بهترین اقدامات سازگار با محیط زیست برای رستوران های آلی

01 - پیشنهاد غذای سبز شما

• بسیاری از مصرف کنندگان مواد غذایی محلی را به عنوان یک انتخاب پایدار انتخاب می کنند، بنابراین وقتی می توانید غذای ارگانی را که در رستوران خود محلی تهیه می کنید، خدمت می کنید.
• بسته بندی مواد غذایی را بردارید، غذا را تهیه کنید که ضایعات کمتری را تولید می کند و یا در بسته بندی محتوای بازیافتی قرار می گیرد.
• بسیاری از گزینه های گیاهی و گیاهی را خدمت می کنند. نه تنها غذای گیاهخواری در حال محبوب شدن است، بلکه به خاطر بوت شدن محیط زیست هم مفید است. گوشت به شدت زیست محیطی است، در حالی که غذاهای جامد، گیاهان به آسیب زیست محیطی آسیب می رسانند. اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی از گزینه های گیاهی را ارائه می دهید.
• غذاهای دریایی نمیتوانند، در این زمان، گواهی ارگانیک باشند. اگر به ماهی بپردازید، گزینه های پایدار غذاهای دریایی مانند گزینه های ذکر شده در موسسه آبی اقیانوس یا فهرست "سبز" آکواریوم مونتری را بپوشید.
• در نظر گرفتن تولید مواد غذایی را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر در منوی صبحانه شما مربا را خدمت می کنید، آن را خودتان در کنار توت های تازه زیتون محلی و در مقابل تحویل مربا در خانه خود قرار دهید.
• به GMO بروید و برای دیگر برچسب های غذایی پایدار نگاه کنید. فقط مطمئن شوید که شما نشانه های سایه دار، نه چندان سبز یا غیر اخلاقی را تبلیغ نمی کنید.

02 - بهره برداری و حفاظت از آب

خیلی زیاد است که شما می توانید انجام دهید نه تنها افزایش بهره وری آب، بلکه به حفظ منابع آب این سیاره کمک می کند. موارد زیر را امتحان کنید:

• اگر از محوطه سازی استفاده می کنید، از گیاهانی که نیاز به آب کمتری دارند استفاده کنید. آبپنلرها را بر روی یک تایمر نصب کنید و اجازه ندهید آب پاش ها به سمت پیاده رو در مقابل سبزه واقعی آب بخورند.
• در نظر بگیرید که یک حوضه آب و سیستم مجدد استفاده کنید مانند یک باران باران.
• سوپاپ های کم جریان را در آشپزخانه و حمام نصب کنید. همچنین به نظر می رسد سوپاپ های حسگر بدون تماس نیز وجود داشته باشد.
• استفاده از ماشین ظرفشویی واجد شرایط، یخ سازان، و بخار استفاده کنید.
• توالت دسته دو طرفه و / یا توالت با راندمان بالا و ادرار بدون آب نصب کنید.
• از سرویس خیاطی استفاده کنید که به عنوان صرفه جویی در مصرف آب و یا لباس شستشو در خانه با ماشین لباسشویی واجد شرایط Energy Star واجد شرایط است.
• فقط به درخواست مشتریان آب آشامیدنی را به مشتریان عرضه می کنند.

03 - کاهش ضایعات

ده ها راه کوچک برای کاهش زباله در یک رستوران وجود دارد.

• مواد معدنی کمپوست اگر هیچ یک از مواد غذایی خود را رشد ندهید و هیچ منطقه ای بیرون نداشته باشید، کمپوست خود را به یک باغ محلی محلی اهدا کنید.
• خدمت کردن صحیح که سبب کمبود مواد غذایی می شود. کمک به غذا خوردن به پناهگاه های محلی.
• با استفاده از رزرو آنلاین، نگه داشتن اطلاعات مشتری در رایانه، ایجاد صورتحساب بدون کاغذ برای همه فروشندگان و کارکنان، و پرداخت صورتحساب خود در اینترنت، بدون کاغذ کار کنید.
• اگر بازسازی یا تجدید ساختن، بازیافت یا اهدای وسایل قدیمی انجام دهید.
• در دستشویی از حوله های کاغذی یا دستمال کاغذی یا خشک کن دست استفاده می شود و ظروف صابونی قابل استفاده مجدد را با دستمال توالت، صابون دست ساز طبیعی استفاده می کنند.
• همیشه در هر دو طرف کاغذ محتوای بازیافت شده و کارتریجهای جوهر بار استفاده شده یا مجددا استفاده می کنید که در چاپگرهای خود استفاده می کنید.
• مراحل آسان مانند استپلرهای بدون اشکال، بسترهای قابل استفاده مجدد، منوهای قابل استفاده مجدد، فیلترهای چای و قهوه قابل استفاده مجدد، و ثبت نام برای کاهش ایمیل های ناخواسته را امتحان کنید.

04 - سیاست های بازیافتی را در محل قرار دهید

با شرکت های زباله و بازیافت محلی خود بررسی کنید و سپس همه چیز را که می توانید بازیافت کنید. در اکثر حالت ها، پلاستیک، شیشه، کاغذ، مقوا و آلومینیوم می توان همه چیز را بازیافت. بسیاری از ایالت ها همچنین برای موارد دیگری از قبیل الکترونیک قدیمی، تجهیزات آشپزخانه شکسته، باتری، لامپ های برق، رنگ، مواد شیمیایی و غیره نیز برنامه ریزی می کنند. بعضی از مناطق همچنین از بازیافت گریس، تبدیل آنچه که ممکن است به سادگی زباله، به بیودیزل یا انرژی مجدد استفاده شود. اگر مطمئن نیستید که چه گزینه های بازیافتی در منطقه شما موجود است، Earth 911 یک منبع ارزشمند است.

05 - خالص سبز

تمیز کردن سبز یکی از مراحل ساده تر است که هر سازمانی می تواند انجام دهد. این راهنمایی های تمیز کردن سبز زیر را امتحان کنید.

• استفاده از حوله های قابل استفاده مجدد برای تمیز کردن به جای حوله های کاغذی.
• از تمیزکننده های سازگار با محیط زیست استفاده کنید.
• سعی کنید بخار خود را تمیز کردن کف و فرش ها با آب گرم در مقایسه با استفاده از مواد شیمیایی شدید.
• شستن ظروف و پارچه در مواد شوینده سازگار با محیط زیست و جلوگیری از ارسال لباس و یا پارچه به پاک کننده هایی که از مواد شیمیایی خشن استفاده می کنند.

06 - یکبار مصرف دوغ برای خروج

برای ناهار خوری در مشتریان، بدون شک می گوید شما باید از ظروف واقعی، نه یکبار مصرف استفاده کنید، اما چه چیزی در مورد takeout؟ این می تواند یک مشکل باشد و هیچ راه حل کامل وجود ندارد. بعضی از رستوران ها غذاهای قابل استفاده مجدد را می دهند که می توانند برای مشتریان بازگشت دوباره شستشو داده شوند، دوباره شستشو داده شوند، اما این همیشه عملی نیست، بنابراین بهترین شرط بندی شما برای صرفه جویی بیشتر در محیط زیست است.

ظروف، کیسه ها و جعبه ها را بازبینی محتویات را بررسی کنید و به پلاستیک های ذرت مبتنی بر ذرت متصل شوید، زیرا که ممکن است به طور کامل تخریب پذیر باشند اما بهتر از پلاستیک ساخته شده از روغن هسته ای هستند.

07 - کاهش آلودگی

ممکن است فکر کنید که آلودگی چیزی نیست که یک رستوران بتواند به تنهایی مقابله کند، اما شما اشتباه می کنید. اگرچه تنها یک رستوران تنها نمی تواند تغییر آب و هوا را حل کند، شما می توانید مقدار زیادی را برای کاهش تأثیر استقرار خود در آلودگی ایجاد کنید. مثلا:

• کارمندان را برای مشاغل مشغول به کار اتوبوس، کاراپول یا دوچرخه سواری کار می کنند و ذخیره سازی دوچرخه امن را با امکانات دوش ارائه می دهد.
• برخی از نقاط پارکینگ مورد نظر را برای مشتریان و کارکنانی که وسایل نقلیه جایگزین سوخت یا هیبریدی را خریداری می کنند ارائه دهید.
• یک خط بدون خالی را در مقابل رستوران خود قرار دهید و در آن وسایل حمل و نقل را پارک کنید.
• ارائه سوخت جایگزین سوخت جایگزین ایستگاه.
• اگر از محوطه چمن استفاده می کنید، از یک مورب دستی استفاده کنید.
• ارائه محصولات غذایی محلی توسط پا، هیبرید یا دوچرخه به مشتریان محلی.
• کاهش آلودگی هوا در محیط داخلی با استفاده از رنگ، چسب و مهر و موم کم VOC و همچنین استفاده از پاک کننده های سازگار با محیط زیست.
• پنجره ها را باز کنید تا هوای تازه وارد شود
• محل گیاهان و گل های گیاهی را در رستوران خود قرار دهید.

08 - استفاده از انرژی به صورت موثر

طبق گزارش انجمن سبز رستوران، رستوران ها یکی از بزرگترین مصرف کنندگان برق در بخش تجاری هستند. این دیوانه است اما منطقی است. طول می کشد تا انرژی زیادی برای اجرای یک رستوران. خوشبختانه، گام های عملی و حتی آسان برای کاهش تاثیر انرژی شما وجود دارد.

• دمای محیط داخلی را متوسط، نه خیلی گرم و سرد و همیشه از یک ترموستات قابل برنامه ریزی استفاده کنید.
• استفاده از مواد بام و سازگار با انرژی ستاره و پنجره هایی که مانع شدت دما می شوند.
• هر زمان که ممکن است از لوازم انرژی Star استفاده کنید. شما می توانید کوره های انرژی Star، عناصر گرمایش و خنک کننده، خشک کن دست، ماشین لباسشویی، یخچال و فریزر، روشنایی، مایکروویو، طرفداران اگزوز، طرفداران سقف، کوره، ماشین ظرفشویی و ... پیدا کنید.
• از یک سیستم بازیابی گرما استفاده کنید.
• اگر بازسازی یا ساختن کیفیت استفاده، عایق کاری کارآمد، انعطاف پذیری مجدد، و ماسترستپیرپ، علاوه بر این مطمئن شوید که پنجره های زیادی وجود دارند که اجازه می دهد نور روز در آنها باشد.
• آبگرمکن با کارایی بالا را نصب کنید.
• از روشنایی کارآمد انرژی استفاده کنید.
• در نظر بگیرید نصب سنسورهای اشغال برای روشنایی در اتاق های مختلف.
• از کابینت های مجرب Energy Star بازدید کنید.
• تعمیر و نگهداری به طور منظم در تمام لوازم خانگی از جمله تجهیزات پخت و پز و واشر جدید در واحد های تبرید در صورت نیاز.
• تمام تجهیزات اداری خود را به یک نوار برق متصل کنید که می تواند به راحتی روشن و خاموش شود.
• برای صرفه جویی بیشتر انرژی شدید، به گزینه های انرژی تجدید پذیر در محل مانند پنل های خورشیدی، توربین بادی، زمین گرمایی، آبگرمکن خورشیدی، خروجی خورشیدی و غیره نگاه کنید.
• در نظر بگیرید خرید اعتبار انرژی تجدید پذیر.

09 - دکور داخلی پایدار را مد نظر قرار دهید

دکور پایدار بهتر از شروع برنامه ریزی شده است، اما حتی اگر قبلا دکور محیط زیست را برنامه ریزی نکرده اید، هنوز می توانید بسیاری از ویژگی های سبز را شامل کنید:

• از تمام پارچه های پارچه ای، مانند دستمال سفره و سفره استفاده کنید.
• استفاده از ظروف یکبار مصرف واقعی و نه کاغذ یا پلاستیکی.
• پنجره های مجاز انرژی Star را نصب کنید.
• از آیتم های ذخیره شده یا استفاده مجدد از دکوراسیون از جمله جداول، صندلی ها و موارد دیگر استفاده کنید.
• خرید مبلمان ساخته شده با چوب به سرعت در حال تجدید شده مانند بامبو یا چوب FSC خبره .
• فروش پنبه آلی، منسوجات نخی معمولی نیست.

10 - منابع و صدور گواهینامه برای رستوران های سبز

هنگامی که به سبز می روید یا اگر به کمک بیشتری نیاز دارید محیط زیست را در جای خود قرار دهید، ممکن است بخواهید منابع زیر را بررسی کنید:

• انجمن سبز رستوران (GRA): این سازمان غیر انتفاعی ملی صدور گواهینامه برای رستوران هایی که از شیوه های پایدار استفاده می کنند، ارائه می دهد . فراتر از صدور گواهینامه، GRA ابزارهای مناسب و مقرون به صرفه را ارائه می دهد که به شما کمک می کند بدون تنش زدن محیط زیست خود را تغییر دهید، بنابراین این یک سازمان عالی برای بررسی است.
• شبکه کسب و کار سبز: سایت کسب و کار سبز سبز آمریکا یک برنامه سبز آمریکا است و شبکه آنها بزرگ است و شامل 5،000 کسب و کار می شود. این سازمان ابزارهای کسب و کار را ارائه می دهد که می تواند رستوران شما را در بازار سبز رقابتی به موفقیت برساند. به عنوان یک کسب و کار، هنگامی که شما به «سبز آمریکا» ملحق می شوید، فهرستی از صفحات ملی سبز خود را به خوبی خواهید خواند که می تواند به شما در برقراری ارتباط با مصرف کنندگان محترم توجه کند.

11 - به مشتریان خود بگویید همه چیز در مورد تمرینات شما

آلی و سبز خوب است، اما اگر مشتریان خود را نگفتید، ممکن است آنها بدانند. بسیاری از شیوه های سبز چیزهایی هستند که نمی توانید ببینید، بنابراین اطمینان حاصل کنید که به مشتریان خود اطلاع دهید که همه چیز را برای محافظت از محیط زیست انجام می دهید.

پیشنهادات بازپرداخت محتویاتی را که رستوران شما را برای تعامل با شیوه های کسب و کار سبز توضیح می دهد توضیح می دهد و همه پروانه های شما را در وب سایت شرکت قرار می دهد.

محیط زیست خود را در تمام اقدامات بازاریابی خود، به ویژه در رسانه های اجتماعی ، شامل کنید و مطمئن شوید رویدادهای خاص محیط زیست مانند روز زمین در رستوران خود را جشن می گیرید، که به شما فرصتی دیگر برای ترویج ابتکارات شما می دهد.