آیا باید از یک فضای رستوران موجود استفاده کنید؟

با رکود اقتصادی، کارگران بیشتر و بیشتر آواره در حال تغییر شغل و رفتن به کسب و کار برای خود هستند، از جمله باز کردن رستوران های خود. با این حال، حتی قبل از رکود اقتصادی، بخش عمده ای از رستوران ها به سه سال اول باز می شود. گاهی اوقات یک رستوران فروشگاه را بست. بار دیگر دستان خود را با صاحبان جدید که ممکن است نام، منو و مفهوم فعلی را حفظ کنند، انتخاب کنند و یا آن را به طور کامل تغییر دهند.

جوانب مثبت و منفی برای خرید یک رستوران موجود یا گرفتن یک فضای رستوران قبلی وجود دارد.

مزایده خرید یک رستوران موجود

در حالی که ممکن است تصمیم به انجام برخی تغییرات در منو یا طراحی کلی رستوران داشته باشید، یک رستوران موجود به خوبی موجود است. در تئوری، ثابت شده است که این یک شرکت سودآور است. شما نیازی به نگرانی در مورد نوع تجهیزات که باید خریداری کنید یا طراحی یک اتاق غذاخوری موثر نباشید. این همه برای شما انجام شده است. بسته به قیمت نهایی، خرید یک رستوران موجود می تواند بسیار ارزان تر از راه اندازی یک رستوران جدید از ابتدا.

مزایای اجاره یک فضای رستوران خالی

چندین بار یک رستوران نزدیک خواهد شد، در پشت اتاق غذاخوری خالی، آشپزخانه تجاری و نوار، اغلب هنوز با تجهیزات بسیار مناسب ذخیره می شود. مانند یک رستوران موجود ، این یک فرصت کلیدی است و هزینه های راه اندازی ارزان تر است. بانک یا صاحبخانه (یا هر کس که تجهیزات را دارد) ممکن است بیشتر مایل به کاهش معامله ای برای خلاص شدن از موجودی خود و همچنین پر کردن فضای با یک مستاجر، ترک اتاق شما برای مذاکره.

قبل از اینکه چیزی بنویسید، خودتان بپرسید چرا رستوران در بازار است.

چرا این رستوران بیرون رفت؟

این محل بود؟ خدمات؟ غذا؟ ترکیبی از هر سه؟ اگر صاحبان قبلی به AWOL رفته اند و تجهیزات را برای صاحبخانه در اختیار گذاشته اند، ممکن است هرگز دلیل واقعی آن را دریابید.

اگر شما به طور مستقیم با صاحبان قبلی برخورد می کنید، ممکن است کاملا به این دلیل که آنها تصمیم به بستن دارند صادق نیستند. اطمینان حاصل کنید که سعی کنید اطمینان حاصل کنید که چرا رستوران قبل از اینکه فضای خرید یا اجاره را ترک کند، از کار بیرون آمد.

چقدر سربار است؟

سربار هزینه اجاره، آب و برق، حقوق و دستمزد و غیره است. سربار بسیار زیاد بسیاری از کسب و کارها را کشته است. بخشی از طرح کسب و کار شما باید یک بودجه دقیق باشد که نشان می دهد چه مقدار پولی لازم است برای پوشش تمام هزینه های سربار خود داشته باشید. اگر شما در حال برنامه ریزی هر گونه تغییر قابل توجه هستید، چه چیزی برای آنها هزینه می کنید؟ این باید در ابتدای سرمایه اولیه شما حساب شود .

مخاطبان شما چه کسانی هستند؟

در حالی که وال استریت و واشنگتن ممکن است اعلام کنند که رکود اقتصادی "به طور رسمی" ادامه داشته باشد، مصرف کنندگان در حال تماشای پول خود بسیار نزدیک هستند و خوردن یکی از اولین موارد است. بنابراین، مهم است که تجارب بازاریابی خود را به گروه مناسب برگردانند . به عنوان مثال، آیا شما رستوران خانوادگی معمولی است، ارائه یک شب بدون غذای بچه ها می تواند به خانواده ها در اواسط هفته کمک کند.

آیا رستوران تا کد؟

حتی اگر یک رستوران موجود دارای گواهینامه بهداشتی فعلی باشد، به عنوان صاحب جدید شما باید برای مجوز جدید درخواست کنید و از طریق بازرسی (که در حالت دولتی متفاوت است) انجام دهید.

در صورتی که رستوران مورد نظر هرگونه بازرسی را انجام دهد، قبل از آن مطلع شوید. در غیر این صورت، شما باید پول بیشتری از جیب صرف کرده و روز افتتاح خود را به تاخیر بیاندازید.