01 - تحقیقات بازار رستوران خود را انجام دهید
قبل از اینکه حتی شروع به نگاه کردن به هر فضای رستوران برای اجاره کنید، ابتدا تکالیف خود را انجام دهید: آیا بهترین مکان برای باز کردن یک رستوران جدید است؟ شناختن مشتریان بالقوه خود و جایی که آنها زندگی می کنند، به شما کمک می کند که بر اساس مفهوم رستوران خودتان را بسازید. انجام تحقیقات بازار برای یک رستوران جدید، زیرا می تواند به شما در مورد محدوده درآمد یک مکان بالقوه رستوران کمک کند. آیا به اندازه کافی افراد با درآمد قابل مصرف کافی وجود دارد تا پول خود را در رستوران جدید خود صرف کنید ؟ اگر پاسخ نباشد، سپس به مکان دیگری بروید.
02 - هنگام تماشای فضاهای رستوران، انعطاف پذیر باشید
فضاهای رستوران در تمام شکل ها و اندازه ها، از کوچک و کوچک در داخل دیوار، به کافه تریا بزرگ گسترش می یابد. شما احتمالا در حال حاضر ایده خوبی از نوع رستوران شما می خواهید برای باز کردن، و آنچه آن را مانند در داخل نگاه کنید. با این حال فضای کامل ممکن است در نگاه اول چیزی که شما تصور می کنید نیست. بنابراین مایل به طراحی مجدد رستوران در سرتان باشید تا بتوانید یک فضای عالی داشته باشید. به یاد داشته باشید که اغلب رستوران های بزرگ رستوران ها را نمی سازند، اما محل رستوران ها را می سازد.
03 - آیا یک برگزاری / بررسی پیش زمینه محل سکونت
هنگامی که یک فضای رستوران را انتخاب کرده اید، تا آنجا که می توانید در مورد صاحبخانه بالقوه جدید خود پیدا کنید. اگر کسب و کارهای دیگری در همان محل وجود داشته باشد، از صاحبان کسب و کار دیگر در صورتی که صاحبخانه با کار آسان راحت باشد و اگر سریعا به مشکلات رسیدگی کند، از صاحبان کسب و کار خواسته شود. شما همچنین می توانید در مورد جوانب مثبت و منفی از محل، و همچنین افکار خود را در یک رستوران جدید رفتن به ساختمان بپرسید. البته، همه چیز دیگر مستاجرین را با یک دانه نمک می گویند. اگر فکر می کنند یک رستوران یک ایده فوق العاده است، به یاد داشته باشید، این نظر آنها نیست، بلکه یک واقعیت واقعی است.
04 - بدانید بودجه شما
شما ممکن است محل مناسب برای باز کردن یک رستوران جدید را پیدا کنید، اما اگر اجاره خارج از بودجه شما باشد، بیش از حد متصل نیست. درست مثل اینکه شما یک آپارتمان را که نمی توانید هزینه آن را اجاره کنید اجاره کنید، همین امر برای اجاره یک فضای رستوران نیز صادق است. سالهای اولیه یک رستوران جدید به طور کلی خیلی ضعیف است، از نظر مالی، هرچند که به فکر آن می اندیشد، بنابراین سالهای بعد است، بنابراین بیش از حد افزایش بودجه شما قبل از اینکه حتی باز شود، ایده خوبی نیست. اما در نظر داشته باشید که اجاره رستوران می تواند مورد بحث قرار گیرد، که منجر به آن نیز می شود ....
05 - نگران نباشید
06 - بدانید که با اجاره همراه است
آیا گرما، آب، برق در اجاره وجود دارد (من آن را بسیار تردید می کنم - اما یک دختر می تواند رویای، درست باشد؟). در مورد حذف زباله، تعمیر ساختمان و نگهداری عمومی. اجاره رستوران شما باید دقیقا همان چیزی را که مالکان سرپناه خود را پوشش می دهد، از جمله هر گونه تعمیر و نگهداری مورد نیاز، و هزینه های خود را (یعنی شما) مسئول پرداخت می شود.
07 - یک برنامه خروج داشته باشید
چقدر طول می کشد برای اجاره رستوران خود؟ دو سال؟ (خوب) پنج سال؟ (hmmm) ده سال؟ (فرار کن). هیچ کس نمیخواهد به بستن رستوران خود فکر کند ، حداقل قبل از اینکه حتی باز شود ، اما واقعیت این است که اکثریت رستورانهای جدید در طول چند سال اول نزدیک هستند. بنابراین، اگر برای هیچ چیز دیگری اما برای صلح از ذهن، اجاره نامه خود را تا حد امکان کوتاه نگه دارید. اگر بعد از سال ها دو یا سه سالگی اتفاق می افتد، پس برای اجاره نامه طولانی تر وارد شوید.