در اینجا 10 راهنمایی سریع در مورد رستوران ها، از باز کردن یک رستوران جدید به استخدام کارکنان و خرید تجهیزات 10.
تجهیزات رستوران مورد استفاده را در نظر بگیرید
اگر شما در حال باز کردن یک رستوران جدید هستید و یا به دنبال جایگزینی تجهیزات موجود در رستوران، از تجهیزات رستوران استفاده نکنید. شما می توانید بسیاری از قطعات مورد استفاده در رستوران را برای دلار در نظر بگیرید. همانطور که می خواهم حرف جدیدی بزنم، اما همیشه لازم است.
تصمیم بگیرید اگر یک سیستم اعتباری بهتر از یک حساب نقدی باشد
اگر فکر میکنید یک رستوران جدید را باز کنید، من به شدت از شما میخواهم در یک سیستم اعتباری سرمایهگذاری کنید. بر خلاف یک ثبت اسکناس استاندارد که فقط فروش را دنبال می کند، سیستم POS (Point of Sale) می تواند فروش، اقلام منو را دنبال کند، به عنوان یک ساعت زمان برای کارکنان عمل کند و حتی به رزروهات کمک می کند. یک سیستم اعتباری بیش از ثبت یک نقدی هزینه می کند، اما اگر به پتانسیل کامل آن بپردازد، در بلندمدت بیش از آنکه برای خود پول پرداخت کند، هزینه بیشتری خواهد داشت.
فقط کسی را که مایل نیستید استخدام کنید
در صورتی که رستوران شما دارای یک منطقه بار یا یک استخر باشد، درباره اینکه چه کسی آن را کار می کند انتخابی است. یک متصدی خوب ، نه تنها می داند که چگونه می توانید نوشیدنی ها را بخورید، او در خدمات مشتری برتر خواهد شد. یک متصدی خوب میتواند مشتریان را بخواند - دانستن اینکه چه کسانی میخواهند چت کنند یا اینکه میخواهند فقط بازی را در تلویزیون تماشا کنند. یک بارسا خوب ، هر طرفدار احساس خوشایند و راحتی می کند.
درک اهمیت تجهیزات و لوازم رستوران تجاری
هنگام بارگیری یک رستوران جدید، خرید تجهیزات و ظروف طراحی شده برای استفاده تجاری اهمیت دارد.
من به یاد داشته باشم که یک انبوهی از غذاهای واقعا خنک را در خرید و فروش کالای خردهفروشی خریداری کنم (من فکر میکنم جمهوری موزون بود- چرا آنها غذاهای را فروختند، من هرگز نمی دانستم) ظروف به نظر می رسید که آنها در رستوران اشتباه. چند چرخه از طریق ماشین ظرفشویی و هر ورق خرد شده یا ترک خورده بود.
ظروف تجاری، گران تر از خانه های خود هستند، اما به دلایل خوب. آنها ساخته شده است تا ایستادن به استفاده سنگین از رستوران ها.
درخواست اولیه برای مجوز مشروب
اگر شما در حال برنامه ریزی برای باز کردن یک رستوران هستید که به آبجو، شراب یا ارواح خدمت می کند، حتما برای مجوز مشروب ASAP درخواست کنید! بسته به موقعیت رستوران شما می تواند چندین هفته طول بکشد تا مجوز مشروب پذیرفته شود. روز افتتاحیه خود را در انتظار مجوز مشروب نگذارید.
اجتناب از افزودن قیمت در یک منو
در اینجا یک نکته کوچک کمی از انجمن رستوران از جک است. او می گوید: «قیمت مواد غذایی خود را در منو خود تنظیم نکنید. این باعث می شود مشتریان قیمت ها را مقایسه کنند و اقلام ارزان تر را انتخاب کنند. من این ایده را دوست دارم و از گذشته در هنگام نوشتن یک منوی رستوران استفاده می کنم .
یک نام رستوران اصلی را انتخاب کنید
اگر نام خانوادگی شما مک دونالد باشد، رستوران خود را نپرسید. شما فقط به دنبال مشکل هستید (به این ترتیب اگر نام خانوادگی شما Taco Bell، Burger King یا Jack In The Box باشد، ممکن است یک ژست بی ضرر به نظر برسد که یک رستوران را شبیه زنجیره ای که قبلا ساخته شده است، بنویسد، اما شما می خواهید برای مشکلات احتمالی قانونی با انتخاب یک نام رستوران منحصر به فرد، از هر گونه مشکل اجتناب کنید.
اجتناب از سخت به خواندن فونت در منوی رستوران شما
فونت سرگرم کننده است که با آن بازی کند، اما وقتی که به نوشتن منوی رستوران شما می رسد، ساده ترین است. بدون سیفیف یا تایمز ساده ترین راه برای خواندن در چاپ است. متوقف کردن از متن ناقص، تمام متن ضخیم و یا تمام متن بزرگ شده است. فونت 12-14 اندازه ایده آل برای خواندن آسان است.
آیا بودجه تبلیغاتتان را قطع نکنید
در اقتصاد امروز، صاحبان رستوران ها باید از جعبه تبلیغاتی سنتی فکر کنند. تبلیغات برای کسب و کار ضروری است، اما می تواند گران شود راهنمای سفر به آگهی، Apryl Duncan، یک راهنمای مفید در مورد تبلیغات ارزان و موثر برای کسب و کارهای کوچک را در اختیار شما قرار داده است. برخی از نکات Apryl عبارتند از ایجاد آگهی ارزان قیمت، بیشترین استفاده از تبلیغات اینترنتی و تبلیغات پادکست.
همه چیز را که دوستانتان به شما بگویند باور نکنید
دوستان شما دوست مینارای خانگی خود را می خواهند و به قورباغه می کشند.
خیلی زیاد، در حقیقت، آنها همیشه به شما می گویند که باید رستوران خود را باز کنید. قبل از شروع به جستجوی مکان و نام رستوران ، این افسانه های محبوب درباره باز کردن یک رستوران جدید را بخوانید.