همه چیز درباره چیدمان رستوران
ورودی رستوران
منطقه ورودی به یک رستوران جدید می تواند به همان اندازه که در داخل برای مشتریان جدید به نظر می رسد، مهم باشد. بسته به تم شما، شما می توانید از علائم، موسیقی، نورپردازی، سایبان ها و گل ها برای ایجاد ورودی جذاب رستوران استفاده کنید. در حالی که اتاق ناهارخوری، بار و آشپزخانه بخش مهمی از طراحی رستوران جدید است، منطقه خارج / ورود را فراموش نکنید. پس از همه، این اولین منطقه است که مشتریان می بینند. نشانه ها، نورپردازی، صندلی ها و دکوراسیون فقط چند منطقه است که باید در هنگام باز کردن یک رستوران جدید مورد توجه قرار گیرد.
منطقه انتظار
همه رستوران ها فضای لازم برای تعیین کردن را ندارند. آنها ممکن است فضایی را انتخاب کنند تا آن را جداگانه نگه دارد، در حالی که دیگران آن را در یک منطقه باربری قرار می دهند. همراه با نیمکت ها یا صندلی ها برای مشتریان به راحتی صبر کنید، منطقه انتظار شما نیز باید برخی از منوها را در نزدیکی نزدیک برای مشتریان در نظر گرفتن به عنوان آنها منتظر است. این نیز محل خوبی برای نمایش تابلو اعلان رویدادهای دیگر در رستوران شما ( مزه کردن شراب ، جلسات هفتگی، ساعت خوش، و غیره) است.
نوار
اگر قصد دارید که یک رستوران کامل در رستوران خود داشته باشید، آن چیزی که مشتریان می توانند برای نوشیدنی و غذا بنشینند، باید به عنوان اتاق ناهار خوری شما باشد. همچنین باید برای رستوران کارآمد باشد؛ زیرا در آنجا سرورها سفارش می دهند و نوشیدنی ها را برای جداول خود انتخاب می کنند.
اتاق غذاخوری
اتاق ناهار خوری خود را تنظیم می کند خلق و خوی در رستوران ایجاد نمی کند - همچنین بر کارکرد کارکنان شما و همچنین راحتی مشتری و تجربه ناهار خوری کلی تاثیر می گذارد.
اتاق ناهار خوری است که مشتریان آن جمع می شوند و باید صبحانه و راحت باشند. با کد محلی فرمانده آتش نشانی یا مقامات دیگر در مورد ظرفیت صندلی اتاق ناهارخوری خود، بررسی کنید. هنگامی که شما می دانید که چگونه بسیاری از افراد شما یک بار می توانید با خیال راحت خدمت می کنند، می توانید برنامه ریزی کنید که در آن میز و صندلی و همچنین ایستگاه منتظر قرار دهید. قبل از روز افتتاحیه، یک لحظه بگذارید و در هر صندلی در اتاق ناهارخوری بنشینید تا دیدگاه خود را ارزیابی کنید و تصمیم بگیرید که آیا جدول نیاز به تغییر مکان دارد یا خیر.
آشپزخانه رستوران
در مرکز هر رستوران آشپزخانه است. اگرچه بیشتر آشپزخانه های تجاری در نظر مردم نیست، طرح به عنوان اتاق ناهار خوری بسیار مهم است. اندازه آشپزخانه و نوع غذا که در حال خدمت می کنید، نوعی از تجهیزات تجاری مورد نیاز برای خرید و طرح آشپزخانه را تعیین می کند. اندازه آشپزخانه رستوران شما نیز نقش مهمی در ایجاد منو شما بازی خواهد کرد. درباره تنظیم یک آشپزخانه رستوران بیشتر بخوانید.
رستوران رستورانی
طراحی و محیط کار را به سالن های رستوران منتقل می کند. در ابتدای هر تغییر، حداقل باید یک بار در سالن های تختخواب چک کنید (ترجیحا بیشتر وقت هایی که مشغول است). فرد میزبان یا اتوبوس می تواند وظیفه بازپرداخت محصولات کاغذی و اخراج سطل زباله ها باشد.
مشکلات رستوران رستوران هر رستوران آنها را دارد. بعضی مناطق که همیشه به نظر می رسد با جریان اتاق غذاخوری یا آشپزخانه دخالت می کنند. شاید یک جدول باشد که مشتریان هرگز نمی خواهند در آن بنشینند. یا شاید آشپزخانه در طول یک شلوغی شام شلوغ بسیار کوچک است. و هرگز به نظر می رسد پول کافی برای حل مشکلات این رستوران نیست.