استخدام برای رستوران شما

یاد بگیرید چگونه برای پر کردن هر شغل

انواع مختلفی از موقعیت های شغلی در هر رستوران از قبیل آشپز، سرور، کاردان و میزبان وجود دارد. با توجه به نوع کار رستوران، تجربه ممکن است ترجیح داده شود، مانند آشپزی ها و بارمن ها.

موقعیت های دیگر، مانند سرورها و میزبان ها، مناسب برای شغل های ورودی می باشند. رستوران ها به خاطر نرخ بالای گردش خود مشهور هستند. استخدام افراد مناسب برای موقعیت مناسب می تواند به کاهش سرعت گردش خود کمک کند و رستوران شما را هموار کند.

آشپزخانه

مهمترین عاملی که در هنگام استخدام یک آشپز در نظر گرفته می شود تجربه است. ترجیحا شما می خواهید یک کاندیدایی را تجربه کنید که دارای سبک غذایی است که در آن خدمت می کنید. نامزدهای پخت و پز باید شور و شوق برای غذا که شما قصد دارید برای خدمت به آن ارسال کنید.

اگر یک آشپز حرفه ای آموزش دیده است، مطمئن شوید که می تواند سرعت یک آشپزخانه شلوغ و همچنین غذاهای خوشمزه را اداره کند. ایمنی غذا، مانند صدور گواهینامه Serve Safe نیز یک افزونه است. در حالی که آشپزان نیازی نیست به عنوان شخصیت به عنوان صاحب صبر و یا میزبان، آنها باید کسی است که می تواند به عنوان بخشی از یک تیم کار می کنند و قابل قبول مودبانه.

خدمه ی رستوران

اگر انتظار دارید سرعت حرکت سریع و سریع هر روز، شما نیاز به کسی که می تواند سریع و چند وظیفه حرکت کند. با این حال، اگر دیدگاه رستوران شما آرام، صمیمی و آرام باشد، مانند غذای خوب ، پس شما نیاز به کسی که راحت است این نوع جو را داشته باشید. هنگام مصاحبه برای موقعیت کارمندان صبر کنید، از هر کاندیدایی سوال کنید که چه نقاط قوت آنها چیست.

یک سرور باید از نوع غذایی که در خدمت شما هست، آگاهی داشته باشد و همچنین آشنایی اولیه با شراب و نوشیدنی های ترکیبی داشته باشد.

میزبان

شغل عمومی یک میزبان رستوران برای ملاقات، سلام و کرسی مشتریان است. بنابراین برای کسی که بدون تجربه زیادی در رستوران (و یا هر) است، یک شغل عالی در سطح ابتدایی است.

میزبان باید دوستانه و مودب باشیم، و همچنین می دانیم که چگونه با رودها، خطوط انتظار روبرو شویم. میزبان باید یک فرد سازمان یافته باشد که چند tasking راحت است.

بطری

این موقعیت اغلب در نردبان شغل پیشین است. برای یک متصدی بزرگ (و این تنها نوعی است که شما باید استخدام کنید)، فرد باید دانش گسترده ای از نوشیدنی های مخلوط داشته باشد، برای مشتریان و کارکنان دوستانه باشد و یک شنونده خوب باشد.

بارگیران بزرگ می توانند خدمات با کیفیت و محتاطانه را به مشتریان خود ارائه دهند در حالیکه کارکنان نوشیدنی خود را دریافت می کنند. صداقت یکی دیگر از اهداف مهم است. متصدی کارکنان پول زیادی را در هر بار تغییر می دهد و شما باید بتوانید اعتماد کنید که هرکدام از طرفین بالا نمی آیند.

ماشین ظرفشویی

این معمولا یک موقعیت ابتدایی در کسب و کار است. در حالی که شستشوی ظرف شستن مطلوب در یک رستوران نیست، یکی از مهمترین آنهاست. همیشه یک ایده خوب است که برای ماشین های ظرفشویی کمی بهتر باشد - پس از یک شب بسیار شلوغ، یک وعده غذای رایگان یا نوک را به آنها بدهید تا از میان رفتن یک حرکت پرهیز کنید.

از آنجا که، اگر آنها راه رفتن، شانس خوبی وجود دارد که صاحب یا مدیر ممکن است این کار را تمام کند! اگر یک کارمند می تواند چندین ماه در گودال ظروف بیفتد، پس از آن باید از صفوف بالا برود، زیرا هیچ چیز دیگری به ساختن شخصیت شستشو دهنده کمک نمی کند.

Busboy (همچنین به عنوان Busser اشاره می شود)

اغلب اولین ارتقاء یک ماشین ظرفشویی به کاردستی است. این موقعیت ایده آل برای یک دانش آموز دبیرستانی یا دیگر نامزدهای ورودی است. کارد و چرت زدن یک نوع مهاجم است. کار اصلی او این است که جداول اتاق ناهارخوری را به اتوبوس بسپارید، با این حال، او می تواند توسط آشپزان برای استخدام مواد تشکیل دهنده ای که کم کار می کنند یا با کارمندان صبحانه برای کمک به دسرها یا سالاد ها، دعوت شود.

متصدیان ممکن است یک بوسر را خنک کننده خود را بازسازی کند اگر او خود را به عقب برگرداند. موقعیت های شغلی یک راه عالی برای به دست آوردن قرار گرفتن در معرض تمام بخش های کسب و کار رستوران و انتقال خوب به یا در مقابل خانه و یا پشت موقعیت خانه است.