محل مناسب برای یک رستوران کوچک را انتخاب کنید
مهم نیست که چه اندازه رستوران شما فکر می کنید باز شدن، محل یکی از مهم ترین عوامل (اگر مهم ترین عامل نیست) را در نظر بگیرند.
هر فضای موجود برای یک رستوران مناسب نیست. یک محل رستوران مناسب برای پیدا کردن پیدا کردن سخت تر از برخی افراد است. آنچه ممکن است به نظر برسد - یک خیابان عابر پیاده شلوغ در قلب مرکز شهر می گوید: ممکن است یک خراش باشد. بار دیگر یک نقطه ای که هرگز فکر نکنید یک رستوران بگذارید - مانند یک کارخانه قدیمی در یک پارک صنعتی پیشین - موفقیت است. 10 مورد برای انتخاب محل رستوران را بخوانید .
یک اتاق غذاخوری رستوران کوچک را برنامه ریزی کنید
اتاق های ناهار خوری بسیار کوچک ، در حالی که از لحاظ ظاهری راحت هستند، می تواند تا حدودی یک پازل باشد، زمانی که در همه موارد لازم باشد. اتاق ناهارخوری، صرف نظر از نوع مفهومی که شما در حال برنامه ریزی هستید، قلب رستوران شماست. طراحی یک رستوران معمولی رستوران شامل صندلی ها، ایستگاه های منتظر و ذخیره سازی است. در حالی که ممکن است وسوسه انگیز باشد که در اتاق ناهارخوری بیشتر در اتاق نشیمن قرار بگیرد تا راحت تر باشد، این تنها به خدمات ضعیف منجر می شود، به طوری که کارکنان مانور بین جداول و سخت را برای مشتریان برای لذت بردن از وعده غذایی خود سخت می کنند.
قاعده کلی با تنظیم میزهای رستوران این است که هر جدول باید بین 24 تا 30 اینچ فاصله باشد. شما ممکن است بخواهید به عنوان یک گزینه صرفه جویی در سرعت در اتاق ناهارخوری خود را در نظر بگیرید. درست مثل صندلی های رستوران، غرفه های مختلفی از شکل ها، اندازه ها و رنگ ها می آیند.
انعطاف پذیری در طراحی یک فضای ناهار خوری کوچک نیز مهم است.
اجازه دادن به جداول برای احزاب بزرگتر یا جدا شدن از آنها برای احزاب کوچکتر بسیار راحت تر است. مهم نیست که چگونه میزها در اتاق غذاخوری شما تنظیم میشوند، مهم است که مسیر روشن و خارج از اتاق ناهار خوری برای کارمندان و مشتریان وجود داشته باشد. درباره برنامه ریزی یک اتاق غذاخوری رستوران بیشتر بخوانید .
طرح کسب و کار خود را بنویسید
مهم نیست که آیا این یک کافه کوچک یا یک مرکز غذاخوری / کنفرانس گسترده است، شما باید یک طرح کسب و کار برای تأمین هرگونه تأمین مالی نیاز داشته باشید. از طرح کسب و کار خود مانند نقشه جاده ای برای موفقیت فکر کنید. این موارد مهمی مانند بودجه راه اندازی شما، سود و زیان انتظار، حقوق و دستمزد و سایر هزینه های عملیاتی را در بر می گیرد. همانطور که شما اطلاعات تحقیقاتی برای طرح کسب و کار رستوران خود را تحقیق می کنید، می توانید مسائلی را که پیش از این قبلا در نظر نگرفتید، مانند مجوز، قوانین بهداشتی و قوانین مالیاتی مطرح نکنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی ایجاد یک طرح کسب و کار رستوران، مطالعه کنید .
رستوران کوچک خود را ارتقا دهید
جابجایی بالا و متوسط متوسط بررسی ها به معنای سود بیشتر، حتی برای رستوران های کوچک است. بنابراین مهم است که شما رستوران کوچک خود را ارتقا دهید. راه های زیادی برای بازاریابی رستوران خود، از تبلیغات سنتی مانند مقالات محلی و نقاط رادیویی، به رسانه های جدیدتر مانند بازاریابی اجتماعی وجود دارد .
کمپین بازاریابی رسانه های اجتماعی می تواند به رستوران ها کمک کند تا مشتریان جدید را بیاموزند، به شما اجازه رقابت محلی را می دهند و از روش های جدید برای رسیدن به مشتریان از طریق سایت هایی مانند فیس بوک، توییتر و Pinterest فکر می کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره چگونگی برنامه ریزی بازاریابی اجتماعی برای رستوران کوچک خود مطالعه کنید .
رستوران های موفق باید بزرگ نباشند. برخی از محبوب ترین رستوران های دنیا در فضاهای کوچک و کوچک قرار دارند. در حالی که رستوران های کوچک با مجموعه ای از چالش های خود می آیند، آنها یک تجربه ناهار خوری منحصر به فرد و احساس انحصاری را ارائه می دهند که به مشتریان تجدید نظر می کنند.