هر بخشی از طراحی رستوران
ناهارخوری
مرکز هر رستوران اتاق غذاخوری آن است. این جایی است که مشتریان جمع می شوند و باید صمیمانه و راحت باشند. با کد محلی فرمانده آتش نشانی یا مقامات دیگر در مورد ظرفیت صندلی اتاق ناهارخوری خود، بررسی کنید. هنگامی که شما می دانید که چگونه بسیاری از افراد شما یک بار می توانید با خیال راحت خدمت می کنند، می توانید برنامه ریزی کنید که در آن میز و صندلی و همچنین ایستگاه منتظر قرار دهید. قبل از روز افتتاحیه، یک لحظه بگذارید و در هر صندلی در اتاق ناهارخوری بنشینید تا دیدگاه خود را ارزیابی کنید و تصمیم بگیرید که آیا جدول نیاز به تغییر مکان دارد یا خیر. در مورد چگونگی برنامه ریزی رستوران یک اتاق غذاخوری بیشتر بخوانید.
آشپزخانه رستوران
قلب یک رستوران آشپزخانه است. حتی اگر بیشتر آشپزخانه های تجاری در نظر عموم مردم نباشند، طرح نیز به همان اندازه که اتاق ناهار خوری است مهم است. اندازه آشپزخانه و نوع غذا که در حال خدمت می کنید، نوعی از تجهیزات تجاری مورد نیاز برای خرید و طرح آشپزخانه را تعیین می کند.
درباره برنامه ریزی آشپزخانه رستوران بیشتر بخوانید.
رستوران بار
اگر شما قصد دارید یک نوار خدمات کامل در رستوران خود داشته باشید، یکی از آنهایی که مشتریان می توانند برای نوشیدنی و غذا بنشینند، باید به عنوان اتاق ناهارخوری خود نیز خوشایند باشد. همچنین باید برای رستوران کارآمد باشد؛ چرا که در آنجا سرورها سفارش می دهند و نوشیدنی ها را برای جداول خود انتخاب می کنند.
درباره تنظیم یک نوار رستوران بیشتر بخوانید.
توالت
این معمولا در طرح طراحی رستوران به طور کلی نادیده گرفته می شود. رستوران خود را پس انداز نکنید. معمولا رستوران ها یک فضای کوچک را اشغال می کنند، به طوری که آسان به آنها لباس می زنند و برخی از شخصیت ها را بدون صرف مقدار زیادی پول می دهند. یک کت یا دو رنگ فانکشن و بعضی از آثار هنری ارزان قیمت می تواند راه طولانی را طی کند. مهمترین قسمت دستشویی های رستوران پاکیزگی است. تمیز کردن دستشویی به صورت دوره ای در طول روز، یک تصویر خوب از رستوران شما را به مشتریان ارائه می دهد.
طراحی بیرونی
اگر به اندازه کافی خوش شانسی داشته باشید که فضای ناهار خوری در فضای باز، مانند عرشه یا پاسیو داشته باشید، باید موضوع رستوران خود را نیز گسترش دهید. جداول و صندلی های بیرونی قوی باید باشد. کاشت گیاهان و چراغ های پری کوچک می توانند محیط اضافی را اضافه کنند. اگر دید از منطقه ناهار خوری در فضای باز همه چیز عالی نیست، مانند یک پارکینگ برای مثال، در نظر بگیرید که دیوارهای شبکه ای با برخی از گیاهان صعود یا تقسیم کننده دیگر ایجاد کنید. و سایه را فراموش نکن. چتر یا سایبان در طول ماه های گرم تابستان برای آسایش مشتری حیاتی هستند. درباره فضاهای غذاخوری در فضای باز بیشتر بخوانید.
منطقه انتظار
اگر فضا برای یک منطقه انتظار دارید، مطمئن شوید که نیمکت یا صندلی برای مشتریان داشته باشید.
همچنین برخی از منوها را در این نزدیکی نگه دارید، به طوری که آنها می توانند از آنها انتظار داشته باشند. این نیز مکان خوبی برای نمایش هیئت مدیره از رویدادهای دیگر در رستوران شما (مزه های شراب، ویژه هفته، ساعت خوش، و غیره ...).
مهم نیست که موضوع یا مفهوم شما، یک رستوران جدید باید طراحی خوبی برای اتاق غذاخوری و آشپزخانه داشته باشد. هر بخشی از طراحی رستوران شما با هم کار می کند، برای ایجاد یک تجربه منحصر به فرد که مشتریان را مجددا به عقب بر گرداند!