صاحبان رستوران چهار حوزه باید درک کنند
در حال اجرا یک رستوران شامل بیش از صرف غذا و نوشیدنی است. صاحبان و مدیران رستوران مسئولیت همه چیز را از ایمنی کارمند به مسئولیت مشروبات الکل. بیمه، پروانه ها و پروانه های ایمنی فقط چند مورد از صاحبان رستوران ها هستند . قبل از اینکه یک رستوران بتواند باز شود، بیشتر بیمه ها و مجوزها باید در محل حضور داشته باشند. قوانین بسیاری نیز وجود دارد که برای اداره یک کسب و کار کوچک از جمله قوانین کار در حال تغییر است.
این حیاتی است که به عنوان صاحب رستوران، شما این قوانین را می شناسید. نادیده گرفتن اگر به طور تصادفی قانون را متوقف نکنید، بهانه ای نیست. جریمه ها و جریمه ها می تواند بسیار قابل توجه باشد.
مجوز لیکور رستوران
فروش الکل می تواند سود رستوران را افزایش دهد، زیرا مشروبات الکلی و آبجو دارای حاشیه سود بالایی هستند و هزینه کم کار (این کار بسیار ساده تر و سریع تر برای تهیه یک مارتینی از همبرگر با سیب زمینی سرخ کرده است). با این حال، فروش الکل همراه با مسئولیت است. ایالات فقط نمیخواهند کسی که مشروب فروشی کند. بنابراین آنها نیاز به رستوران ها و کسب و کارها برای صدور مجوز مشروب دارند.
قوانین فدرال و ایالتی برای رستوران ها
به عنوان یک صاحب رستوران، مسئولیت شما این است که خود را با قوانین کارمند دولت و فدرال آشنا کنید، مانند موارد مربوط به حداقل دستمزد، اضافه کاری و راهنمایی. در اینجا یک مرور کلی از مسئولیت های کارفرمایان است که هر صاحب رستوران جدید باید آشنا باشد.
عدم پیروی از این قوانین می تواند جریمه های سنگین از مقامات محلی، ایالتی و فدرال باشد.
مبانی بیمه رستوران
یک منطقه در کسب و کار رستوران که شما نمی خواهید آن را خرج کنید بیمه است. بیمه می تواند از شما و کسب و کار شما برای شمار زیادی از مشکلات، از تجهیزات شکسته به دعاوی حقوقی محافظت کند.
بسته به جایی که شما زندگی میکنید، به نوع خاصی از بیمه برای رستوران خود نیاز خواهید داشت. شما همچنین باید انواع خاصی از بیمه را برای رضایت وام و وام بانکی خود بپردازید.
چگونه الکل را به صورت مسئولانه در یک رستوران اداره کنیم
هر رستورانی که الکل مصرف می کند باید کارمندان خود را در برنامه TIPS آموزش دهد. این برنامه آموزه های کارکنان را چگونه می داند اگر یک مدافع بیش از حد برای نوشیدن و چگونگی برخورد با مشتریان مست داشته باشد، تعلیم می دهد. این می تواند به محافظت از صاحب رستوران کمک کند از پرونده های احتمالی ناشی از حوادث مربوط به الکل. بعضی از ایالت ها، مانند یوتا، الزام می کنند که همه کارکنانی که الکل را تحویل می گیرند، نوعی آموزش دارند.
افتتاح یک رستوران جدید بسیار هیجان انگیز است. با این حال، هنوز هم مهم است که اطمینان حاصل شود که همه چیز قانونی و قانونی است. به عنوان یک صاحب رستوران، شما با درک قوانین و مقررات موجود در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی، بعدا خود را در معرض سردرد (و پول) قرار می دهید. توجه ویژه به مناطق بسیار تنظیم شده خدمات الکل و قوانین کار کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که رستوران شما در آینده به آب گرم نمی رسد.