آماده نیست برای یک رستوران؟ یک کسب و کار خودخوری را در نظر بگیرید
اگر شما همیشه در مورد صنعت غذا کنجکاو هستید اما تجربه کمی در این زمینه وجود دارد، غذا یک راه خوب برای کشف آن چیزی است که بدون پرداختن به مبلغ زیادی پول، زمان و منابع است. کسب و کار خود پذیرایی می تواند به همان اندازه بزرگ یا کوچک باشد که شما می خواهید آن را داشته باشید و در کنار سایر بنگاه های غذایی مانند کامیون های مواد غذایی، رستوران های پاپ و خرده فروشی مواد غذایی نیز مناسب است. همانطور که با هر کسب و کار کوچک، بسیاری از مناطق قبل از شروع باید در نظر گرفته شود.
مهم است که اطمینان حاصل کنید که شرکت پذیرایی شما به درستی بیمه شده و قانونی است و شما و کارکنان شما آموزش مناسب برای خدمت به غذا را به عهده دارند. بدست آوردن بودجه اولیه و ایجاد یک منو انعطاف پذیر نیز دو بخش از شروع کسب و کار catering است. در نهایت، اگر شما غذا را دوست داشته باشید، شاید آن نشانه ای است که شما باید به چیزهای بزرگتر و بهتر، مانند باز کردن رستوران خود بروید.
مبانی شروع یک شرکت پذیرایی
اولین چیزی که باید انجام دهید اگر فکر می کنید یک کسب و کار غذا را شروع کنید، تصمیم گیری در مورد محل مناسب است. اگر می خواهید از آشپزخانه خانه خود شروع کنید، هنوز مجبور هستید از اداره بازرسی محلی یا ایالتی برای صدور مجوز استفاده کنید. علاوه بر این، شما باید برای بیمه کسب و کار و یک شناسه مالیاتی تجاری درخواست دهید. اگر شما قصد دارید هر گونه خدمات bartending را ارائه دهید، همچنین مجوز مشروب را دریافت خواهید کرد. اگر قصد دارید استخدام کنید هر کارمند شما نیز نیاز به بیمه کارگران دارید.
آلیسا گرگوری، درباره کارشناس کسب و کار کوچک، یک چک لیست عالی برای صاحبان کسب و کار کوچک جدید دارد .
بازاریابی برای شرکت پذیرایی شما
در حالی که شما به وب سایت کامل برای شرکت غذا نیاز ندارید (فقط)، باید حداقل یک صفحه فیس بوک و یکی دیگر از مشخصات رسانه های اجتماعی داشته باشید. Instagram یک پلت فرم رسانه ای بزرگ است که برای یک شرکت پذیرایی جدید تبلیغ می کند، زیرا همه چیز در مورد عکس های زرق و برق دار غذا و رویدادها است.
برنامه ریز رویداد را بررسی کنید Mindy Weiss و Poppy's Catering ببینید چگونه از Instagram برای بازاریابی کسب و کار خود استفاده می کنند و با مشتریان بیشتری ارتباط برقرار می کنند. لورا لیک، کارشناس بازاریابی، مقاله ای عالی در مورد چگونگی استفاده از هشتگ برای کسب و کار کوچک شما دارد .
منوی غذا را ایجاد کنید
اگر فکر می کنید باز کردن یک کسب و کار پذیرایی است، این فرض خوبی است که دوست دارید طبخ کنید و مردم احتمالا غذای شما را دوست دارند. و شانس شما برای یک ظرف خاص است که همیشه در مهمانی ها و potlucks محبوب است. این ظرف امضا باید بر روی منوی شما باشد - هر آنچه که باشد. شما می توانید بقیه منو غذا خود را در اطراف آن ظرف بسازید. همانند یک منو رستوران ، می خواهید یک موضوع کلی مانند غذای راحت جنوب یا غذاهای معتبر کوبا را حفظ کنید. منوی خود را کوچک اما انعطاف پذیر نگه دارید. اگر مشتری بخواهد یک آیتم خاص که شما معمولا انجام ندهید یا مایل به تغییر منو موجود نباشد، شاید برای آلرژیهای غذایی، سعی کنید تا آنجا که امکان پذیر است. رویدادهای مهماندار به ویژه شخصی است؛ مراسم عروسی و یا جشن تولد در مورد فردیت و خلاقیت است. هر کس می خواهد حزب خود را منحصر به فرد و منو سفارشی می تواند کمک به رسیدن به آنها برای رسیدن به این هدف.
خرید تجهیزات کیترینگ مناسب
ما به عنوان یک بچه در یک فروشگاه آب نبات، زمانی که ما به یک فروشگاه عمده فروشی رستوران می رویم که پر از ظروف چینی روشن و براق، پشته های صفحات چین، لایه های پارچه ای ترد است، مثل یک بچه در یک فروشگاه آب نبات.
ما یکی از همه چیز را می خواهیم! به عنوان وسوسه انگیز آن است که برای خرید تجهیزات و ظروف بسیاری از شما اگر شما در حال برنامه ریزی برای شروع کوچک (رویدادهای خانگی، ناهار خوری دفتر، و غیره ...) شما واقعا نیاز به خرید زیادی نیست. دو تا سه ظروف غذاخوری با تقسیم کننده، ظروف غذاخوری با کیفیت خوب و بعضی از ظروف پلاستیکی که در عین حال با دوام هستند، شروع خوبی است. اگر نمیخواهید جهش بگیرید و صفحات و ظروف چینی را خریداری کنید، می توانید یک مورد از صفحات کاغذی با کیفیت خوب را انتخاب کنید یا از میزبان خود برای تهیه ظروف درخواست دهید. ما یک لیست کامل از تجهیزات پذیرایی را برای کمک به اولویت بندی بودجه خود قرار داده ایم.
حمل و نقل یکی دیگر از جنبه های مورد نظر است. اگر شما فقط به عنوان یک تامین کننده غذا شروع می کنید، ممکن است از وسیله نقلیه شخصی خود استفاده کنید - چقدر می توان آن را در نظر گرفت؟ حتی اگر شما در مورد بخاری کولر کامبرو یک معامله بزرگ را پیدا کنید اگر نمیتوانید آن را به حزب ببرید، نکته چیست؟
خبر خوب این است که شما نیازی به سرمایه گذاری در یک وانت غذا و یا یک کامیون مواد غذایی برای کسب و کار خود را از زمین نیست. ما از فورد اکسپلورر و / یا چک کردن انتخاب خود تقریبا به طور انحصاری برای خدمت به مراسم عروسی بزرگ استفاده می کردیم - آن را تنگ و خودرو ما گاهی اوقات از گوشت خوک برشته شده و لازانیا برای چند روز بعد از آن بوی، اما کار بدون نیاز به خرید یک کل وسیله نقلیه جدید همچنین، اگر از وسیله نقلیه شخصی خود برای یک کار غذا استفاده می کنید، به یاد داشته باشید، می توانید مسافت پیموده شده را برای کسر مالیات پیگیری کنید. کارشناس کسب و کار کوچک، Tiare رات لیستی عالی از 10 کسر مالیات کسب و کار کوچک را به خاطر داشته باشید که شما شروع به شرکت پذیرایی خود را.
جهش به رستوران
اگر کارهای زودبازده خود را به خوبی انجام دهید و کسب و کار همچنان رشد پیدا کند، ممکن است نشانه ای از این باشد که شما باید رستوران خود را باز کنید. بخش عمده ای از مهارت هایی که شما را به عنوان یک کارگزار تلقی می کند، به عنوان صاحب رستوران مفید خواهد بود. خدمات مشتری، برنامه ریزی منو، ایمنی مواد غذایی، مدیریت، حسابداری - اینها همه چیزهایی هستند که برای یک رستوران موفق نیز حیاتی هستند. به عنوان یک تامین کننده خدمات، شما همچنین نشان دادید که شما با داشتن رئیس خودتان خوب هستید، چیزی است که همه چیز خوب نیست.
کیترینگ یکی از بهترین روشها برای آزمایش صنعت رستوران است بدون سرمایه گذاری بسیار جزیی از زمان و پول. در حالی که دو شرکت دارای اختلافات هستند، فرض اولیه تهیه غذا برای پرداخت مشتری ها یکسان است. شروع یک شرکت غذاخوری نیز یک راه خوب برای حفظ کار روزانه شما در حالی است که سعی کنید دریابید که آیا رئیس شما برای شما مناسب است یا نه. the
ما در طول روزهای رستورانمان بیشتر غذا خوردیم تا ما پخت و پز واقعی را انجام دادیم - از جنبه های برنامه ریزی رویداد لذت می بردیم؛ کمک به مشتریان برای ایجاد منوهای منحصر به فرد، هدایت و نمایندگی کارکنان، و تماشای همه چیز با هم می آیند. این امر به ویژه جلب توجه می شد که بخشی از رویدادهای بزرگ، مانند عروسی یک فرد باشد، دانستن این که یکی از مهم ترین روزهای زندگی من، به دلیل معدن و کار سخت کارکنان ما، بهتر شده است. ما از محاکمه و خطا بسیار آموختهایم، مثل اینکه فقط رومیزی را برای تمیز کردن بخار پز کنید، در غیر اینصورت، ساعتهایتان را به ساعتهای صبح بخوابید. ما همچنین یاد گرفتیم که چگونه مشتریان رستوران را به مشتریان غذا ببریم و بالعکس.