نظر بگیرید. حالا، من اشتباه نکن رئیس خود شما قطعا مزایای خود را دارد. یعنی، هیچ کس به شما در اطراف رئیس. اما این نیز با بار سنگین مسئولیت همراه است. خواندن بیشتر در مورد آنچه که آن را مانند یک صاحب رستوران است.

2. محل رستوران، محل سکونت، محل مهم، مهم، مهم است

هنگامی که به دنبال باز کردن یک رستوران جدید هستید، هرگز قدرت یک محل خوب را نادیده بگیرید. برعکس، هرگز آسیب ناشی از یک مکان بد را به دست نیاورید. محل رستوران به عنوان یک موفقیت بزرگ برای غذا و خدمات بسیار مهم است.

اگر شما در حال حاضر یک محل رستوران مشخصی دارید، خیلی زودتر به آن متصل نخواهید شد، تا بدانید که آیا همه شرایط لازم برای یک رستوران موفق دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب محل مناسب برای رستوران خود بیشتر بخوانید.

3. رستوران های جدید ارزان نیستند

بسته به اندازه، مکان و موضوع رستوران جدید شما، هزینه آن به شما خواهد رسید. حتی یک میخانه کوچکی در دیوار می تواند شما را به 50،000 دلار یا بیشتر بازگرداند. اگر به دنبال راهی برای کسب درآمد در کسب و کار رستوران هستید، بدون صرف چندین ثروت، غذا، غذای کامیون غذا یا حتی یک رستوران پاپ آپ را در نظر بگیرید. هر یک از این مفاهیم رستوران به طور قابل توجهی ارزان تر از یک رستوران سنتی و آجری است. برای ایده های رستوران ارزان بخوانید.

4. یک مفهوم رستوران روشن را انتخاب کنید

یک مفهوم رستوران ضروری است، زیرا هر گام به جلو، از منو، به دکور، به نامی که انتخاب میکنید، هدایت خواهد شد. در حالی که می خواهید رستوران خود را منحصر به فرد و برجسته (یا بهتر است، بالاتر از ) رقابت های محلی، شما همچنین می خواهید مردم می دانند چه چیزی انتظار می رود زمانی که آنها به شام ​​می آیند. به عنوان مثال، Hacienda دیگو با غذاهای خوب فرانسه همخوانی ندارد و بیش از Le Poti Fleur Bistro همراه با Burritos و لوبیا تازه است.

هنگام تصمیم به باز کردن یک رستوران جدید، چگونه مفهوم حق را انتخاب می کنید؟ چند بار مردم مفهوم رستوران را قبل از اینکه متوجه شوند مناسب است برای محل آنها انتخاب کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب مفهوم رستوران مناسب برای محل سکونت خود مطالعه کنید.

5. شما نیاز به یک طرح کسب و کار دارید

برای کسب هر گونه نوع مالی، از طریق یک بانک، یک انجمن کسب و کار کوچک یا سرمایه گذاران خصوصی، به یک طرح کسب و کار خوب نوشته شده نیاز دارید. یک طرح کسب و کار به ویژه برای کسانی که به صنعت غذا / رستوران مشغول هستند، مفید است. همانطور که اطلاعات تحقیقاتی برای طرح کسب و کار رستوران خود را تحقیق می کنید، ممکن است مشکلی را که قبلا در نظر نگرفتید مانند برخورداری از مجوز، قوانین بهداشتی و قوانین مالیاتی مطرح نکنید. درباره نوشتن طرح کسب و کار رستوران ستاره ای بیشتر بخوانید.