راهنمای مرحله 7 برای راه اندازی یک رستوران پاپ آپ
در مورد یک هدف برای رستوران Pop Up خود تصمیم بگیرید
دلایل متعددی برای باز کردن یک رستوران پاپ وجود دارد.
بعضی از سرآشپزهای حرفه ای، پنجره های پاپ خود را برای ایجاد شهرت آشپزی خود باز می کنند، زیرا ماهیت کوتاه مدت پاپ به آشپزها اجازه می دهد آزادانه و خلاقانه در آشپزخانه باشد. دیگران یک رستوران پاپ تا یک مفهوم رستوران را آزمایش می کنند، آن را به عنوان راهی برای جذب سرمایه گذاران و همچنین عمومی برای تست آن استفاده می کنند. در یک یادداشت فلسفی بیشتر، افراد دیگر از رستوران های پاپ به عنوان راهی برای ارائه غذاهای لذیذ به قیمت های پایین استفاده می کنند، لذا هر کس می تواند از آن لذت ببرد. در نهایت، پنجره های پاپ گاهی بعنوان وسیله نقلیه برای جمع آوری پول توسط گروه های مدنی و اجتماعی استفاده می شود.
یک مکان برای رستوران Pop Up خود را انتخاب کنید
یک مکان پاپ تا رستوران می تواند در هر کجا باشد، تا زمانی که برای غذا و غذا در دسترس باشد. پنجره های مشهور پاپ شامل مواردی هستند که وقتی در یک فضای رستوران سابق در شهر نیویورک قرار دارند، اتفاق می افتد. هنگامی که به دنبال مکان ها اندازه، تدارکات راه اندازی یک آشپزخانه همراه و اتاق غذاخوری موقت را در نظر بگیرید.
آیا دسترسی به برق، فاضلاب و آب جاری دارد؟ اگر نه، چگونه می خواهید در مورد این مسائل کار کنید؟
یک گزینه دیگر برای یک رستوران پاپ تا فضای رستوران موجود است. به عنوان مثال، اجاره یک غذای آماده که فقط صبحانه و ناهار را خدمت می کند. صاحبان غذا یک درصد از سود را برای پوشش آب، فاضلاب، برق و سایر هزینه های مربوطه دریافت می کنند.
مزیت میزبانی رستوران پاپ در رستوران خود، تازگی است که مشتریان بیشتری را به ارمغان می آورد.
درخواست برای بیمه، اجازه و مجوز
رستوران های پاپ آپ کاملا زیرزمینی معمولا با مجوز و یا بیمه مزاحم نیستند. با این وجود، اگر مشکلی پیش آید، شما باید هر دو قانونی باشید و از مشکلات قانونی بالقوه اجتناب کنید. با مقامات محلی و یا مقامات محلی خود در مورد موارد مجوز موقت که قبل از باز کردن شما نیاز دارید بررسی کنید.
نوشتن و قیمت یک منو پاپ آپ
اکثر افرادی که به یک رستوران پاپ می روند، به دنبال یک ماجراجویی غذایی هستند - چیزی جدید، منحصر به فرد و خلاقانه. چیزی که از صحنه رستوران محلی متفاوت است. اضافه کردن به این مقدار محدودی از فضا برای ذخیره سازی و پخت و پز و اکثر رستوران های پاپ آپ ویژگی منحصر به فرد رفع برخی از نوع. به جای یک آگهی منزل ، ارائه یک پیکره رفع منو به شما اجازه می دهد تا مقدار مشخصی را برای هر شخص بپردازید. درباره منوهای قیمت گذاری رستورانها بیشتر بخوانید.
تنظیم یک آشپزخانه موبایل
در قلب رستوران پاپ شما آشپزخانه است. طراحی آشپزخانه رستوران موبایل شما به فضا بستگی دارد و اگر برق و آب موجود باشد. البته، اگر شما در حال اجاره یک رستوران موجود هستید، پس لازم نیست نگران تدارکات باشید - این در حال حاضر تنظیم شده است!
شبیه پذیرایی، یک رستوران پاپ تا به شما فرصتی برای یادگیری مهارت های دانستن وقت و کجا برای تهیه و خدمت به غذا ارائه می دهد. این یک راه عالی برای دیدن اگر شما واقعا به لذت بردن از صنعت مهمان نوازی به اندازه کافی به جهش باز کردن رستوران خود را.
یک اتاق غذاخوری موقت ایجاد کنید
بسته به مدت زمانی که رستوران پاپ خود را در حال اجرا است، می توانید جداول، صندلی ها و کتانی را اجاره کنید. اگر ظاهر شما به اندازه کافی کوچک باشد، ممکن است بتوانید صندلی های مورد استفاده را نسبتا ارزان بدست آورید. طراحی یک رستوران پاپ آپ باید یک توازن بین یک محیط استقامتی و ظرفیت صندلی راحت باشد. بر خلاف یک رستوران معمولی، که در آن شما سعی می کنید در مشتریان کافی برای بسته نگه داشتن شغل و سود سود ببرید، می توانید کمی آرام تر باشید. همچنین اتاق هایی با مفاهیم ناهار خوری متفاوت مانند سرویس خودکار مشتری وجود دارد.
تبلیغ پاپ آپ شما
تصمیم بگیرید که آیا پاپ آپ برای شما باز یا بسته خواهد شد. بسته به سادگی این معنی است که رستوران شما فقط برای افرادی که شما شخصا دعوت کرده اید باز است. مانند کامیون های مواد غذایی، بسیاری از رستوران های پاپ آپ از رسانه های اجتماعی به عنوان ابزار اصلی تبلیغ خود استفاده می کنند. ویژه های شبانه در سایت های مانند فیس بوک و توییتر ارسال شده است. اگر زمان داشته باشید، می توانید یک وب سایت رایگان برای پاپ آپ در سایت هایی مانند یولا ایجاد کنید.