خط پایین این است که برای اکثر مردم (به این معنی) باز کردن یک رستوران جدید نمیتواند شما را معروف کند. و این احتمالا شما را غنی نخواهد کرد - حداقل تا به حال نیست. داشتن رستوران خودتان می تواند یک حرفه ای بسیار پرطرفدار باشد، به شما اجازه می دهد که رئیس خودتان باشید.
آیا شما آماده اید که از کار روزانه خود خارج شوید؟
بسته به شرایط اشتغال فعلی شما، آیا آماده است تا کار روزانه خود را ترک کنید؟ آیا شما تنها تامین کننده مالی برای خانواده خود هستید؟ آیا بیمه درمانی خانواده تان را حمل می کنید؟ آیا تا زمانی که رستوران شما باز شود، قادر خواهید بود بدون پرداخت حق بیمه بپردازید؟ چگونه می خواهید چیزهایی مانند بیمه درمانی و بیمه زندگی را پوشش دهید؟
آیا شما آماده هستید که خود کار کنید؟
سوسن Ward، کسب و کار کوچک ما: کانادا کارشناس مقاله بسیار خوبی در مورد شش صفات شخص نیاز به خود اشتغالی است. هر کس در حال رشد است که رئیس باشد. سازماندهی و نظم و انضباط زیادی برای اجرای کسب و کار خود - به ویژه یک به عنوان همه چیز به عنوان یک رستوران جدید - طول می کشد.
آیا شما به این کار می پردازید؟
طرح کسب و کار شما چیست؟
اگر شما در مورد باز کردن یک رستوران جدید فکر می کنید، احتمالا شما در حال حاضر موضوعی را انتخاب کرده اید، ایده خوبی از نوع غذای مورد علاقه شما برای خدمت و مشتریان خود است. حالا شما باید تمام این چیزها را به یک طرح کسب و کار اضافه کنید.
یک طرح کسب و کار مانند یک نقشه راه، به شما در برنامه ریزی یک بودجه شروع و پیش بینی فروش سال آینده کمک خواهد کرد. یک طرح کسب و کار رستوران نیز شما را مجبور می کند که اگر مشکلی دارید، چه کاری انجام دهید. شاید هزینه تجهیزات جدید آشپزخانه بیش از بودجه باشد یا فروش اولیه شما کمتر از حد انتظار است. در صورت داشتن جزئیات در مورد چگونگی انجام این کار برای مقابله با این سناریوها بر روی کاغذ، آن را آسان تر خواهد کرد تا با انواع مشکلات حل شود.
کجا شروع به راه اندازی فروشگاه می کنی؟
محل ، محل ، محل . در نظر من، مکان مهمترین عامل موفقیت یک رستوران جدید است. اگر محل اشتباه باشد، مقدار غذای عالی و خدمات عالی به مشتریان نخواهد رسید. بنابراین، محل مناسب برای یک رستوران جدید چیست؟ انتخاب محل مناسب رستوران بستگی به انواع مختلفی دارد:
- قابلیت دسترسی - یا به وسیله پا یا ماشین
- رقابت محلی - کسب و کار کافی برای همه وجود دارد
- هزینه - چقدر است اجاره / اجاره / وام مسکن؟ آیا می توانید براساس طرح کسب و کار خود آن را بپردازید؟
چه کسی میخواد استخدام کنی؟
لطفا خانواده و دوستانتان را نگوید. خوب، من می دانم، من می دانم - رستوران های خانوادگی زیادی وجود دارد، بنابراین مدل کار می کند. با این حال، قبل از رفتن به کسب و کار با خانواده و / یا دوستان، هنوز به بررسی دقیق نیاز دارم.
در حال تغییر در کسب و کار دینامیک روابط خود را تغییر می دهد، بنابراین مهم است که شما هر دو به عنوان همکار مشترک یا به عنوان یک رئیس و کارمند راحت باشید. در اینجا یک مقاله عالی از ژان موری، کارشناس قانون مالیات بر ایالات متحده، در مورد آنچه شما باید قبل از رفتن به کسب و کار با خانواده می دانید.
افتتاح یک رستوران جدید یک شرکت هیجان انگیز است. چیزهای زیادی در نظر بگیرید که آماده باشید. با اعتماد به نفس خود در مورد اهداف، انگیزه ها و انتظارات به عنوان صاحب رستوران می توانید رویای خود را به واقعیت تبدیل کنید.