ساندویچ کلاسیک همه چیز را که ما باید در مورد زنجیره تامین بدانیم، به ما یاد می دهد.
یک مقاله لجستیک / زنجیره تامین باید - در حقیقت - برای شما چیزی شبیه باشد.
من می دانم که اکثر شما زمان (یا تمایل) ندارید تا 10،000 ساعت از عملیات زنجیره تأمین اختصاصی که برای تبدیل شدن به متخصص در بهینه سازی موجودی ، هزینه کالاها و تحویل مشتری لازم باشد، انجام دهید. به همین دلیل است که شما یک مدیر زنجیره تامین یا یک تیم زنجیره تامین یا ویکی پدیا دارید. اما درسهای آموخته شده در مقاله لجستیک / زنجیره تامین باید اطمینان داشته باشید که به سمت بخش زنجیره تامین خود بروید و در مورد چرخه شمارش یا بازنشستگی نقاط تمرکز کنید.
اگر گولد بتواند از رژیم های کرم ها و Defenestration پراگ برای ساده سازی تاریخ، تحمل و دیرینه شناسی استفاده کند، من باید بتوانم پیچیدگی های زنجیره تامین را با استفاده از چیزی غیر از کره بادام زمینی و ساندویچ ژله کنار گذاشته باشم.
برای قدردانی از زنجیره تامین، ابتدا با BOM PB & J شروع کنیم .
این لایحه دقیقا همان چیزی است که به نظر می رسد. این یک لیست (یعنی "لایحه") از تمام مواد تشکیل دهنده محصول شما است.
چیزی شبیه چیزی است که ما عرضه کننده های زنجیره ای مانند BOM می نامیم این است که این یکی از آن کلمات اختصاری است که شما صدا می کنید. BOM به عنوان "بم" تلفظ می شود - همانطور که در "شما BOM بر روی من گذاشت" و "شما دا BOM". شما می توانید ببینید که چقدر سرگرم کننده ما در زنجیره عرضه است.
اگر شما در حال ساخت Chevrolet برای زندگی هستید، BOM شما حدود 200،000 اجزای تشکیل دهنده آن Cruze است.
اگر تولید ویاگرا چیزی باشد ، BOM شما سیلدنافیل سیترات (100 میلی گرم)، بعضی از امولسیون ها، مواد اتصال دهنده، بطری های پلاستیکی، توپ پنبه و مهر و موم فویل است. برای PB & J، BOM شما نان است، برش داده شده، هر 2؛ ژله 2.5 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛ کره بادام زمینی، 2 قاشق غذا خوری.
تکمیل BOM روتر ساخت شماست. روتر به شما می گوید چگونه می توانید محصول خود را با استفاده از آنچه در BOM خود است، بسازید. BOM لیست مواد تشکیل دهنده است. روتر دستور است. روترها به شما می گویند که چه تجهیزاتی برای جوش کردن درب کروز خود به لولاها و یا طول الماس آبی شما به شکل فشرده شده است. در مورد PB & J، روتر شما به نظر می رسد چیزی شبیه به:
Op 1 - نان بر روی صفحه بگذارید (x2)؛ 20 ثانیه (x2)؛ مجموع 40 ثانیه
Op 2 - گسترش ژله بر روی نان (تجهیزات: چاقو)؛ 45 ثانیه
Op 3 - گسترش کره بادام زمینی بر روی نان (تجهیزات: چاقو 2)؛ 50 ثانیه
Op 4 - سمت ژله را به سمت کره بادام زمینی فشار دهید؛ 5 ثانیه
زمان پردازش مجموع 140 ثانیه است
بنابراین، هنگامی که شما برای شروع تولید آماده هستید، 2 دقیقه و 20 ثانیه برای ارائه PB & J به مشتری خود به شما می دهد.
اما ما از خودمان جلوتر میرویم. برای دادن این مورد مورد زنجیره تامین برخی از فوریت، بیایید به عنوان مثال از تقاضای مشتریان واقعی زندگی.
بگو 10 ساله ای که در روز شنبه بعد از ظهر سه دوست دارد. امروز پنجشنبه و آنها را سفارش ناهار خود را قرار داده است - چهار PB & J. این مورد نیاز مشتری شما است. آیا زنجیره تامین شما می تواند تقاضای مشتری شما را برآورده کند ( آنچه که مشتری می خواهد زمانی که می خواهید آن را می خواهد )؟ بیایید ببینیم که زنجیره عرضه شما عمیق است.
تامین کنندگان Tier II
دور، دور - فقط فراتر از quasars زنجیره تامین فوری خود - تامین کنندگان درجه دوم خود را. فکر می کنم Welch، Wonder و Skippy. اینها تامین کنندگان تامین کنندگان شما هستند. تامین کنندگان شما فروشگاه های مواد غذایی هستند و آنها از ژله، نان و کره بادام زمینی خود از تامین کنندگان رده دوم خود استفاده می کنند.
شما ممکن است فکر می کنید که شما بیش از آنها درگیر نباشید، اما فکر کنید که چه چیزی Trader Joe و Costco برای تامین کنندگان Level II خود انجام داده اند. مصرف کنندگان مارک های تجاری جو و کریکلند را خنک می کنند - و یا اگر خنک نیست، سود آور است.
معامله گر Joe's و Costco عمودی یکپارچه شده اند و مصرف کنندگان توانایی خود را برای تولید محصولات با کیفیت تر را مقرون به صرفه تر می کنند - و این کار را با جایگزینی تامین کنندگان درجه دوم خود با خودشان انجام دادند.
در حالی که در طی آماده سازی این چهار PB & J برای شنبه، ممکن است امکان تماس با Wonder Bread را نداشته باشید تا هزینه های کالاهای خود را کاهش دهید، با تامین کنندگان درجه دوم خود برای مذاکره در مورد هزینه های مواد اولیه ، ذخیره سازی ظرفیت تولید، و هماهنگ کردن هر گونه کینک بین آنها و تامین کنندگان شما بازی عادلانه است.
تامین کنندگان
Safeway شما در سراسر شهر است. این قیمت مناسب است و همه چیز را از مار ژنرنگ عمومی به نان 12 دانه ذخیره می کند. تمام غذاهای شما خیابان است. کره بادام زمینی صاف و ملایم که خیلی دوستش دارید فقط می توانید آن را در آنجا جایگذاری کنید. و در آن، معضل زنجیره تامین وجود دارد.
هزینه، کیفیت، زمان رهبری - بهینه سازی زنجیره تامین، عملکرد این سه مورد است. طول می کشد تا اجزای ارزان تر تهیه شود. اجزای کیفیت با حق بیمه هزینه می شود. هدف بهینه سازی زنجیره تامین چیست؟ برای کاهش هزینه ها؟ برای کاهش زمان چرخه؟ برای کاهش هزینه های کیفیت؟ در این مورد، 10 ساله هایی که دستور دادند چهار روز از تحویل شنبه و پنج شنبه در کره بادام زمینی استفاده کنند، Skippy از Safeway انجام خواهد شد.
تدارکات
لجستیک و زنجیره تامین چیزهای مشابهی نیستند. لجستیک مدیریت جریان کالا است. این نوع حمل و نقل، هزینه حمل و نقل و به همین دلیل حمل و نقل است - همانطور که در «چرا شما پنج هزار سرب گلف تیتانیم را با هوا حمل می کنید؟» (حمل و نقل هوایی سنگین اما سریع است اما بسیار گران است.) لجستیک زیر مجموعه ای از زنجیره تامین، همانند تدارکات، یک زیر مجموعه از زنجیره تامین است. مدیریت تدارکات اطمینان حاصل می کند که شما در ماشین گاز و زمان کافی برای رسیدن به Safeway، در صورت نیاز به دوباره پر کردن.
Incoterms
اگر شما P، B یا J خود را از Safeway یا Whole Foods خریداری کنید، Incoterms شما "ex-works" است، زیرا شما مالکیت خود را در تسهیلات تامین کننده خود می گیرید. اینکوترمز ها شرایط تجاری بین المللی هستند و تعداد زیادی از آنها وجود دارد. اگر شما در حال خرید کره بادام زمینی خود را از آمازون، Incoterms خود را DAP (تحویل در محل). اگر شما در حال خرید ژله خود را از یک تامین کننده در Pudong (به منظور کاهش هزینه کالاها)، Incoterms شما ممکن است FOB شانگهای (که به معنی حمل و نقل در هیئت مدیره، که به معنی تامین کننده شما می پردازد به آن را در یک هواپیما یا کشتی خرید شما پرداخت هزینه های حمل و نقل، به این معنی است که 35٪ شما با خرید ژله در چین صرفه جویی بیش از هزینه حمل و نقل خود را جبران، مگر اینکه شما خرید 10000 شیشه ژله).
انبارداری
شما 3 محل انبار در آشپزخانه خود دارید - انبار (کره بادام زمینی)، کنترل آب و هوا (ژله) و آشپزخانه (نان). برای سهولت دقت موجودی، شما می توانید تمام سه جزء را در محل کنترل آب و هوا قرار دهید، اما این مکان با هزینه بالا شما است. برای بهینه سازی عملیات انتخاب و بسته ، می توانید مواد PB & J خود را در محل مونتاژ خود (جدول آشپزخانه) از قبل تنظیم کنید تا یک گردش کار ایجاد کنید. اما به دلیل ماهیت فاسد شدن مواد تشکیل دهنده شما، می توانید اجزاء خود را کوتاه مدت قبل از اینکه کار شروع شود، انجام دهید.
شمارش چرخه
مثل مدیر خوب مدیریت زنجیره ای شما، شما چرخه مواد خود را شب قبل از شمارش . هشت تکه نان. سه چهارم یک فنجان ژله. و شیشه ای با نام تجاری جدید Skippy. همه شما تنظیم شده.
سهام ایمنی در مقابل نقطه تراز
مقادیر ایمنی و نقاط ترتیب یکسان نیستند - مگر اینکه آنها باشند. بعضی از افراد به همین ترتیب با آنها رفتار می کنند، و گاهی اوقات نقطه ترتیب خود ممکن است در سطح سهام ایمنی شما باشد، اما این کار آنها را یکسان نمی کند. سهام ایمنی مبلغی است که شما برای تقاضای غیر پیش بینی شده یا سایر سناریوها در تقاضا یا عرضه نادیده گرفته میشوید. بگذارید بگویم شما می دانید که شما مجبور به خرید بیشتر از کره بادام زمینی خود هستید زمانی که شما به نیم قرص می رسید - نیم قرص نقطه ترتیب خود است. بیایید بگوییم هنگامی که به غذاهای کامل می رسید، آنها از موجودی نیستند، اما در یک هفته بیشتر می شوند. شما متوجه می شوید که شما درست می شوید، زیرا در زیر نقطه ترتیب قرار دارد - شما در یک صندوق ایمنی یک بطری شیشه ای کار کرده اید. معنی دارد؟ برای قرار دادن آن از شرایط روز شنبه آینده خود تقاضای مشتری:
تقاضای غیرقابل پیش بینی
دختر 7 ساله ای که برای بازی شنبه شب در فوتبال بازی می کند، باید تنقلات خود را بیاورد. او تصميم می گيرد که در محوطه PB & J قرار گيرد و موجودی ژله خود را زير نقطه تراز خود قرار دهد. و او موجودی نان خود را از بین می برد. اکنون کمتر از یک ساعت تا زمانی که شما نیاز دارید 4 PB & J را تحویل دهید. شما محاسبه کنید که کره بادام زمینی به اندازه کافی در دسترس است، و شما می توانید از سهام ایمنی ژله خود استفاده کنید - اما شما نیاز به نان خود را دوباره پر کنید.
10 ساله شما با دوستان خود - 15 دقیقه زود نشان می دهد - و آنها گرسنگی می کنند. (مشتری شما نیازهای تحویل آن را اصلاح کرد.)
شما قبلا محاسبه کرده اید که 9 دقیقه و 20 ثانیه برای ساخت ساندویچ نیاز دارید. سفر به Safeway (و بازگشت) 30 دقیقه طول خواهد کشید. اما سفر به تمام غذاها (و بازگشت) تنها 12 دقیقه است. هزینه نهایی برای خرید نان تمام مواد غذایی وجود دارد، اما اولویت شما اکنون زمان سربازی است. 12 دقیقه بعد، شما در آشپزخانه خود هستید. مواد تشکیل دهنده خود را انتخاب می کنید و فرایند تولید را آغاز می کنید. و بعد 9:20، مشتری شما هر آنچه را که میخواهید دریافت می کند، زمانی که آنها آن را می خواهند.
تحویل مشتری در زمان
برای کسانی که در ترمینال زنجیره تامین هستند، این کار آنهاست - برای اطمینان از اینکه مشتریان آنچه را که میخواهند، زمانی که میخواهند دریافت کنند، باید موجودی را در دست داشته باشند، اما نه زیاد آن - و این کار را با استفاده از دادههایی که به طور کلی غیرقابل اعتماد است، انجام میدهند. بهینه سازی زنجیره تأمین شما به معنای ساختن در فرایندهایی است که می توانند این عدم اطمینان را پیش بینی کنند و هزینه های خود را مدیریت و به موقع تحویل دهند.
حالا، بیرون بروید و دوستان و همکارانتان را تحت تاثیر قرار دهید. همانطور که در مورد زیست شناسی تکاملی می دانم، شما در مورد زنجیره تأمین خیلی بیشتر می دانید.
* در سال 2002، زمانی که گولد از حمله دوم خود به سرطان فوت کرد، خبرهای مربوط به NPR را شنیدم. من ماشینم را برداشتم و گریه کردم. من مقالات و کتاب های مرد را خوردم. لطفا نوشتن خود را پیدا کنید و آن را بخوانید. او به شما در مورد تعادل متناوب آموزش می دهد و شما را آموزش می دهد و شما را مجذوب شما می کند و مانند شما باید یک نویسنده بزرگ را به چالش بکشاند. به علاوه، او خود را در سیمپسونها بازی کرد.